★BELL★さんが投稿したやまぐち（京都/祇園四条）の口コミ詳細 [食べログ]

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やまぐち祇園四条、京都河原町、三条京阪/イタリアン、イノベーティブ

2回

夜の点数：4.9
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.9
  
  |雰囲気 4.9
  
  |CP 4.9
  
  |酒・ドリンク 4.9

2回目

2021/04 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味4.9
- | サービス4.9
- | 雰囲気4.9
- | CP4.9
- | 酒・ドリンク4.9 ］
￥40,000～￥49,999

/ 1人

✨豪華絢爛✨

京都祇園、賑やかな花見小路から更に奥に入った場所にひっそりと佇む紹介性のイタリアン
✨祇園やまぐち✨さん

豪華な食材とイタリアンの枠にとらわれない斬新さが魅力のお店です

限られた常連様しか予約できません

今回は間近なお誘いでしたが
ちょうどこの日は大阪での用があり
その帰り道⁉︎に伺わせていただくことが可能なので
お昼の会食は諦めて（ケーキのみにして）
17時スタートの会に伺わせていただきました

こちらに伺うのは約2年半ぶり
前回は2階席でワイワイ！賑やかな感じでしたが
今回はシェフの真前の憧れのカウンター席で
本来ならば、かなり緊張してしまう場面ですが…
いつも面白いjoke⁉︎で場を空気を和ませてくださる
常連様がいらっしゃいますし
何度もご一緒させていただいてる方々もいらしたので
やっぱりいつものように٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
楽しく過ごすことができました

いただいたお料理は以下
①和歌山の黄金柑のゼリーと
　フォアグラと白味噌のムース
黄金柑の果実の器に入っていますが
蓋の部分には果実も残してあるので
果皮と果実を搾って味変させながら
フォアグラと柑橘のマリアージュを楽しみます

②スモークした蛍烏賊と新玉葱のブランマンジェ
緑色のソースはうすいえんどうのスープ
大徳寺納豆と青芽紫蘇のアクセントもイイですね
（発芽したばかりの青芽紫蘇も珍しいですね）

③毛蟹のほぐし身の蟹味噌和えに
丸く型どったフレッシュメロン
キャビアも添えられていますが
ありそうで巡り会ったことない組み合わせに
食べる前からワクワク感がとまりません

④フルーツトマトのカッペリーニに
なんと！駿河湾のアカザ海老添え
（鬼滅の猗窩座とは関係ありません（笑））
笑うトコでしたが…お料理に夢中な私は
軽くスルーしときました

更に祇園やまぐちさんの名物
✨カラスミかけ放題✨
前回訪問時は大どんぶりに山盛り入ったカラスミを
皆んなでワァワァ言いながらかけまくりましたね
今回はおしとやかに…けれども
たっぷり(//∇//)かけていただきました

美味しいカッペリーニの存在を忘れてしまうほど
アカザ海老は頭の中まで余すところなく
丸ごと食べれるようなお気遣いもありましたので
存分に楽しませていただきました

⑤蝦夷アワビのソテー
スッポンの出汁で炊いたリゾットに花山椒
筍も添えられて春の味覚に舌鼓
肉厚なアワビの歯応えも楽しませていただきました

⑥1時間半かけてじっくり炭火焼きした牛フィレ
山葵と藻塩と自家製ソースをつけていただきます
お店に入った時からお肉を焼く香りに
食欲がそそられていました

⑦フカヒレのクリームパスタ
このタイミングでフカヒレを料理されていて
どうするのかな？と思ったら
パっパスタになるとは‼︎
フカヒレの繊維とパスタ麺の絡みが楽しかったです

⑧新生姜のパンナコッタ
　黒豆の甘露煮
（最後まで斬新です）
和食屋さんのような美味しい和デザート

⑨紅茶とクッキー

2回転されるのでゆったりとはいきませんが
終始斬新で楽しいお料理

食材も豪華な上に
これでもか！これでもか！という
ダイナミックさと和を感じる繊細さもあり
人気な理由がよくわかりました

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①

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②

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③

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④

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④

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⑤

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⑥

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⑦

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⑧

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⑨

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2021/10/05 更新

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1回目

2018/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味4.8
- | サービス4.9
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.9 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

