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entrance
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champagne
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オニオングラタンスープ
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〆た鯖とミモレット他のチーズ
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３種の人参と牛乳の泡
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ホワイトアスパラｗ/トマトソースとココアパウダー
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真鯛、サザエ、紫カリフラワーのコンフィ
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ほろほろ鳥のロティ
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各種紅茶
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エクレアとチョコレートと柚子のマシュマロ
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ホワイトチョコレートのビスキットとシナモンクッキー
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【アクセス】
東京メトロの赤坂、青山一丁目、乃木坂の各駅から歩けますが、どこからも少々歩きます。
赤坂駅からは、７番出口を出て右手へ進みます。赤坂小前の交差点を右折します。直進し、左手に道なりに行く手前、右手のマンション「インペリアル赤坂フォ-ラム」のアプロ―チを進み、住居の入口を横目に左へ進むと、入口があります。
【雰囲気】
大きなドアを開けると右手にレセプションがあり、コートを預けます。
中へ進むと、モダンな落ち着いた雰囲気のホールに白いテーブルクロスのかかった丸テーブルがいくつかあります。。
【料理】
予約時にコースを選択しますが＠7.800円のコースにしました。
・オニオングラタンスープ：ミモレットなどのチーズをフワリと乗せ、真中に焼いた？モッツァレラチーズ~スープは若干塩っぱい気もしましたが、ワイン飲みながらにはいいですね。結構長い間煮てあると思います。
・フワリとしたミモレット他のチーズと〆た鯖
・３種類の人参：牛乳の泡の上に乗っています。泡もしっかり味がついています。
・ホワイトアスパラ：トマトソース w/ココアパウダー ~ココアパウダーが驚きでした
・真鯛のコンフィ：さざえ、紫カリフラワー
・ほろほろ鳥のロティ
・エクレアとチョコレートと柚子のマシュマロ、ホワイトチョコレートのビスキット、シナモンクッキー
・お茶：箱に入ったサンプルから選びます。ダージリンを選びました。
【ドリンク】
スパークリングワイン~グラスもステキでした♪
白ワイン（１万円前後）*２本
【コメント】
牛乳の泡はここだけでなく、あまり好みではないのですが、その他どれも美味しかったです。
お皿の上がモダンアートのようでした。いろいろ見立てを説明いただいたのですが、後半は酔っぱらってしまいあまり覚えておらず残念です。次回はボトルではなく、ペアリングでお願いして、もっと料理を楽しみたいと思います。