Cat heavenさんのマイ★ベストレストラン 2014

火事になってしまった後の新店舗に足を運んでみました。
以前に増して盛況で完全復活でした。

嬉しいです・・楽しみがまた増えました。

美味しかった：★★★★☆
また行きたい：★★★★☆ いつも立ち寄らせて頂いてます。
この店が好き：★★★★☆


☆料理
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・せいろ３枚から４枚くらいがちょうど良い感じです。
　つゆはやや辛めの江戸前です、そばは程よく香り高い喉越しのよい上品なおそばです。
　何しろいちど味わってほしい、さすがに歴史あるそばです。

・天種を一緒にいただいてもまたよし、注文と同時にいつものきれいな呼び声がとおります。


☆接客等
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・いつも混んでますが、皆さんテキパキとさばいています。
　ゆっくりと老舗の歴史あるおそばをゆっくりと当時のままのお店でいただけます。


☆お店
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・喫　煙：★☆☆☆☆
・トイレ：★★★☆☆
・店　内：★★★★☆
・客　層：★★★★☆
　建物は懐かしい・・


☆その他
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地域 No.1 の実力は圧倒的、何時でも・・どんなときでも・・美味しいのはお約束
子ども連れ歓迎でとても嬉しいお店です。

いつでも大事なときも、気軽に食べたいときも、いつでも気持ちよく上品に利用できるお店です。

ランチはとてもリーズナブルな価格で高級中華が頂ける絶好の時間帯、この価格でこの具材？と思うほどに思いっきりお得感たっぷり


今年のクリスマスもみんなで楽しく食事ができました。
クリスマスケーキも事前にオーダーし、パティシエのケーキを頂いちゃいました。

休日のランチを、久しぶりに「飲茶コース」で種類鳳珠に楽しんできました。

ちょい夕食でしたが、アラカルトメニューをチョイスしてもらい楽しく頂きました。

春の陽気の土曜のランチに行きました、全てアラカルトでチョイス！　思う存分倶楽湾を味わう

　ランチコース・・
　ランチコース：ランチコース：外難 Waitan 利用
　仕事も菅家の方々とランチへ、スープ、少なめのごはんはおかわりできるので誰もが利用しやすい。

　久しぶりに記載・仕事帰りに町の中華屋さんの様に入り、お腹の空いた数名で注文をばらばらといれ、腹ごしらえ
　こんな時でも、オススメ料理を、オススメの食べ方で色々と楽しませてくれる頼りになる名店です・

　ディナーコース「太湖」前菜四種盛り合わせ、全てに良く手の込んだ前菜で驚きます。
　活き車エビの紹興酒漬け、複雑で微妙に絡み合った絶妙な味わいの海老は初めてです。
　フカヒレ黄金スープ、フカヒレもたっぷり入り、洋風にも似た中華スープで非常に美味しいです。
　名物・北京ダック、テーブルまでダックを持ってきて見せてくれ・・包まれてテーブルの上へ・・絶品
　ズワイガニのナッツ炒め、お気に入りの黒酢の酢豚をコースに追加、空心菜の炒め、広東蒸し点心、
　大好きなメニューを追加、上海焼きそば（炒麺）、食事は海鮮お焦げで〆、デザートはいつも感動させられる
　すばらしい物からチョイス

　日曜のランチに利用
　Waitan 5,250円 ランチコース、３階個室利用
　前菜三品盛り合わせ、芝海老の葱生姜蒸し、海鮮真珠風フカヒレスープ、北京ダック、黒酢の酢豚、季節野菜の炒め物、
　名匠焼き餃子、自家製燻製肉のチャーハン、特製デザート、一品一品どれも手の加え方に妥協の無いものばかりで
　お店のポテンシャルを感じます。


