フェルディナント・ベルヒさんが投稿した鮨しゅん輔阿佐ヶ谷（東京/阿佐ヶ谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨しゅん輔阿佐ヶ谷阿佐ケ谷、南阿佐ケ谷/寿司

3回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2024/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

鮨しゅん輔　～阿佐ヶ谷を照らす希望の光～

高岡俊輔さん率いる名店、鮨しゅん輔。
何を食べても美味しい素晴らしいお寿司屋さんです。
前回から４ヶ月ぶりの阿佐ヶ谷訪問となりました。

●つまみ
　浅利出汁と海苔の茶碗蒸し、真鯛を塩で
　クエの昆布〆を煎り酒と山葵で、生の真蛸、煮蛸
　鰹を茗荷と穂紫蘇で、白バイ貝の酒蒸し
　鱒の筋子を西京味噌で、鮟肝を胡瓜とお揚げと
　蒸し鮑、焼き穴子と山葵菜を胡麻と塩と

●にぎり
　白烏賊、たかべの昆布〆、鯵、赤身、中トロ
　小肌、きんきを藁で燻して、牡丹海老と味噌
　増毛の馬糞雲丹、煮穴子、甘海老と味噌
　鮪の太巻き、鯛の潮汁、玉

●のみもの
　文佳人夏純吟おばけラベル(高知県、半合で)
　土佐しらぎく純米吟醸山田錦(高知県、半合で)
　十四代龍の落とし子純米大吟醸(山形県、半合で)
　ミネラルウォーター、お茶(冷・温)

平日の夜、カウンター席はもちろん満席。
常連の皆さん、笑顔で楽しいお食事ですね。
たくさん食べてお腹いっぱい。幸せです(笑)

本日のお勘定は28000円、大満足の150分です！
俊輔大将、皆さん、ごちそうさまでした。
次回は来春ですね。それでは良いお年を(笑)

つまみ１

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つまみ２

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にぎり１

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にぎり２

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にぎりなど

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2024/08/12 更新

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2回目

2024/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

鮨しゅん輔　～阿佐ヶ谷の奇跡～

高岡俊輔さん率いる鮨しゅん輔。
人気の鮨屋と言うと中央区や港区あたりにあるような
印象が個人的にあるのですが、当店は杉並区にあります。
JR中央線の阿佐ヶ谷駅。山手線の輪の外側の鮨屋ですが
一度お食事をしてみれば当店の素晴らしさが判ります。

●摘み
　蛤の茶碗蒸し、真鯛、桜鱒の漬け、煮蛸
　磯つぶ貝の酒蒸し、蛍烏賊(富山)の焼き串、青柳小柱
　平貝(愛知)の炙りに海苔の佃煮、葉山葵の醤油漬け
　鰯と鰊のなめろう、蒸し鮑、鮟肝と胡瓜とお揚げ
　鰆の西京焼き

●握りなど
　墨烏賊、春日鯛の昆布締めを煎酒で、北寄貝を酢橘で
　三崎の鮪(大トロ寄り)、三崎の鮪(切り方を変えて)
　明石の小肌、金目鯛を藁で燻して、牡丹海老と海老味噌
　雲丹の手巻き、穴子、鮪の漬けの巻き物、鯛の潮汁、玉
　干瓢巻(ハーフで。２番手川原さんが巻いてくれました)

●飲み物
　福寿純米吟醸(兵庫県。半合で)
　上喜元純米吟醸(山形県。半合で)
　十四代龍の落とし子上諸白純米大吟醸(山形県。半合で)
　ミネラルウォーター

Ｌ字カウンターにはお鮨好き、俊輔さんラブな皆さんが大集合。
お食事やお酒、そして会話を楽しむいつもの光景が広がります。
美味しくて居心地の佳い当店。バカ舌の私の説明など不要ですね。

本日のお勘定は28000円。言うまでもなく超大満足です。
ごちそうさまでした。ありがとうございました。

つまみ

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にぎり

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にぎり他

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2024/04/25 更新

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1回目

2023/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

鮨しゅんすけ　～阿佐ヶ谷の地下に鮨の理想を見た～

※タイトルはラッコさんのパクリです (笑)

久し振りの阿佐ヶ谷、久し振りの鮨しゅん輔です。
阿佐ヶ谷って、しゅん輔以外に用事がないんですよね。
というか、中央線で新宿以西には行かないですね (笑)

個人的に好きなお鮨屋さんを挙げると、新富町のはしもと、
銀座の鮨竹になります。（あ、築地のやまと！）
しかし、最良の鮨屋といえば、しゅん輔だと思っています。
魚や鮨に関する知識は乏しく、道理も判らない私ですが
「鮨しゅん輔」が素晴らしいお店だと確信しています。
本日、美味しく楽しくいただいたのは以下の通りです。

◆つまみ【１１品】
蛤の茶碗蒸し、真子鰈、鱒の介、生の水蛸、煮蛸
バイ貝の酒蒸し、白海老の昆布〆め（煎り酒で）
鱒子の粕漬、鮟肝、蒸し鮑、太刀魚の塩焼き

◆にぎり等【１３品】
白烏賊三枚重ね、えぼ鯛の昆布〆め（煎り酒で）、北寄貝
小肌、金目鯛（藁で燻して柚子胡椒）、島根どんちっち鯵
境港の中トロ（２品食べ比べ）、車海老、馬糞雲丹の手巻き
穴子、鮟肝と胡麻と奈良漬けの巻き物、玉子焼き

◆のみもの【３品】
サントリープレモル
文佳人夏純吟（１合、高知県）
十四代中取り純米無濾過生（１合、山形県）

本日のお会計は２５，０００円。ウソでしょ？安い！
食後に次回の予約をお願いしたのですが、来年の４月に
なりました。１０か月後ってゴイゴイスーですね。
でも、これだけの内容ともなれば、予約困難になっても
当たり前だと思いますよ、奥さん。

本当にごちそうさまでした。またお願いします。

左上：水蛸と煮蛸　右上：バイ貝酒蒸し　左下：白海老昆布締め　右下：鮟肝と鮑

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左上：白烏賊　右上：エボ鯛昆布締め　左下：北寄貝　右下：小肌

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左上：金目鯛　右上：鯵　下：同じ個体の中トロを厚さや切り方を変えて食べ比べ

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左上：車海老　右上：雲丹の手巻き　左下：穴子　右下：鮟肝の巻き物

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上：氷室　下：百名店

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2023/06/20 更新

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