フェルディナント・ベルヒさんが投稿したたかおか（千葉/市役所前）の口コミ詳細 [食べログ]

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たかおか市役所前、新千葉、京成千葉/寿司

2回

夜の点数：4.5
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

たかおか、ふたたび

★点数を4.3→4.5にしました
５年ぶりの千葉、５年ぶりの「たかおか」です。
八重洲で高岡大将のお寿司を食べたのが３月末。
あれから８ヶ月も経ってしまいました・・・

●つまみ
　蓮根と若布、蛸、鰆★、白甘鯛、鮟肝、鯵と葱★
　蛤の茶碗蒸し★、鯖の棒寿司炙り★、ボラの唐墨★
●にぎり
　金目鯛★、小肌、小鯛★、赤身漬け★、中トロ
　大トロ★、墨烏賊★、煮蛤★、鯵★、車海老
　馬糞雲丹(北海道・昆布森)、穴子、お椀★、玉
●のみもの(すべて千葉県、半合で)
　酒々井の夜明け純米大吟醸生
　竹岡純米吟醸山田錦
　竹岡特別純米総の舞

★は特に気に入ったり、記憶に残ったものです。
言うまでもなくなにを食べても美味しいのですが。
大将、阿部さん、お弟子さんのホスピタリティーが
素晴らしいです。やっぱりいいなぁ、たかおか。
久し振りの千葉のお店、実に居心地が佳かったです。

高岡さん、本当に温厚で柔和な優しい方なのですが
若い頃はお弟子さんに鉄拳制裁するぐらい怖かった
そうです。今となっては信じ難いお話ですが・・・
高岡さんも修業時代、たくさん怒られたのでしょう。

ボクがお店を後にするとき、高岡大将がずーっと
お見送りしてくれて大変恐縮してしまいました。
本日のお勘定は３２５００円。もちろん大満足です。
ごちそうさまでした。ありがとうございました。

【ここだけの話】
東京駅前というアクセス至便を誇った千葉たかおか。
不慮の設備事故で休業中ですが再開は難しそう・・・
八重洲で大将になるはずだった阿部さん、今は千葉に
戻られています。悔しい思いをされたことでしょう。
そんな阿部さんですが、お店定休日の月・木曜日の
夜限定でお寿司を握られるとのこと。要予約です！
阿部さん、ボクも遠くから応援しています。

たかおか１

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たかおか２

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たかおか３

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たかおか４

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2025/11/26 更新

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1回目

2020/09 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

千葉でお寿司を（モノレールでドライヴ）

前回、千葉県に来たのは２０１８年１２月のこと。
私の人生において、千葉県に来たことって数える程
しかないのではなかろうか？
幕張メッセで開催のイベントに行く程度だし・・・
埼玉県には１度しか行ったことないけど(笑)

今回、千葉県に来たのは「たかおか」でお寿司を
食べるためなんです。モラヴィア姐さんをはじめ、
皆様が称賛するこちらのお店。楽しみですね (^_^)
それでは、レッツ・ゴーｂｙザ・カーズ！

■おつまみ
　ワカメと蓮根（ポン酢で）・タコの柔らか煮
　カツオ（藁で燻して）・３種の赤雲丹食べ比べ
　白川の焼き物・鮟肝煮付け・アジと葱を和えて
　蛤の茶わん蒸し

■にぎり
　鯖の棒寿司（炭火で温めて）・金目鯛（地辛子で）
　小肌・縞鯵・鮪３連発（赤身漬け・中トロ・トロ）
　新烏賊・煮はまぐり・真鯵・車海老・ばふん雲丹
　筋子・穴子・干瓢巻き（ハーフ）・玉子・お椀

■のみもの
　寿萬亀（ひやおろし１合・おりがらみ半合）・冷茶

千葉県出身の高岡大将。地元の食材（魚や野菜）への
拘りが凄いです。この日、千葉産ではなかったネタは
赤雲丹（千葉と鹿児島・佐賀の３種類）と釧路産の鮪と
ばふん雲丹だけでした。海苔やネギも千葉産とのこと。
お米にいたっては自家製なんだそうです(驚愕)。

佳い人、佳い味、佳いお店と感じました。
遠いけどまた来ると思います。ごちそうさまでした。

★おまけ
千葉都市モノレールです。東京モノレールのような
跨座式ではなく、懸垂式システムを採用しています。
スタイリッシュでクールな車両でのドライヴでした。
（２０１２年にグッドデザイン賞を受賞しています）

セッティング

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カツオ（醤油か塩で）

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赤雲丹食べ比べ（千葉・鹿児島・佐賀）

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白川の焼き物

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鮟肝

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味とネギの和え物

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蛤の茶碗蒸し

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棒寿司を炭火で温めて

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鯖の棒寿司

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金目鯛

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小肌

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中トロ

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新烏賊

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煮蛤

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車海老

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千葉モノレール

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車両全容

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最寄り駅は市役所前

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2020/09/12 更新

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