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夜の点数：5.0
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￥40,000～￥49,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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銀座 しのはら ～なんとも贅沢な晩ごはん～
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その１
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その２
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その３
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2024/05/14 更新
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篠原武将さん率いる銀座 しのはら。
泣く子も黙る日本料理屋さんを訪問することができました。
「鮨あらい」と「銀座しのはら」の予約は一生ムリだろうと
諦めていたのですが、ＯＭＡＫＡＳＥサイトで偶然、空席を
見つけました。残り人生の運を使い切っちゃったかも(笑)
●お食事
車海老、鮑、松茸、雲丹などの玉手箱
鮪(赤身、中トロなど)の太巻き
松茸、鯛、菊の花のお椀
子持ち鮎の唐揚げ
焼きすっぽん
フォアグラ、安保柿、ウィスキーゼリーの最中
八寸いろいろ
ブリのにぎり
牡丹海老の紹興酒漬け
伊勢海老、舞茸、九条ねぎのお鍋
松茸御飯
蓮根餅と蕎麦の実の味噌汁
栗の葛焼き
お抹茶
●飲みもの
サントリープレミアムモルツ
伯楽星 純米吟醸(宮城県。半合で)
勝駒 純米酒(富山県。半合で)
Shizenミネラルウォーター
Ｌ字カウンターの１１席はグルメな方々で埋まっています。
人生の成功者と思われる皆さん、キラキラ輝いてますよ(笑)
篠原大将とお弟子さん、そしてお客さんたちとの愉快な
掛け合いもあり、なんとも居心地の佳い３時間でした。
日本古来の伝統、四季折々の自然や風物などをベースに
構成された珠玉の品々。途中、店内の照明を落としたりの
演出もあり、お食事の美味しさだけでなく驚きと楽しさで
大満足の宴となりました。
本日のお勘定は46600円。凄かった！良い思い出になりました。
ごちそうさまでした。ありがとうございました。