憧れの聖地で見目麗しきイタリアン

✨京都祇園✨
この地に憧れた若かりし頃
実は何度足を運んだことかわかりません

目的は変われど、また別の趣味でこうして伺わせていただけることに感謝しかありません

また今回は紹介制のお店にお誘いいただけて
この上ない歓びと感謝の気持ちでいっぱいです

ありがとうございます

◆場所
京都祇園
四条花見小路上る東側

◆雰囲気
まさにこの辺りは
昔“花街”と呼ばれ賑わっていた場所
そして私の憧れの地でもありました

近頃は美味しいお店が軒を連ね
少し様子がかわりましたが…

昔のままの外観の残るこの辺りは
艶やかな京都の雰囲気を感じられる素敵な場所です

こちら『やまぐち』さんもまた
京都の雅な趣を残したままの素敵な佇まいです

とはいえ
イタリアンレストランですので
もちろんリノベーションされています

シックでありながら雅を感じさせる
素晴らしいセンスの店内

私達には２階の個室をご用意くださいました

お茶屋さんの２階からの景色は♡
花街が全盛期だった頃にタイムトラベルしたような気持ちになり
もうっ♡
憧れた私にとってはたまらないロケーションで
ワクワクがとまりません

◆お料理
そんな興奮に包まれながら
大好きなお仲間とワイワイ楽しくいただいたお料理は
驚愕のコスパの素晴らしいお料理ばかり
今回ご紹介してくださった
♡素敵レディー♡に感謝してもしきれません

先ずはお願いしておいたシャンパンで
✨乾杯✨

お料理は以下
★栗きんとん風テリーヌ
フォアグラと白みそのテリーヌを
栗のペーストで包んだ一品
その上から白トリュフが驚くほどたくさん削られた香り高いお口取り
（のっけから♡香りでヤラレました）

★ガラスの器に入ったお料理
ガラスの蓋を開けて
う～ん♡先ずは柚子の香りだけを愉しみます
演出もニクイ♡
中身はすっぽんのお出汁のゼリーと
スライスしたシャインマスカット
北海道産生うに
焼きナスのピューレ

★バゲット
大切に布に包まれて
もっちりしっとり感を逃がしません

★山盛りキャビア＆千枚漬け!!!
皮目を炙った白甘鯛
蕪のソースと木の芽のピューレ
それを隠すように小蕪の昆布〆の千枚漬けが
数枚重なっています
その上に大さじ山盛り１杯くらいのキャビアが
どど～んとのっています
キャビアは先ずお隣にドサッとずらして
千枚漬けに具材を巻き込んんでいただきました
コレは！コレは！美味しいに違いありません

★フルーツトマトの冷製カッペリーニ
京都伊根町の本鮪の赤身と中トロを漬けにしたものと絡めていただきます
【が！しか～し】
ここで登場したものは・・・・
なっなんと！なんと!!!!
★どんぶりにいっぱいのカラスミ★
これをスプーンで好きなだけかけていただけるというのです
しかも用意された丼は2人に１杯
“どんだけ～♡”というのは
こうゆーときのためのモノ(人差し指)なのかもしれません
上品な店内に思わず響き渡った歓声
【ごめんなさい】
だってあんまりビックリしたものですから

惜しげもなく山盛りかけていただきました
(あっ！そのままパクリ！もいただきましたょ)

★銀杏の葉で隠れてきたお料理は
蝦夷鮑のソテーと新銀杏と口子のリゾット
蒸し鮑を更にソテーしたもので
食感も旨味もマシマシになっている鮑
バチコの塩気と銀杏の香り
もうわけがわからないほどの高級食材ばかりの組み合わせ
それが見事に調和されていて
しかも見目麗しき一品一品に感動しっぱなし

★菊花と松葉蟹のパスタ
秘密の蟹( *´艸｀)？
パスタを食べているのか
蟹を食べているのかわからないほど
蟹の美味しさ満点のパスタです

★ミルクラム(乳飲み仔羊)の炭火焼き
部位は
奥：背肉
手前：ロース
添えられた
塩・黒胡椒・レモンをお好みでつけて
シンプルにお肉の味を愉しみます

★ほうじ茶
焙煎が強めでサッパリします

★御湯呑み茶碗の中に入ったデザートは
栗の冷たいスープと
キャラメルのパンナコッタ
栗の渋皮煮が入っています
ココアパウダーで隠れているので
ティラミス風ですが
京都の秋の味覚を閉じ込めたデザートでした

★紅茶
お抹茶のクッキーも添えられて～♡

大・大・大満足のお料理でした

派手な演出も印象的ですが
それ以上に
お料理の一品一品の味付けやバランス
器も
ワインも
サービスも
全てがとても素晴らしくて
美味しいお店を知り尽くした方が
自信をもっておすすめしてくださる訳が
とてもよくわかりました

本当にありがとうございました

また伺えるお店ではないことだけが残念でなりませんが
素敵な想い出をまたひとつ重ねさせていただきました✨

蒸し蝦夷アワビのソテーリゾット

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祇園やまぐち

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かけ放のカラスミ♡

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♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

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happy birthday♡

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みんなに感謝♡

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2020/02/02 更新

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