　再訪、アラカルトで点心や麺類を楽しみました。
　前菜に蒸し豚キュウリ、たれが美味しい。　点心は、名匠ショーロンポー、名匠焼き餃子、ほうれん草の蒸し餃子、
　点心も当然ですがどれもすばらしい仕上がり、ジューシーでもしつこくないあっさり眼の良いとこ狙い・・ぴったりです。
　北京ダック、一羽、半身、四分の一羽、と用意されており少人数では「四分の一羽」で二本出来ます、もちろんすばらしい出来！
　麻婆豆腐も山椒がきいた本格的な物で、嫌味の無い痺れで程よく楽しめます。
　黄ニラともやしのやきそばは、麺がきちんと焼き上げてあり、油を切ってありカリカリ焼き上がりの麺に餡がかかる本格やきそば
　スーラータンメンも、台湾の市場を彷彿とさせる本格的なもので、豆腐の切り方などで仕込みのすごさを感じる一品です。
　今回も、美味しく頂かせて頂きました。
　日曜の昼のランチコースで個室を予約したので、次回はランチコースで・・・


全ての料理が、素材感を生かした職人の中華料理！！
　調味料に頼らない、腕と素材で全てをまとめた、上品に仕上げた中華が誰もが「おいしい」といえる物です。
　ピアノの生演奏やサックスなどを効きながら、穏やかに流れる時間を、上品な中華で満喫できる。

　決してお酒を飲んで大声になるお店ではありませんので、単純に中華とはいえませんので、ご注意を。

　まず、ランチを 1,000- で提供してますので、偵察がてら手始めに行かれるのも良いかと思います。

名店の血筋を受け継いだ新店舗・名店の香りが開店時からぷんぷん漂ってます。　これからが楽しみ！
　中国飯店 六本木店 ：http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13001954/
　中国飯店 三田店　：http://r.tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13003506/
　中国飯店 市ヶ谷店：http://r.tabelog.com/tokyo/A1309/A130904/13000553/
　中国飯店 小天地　：http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13029595/
　中国飯店 潮夢来　：http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13004996/
　中国飯店 富麗華　：http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13004967/


　簡単に 3,900- からのコースがあり、どんな場面でも使えるお店です。
　西湖コース：特選前菜・前菜三種盛り合わせ、本日の海鮮料理・広東風、ナズナと蟹肉のとろみスープ
　　　　　　　本日の野菜料理・広東風、点心・名匠焼き餃子、五目炒飯、デザートに倶楽椀式杏仁豆腐・蜂蜜ケーキ
　アラカルト：サンラータン麺、上海焼きそば、海鮮春巻き、大根餅、


☆接客等
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・店　員：★★★★☆ 穏やかな時間を壊さない静かながら気の利くスタッフさんです。


☆お店
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・店省エネ対策：★★☆☆☆ 静かな雰囲気を装飾や明かりで演出された豪華な店内
・美味しかった：★★★★☆ 満足！ すばらしい

・喫　煙：★★★★★ 完全禁煙・
・トイレ：★★★★☆ 清潔！
・店　内：★★★★☆ 清潔！
・客　層：★★★★☆ 安心！
・外　観：ビル丸ごとリニューアルの見事で豪華な、外観と内装


☆その他
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春分の日のお彼岸、銀座は混雑、予め電話を入れ席の確認・・OK だったのでそのまま足を運び何時もながら丁寧なおもてなしの
しゃぶしゃぶと蟹の竈焚きご飯、山菜天ぷらをいただいてきました。

年明け一番の「しゃぶしゃぶ」予約しておいて良かった・・激混みでした。

ランチメニューで利用、予約 11:30 〜　プレミアムハンバーグ・かにサラダ付き、和風ステーキ
日曜日でもみ合っていました、予約無しで入ってくるのは待ちが長いのと、食事中に話し声が大きかったり
ゆっくり食事したい人には迷惑ですね・・出来るだけ電話してから来店をオススメします・

　間もなく夏真っ盛り、じめじめした嫌な天候、たまにはすき焼き！！美味しくいただきました。
　何時行っても心地よい空間と丁寧な対応、最高の料理


　　　　　　今日は、友人達も集まりテーブル個室でわいわい賑やかに「しゃぶしゃぶ」を楽しみました。
　　　　　　夏のメニューがあり、しゃぶしゃぶの夏限定コースにし、先付けからお造りまでいただいて「しゃぶしゃぶ」
　　　　　　絶品の「かにの釜炊きご飯」は別注文で２代、お土産にもと思い二つ頼みました。
　　　　　　いつも良く様々なメニューを考えて、楽しませてくれる姿勢がすばらしいと思います。
　　　　　　結局、しゃぶしゃぶは「らん月」さんの利用が一番多いかな・・！


　クリスマスイルミネーションもきれいな銀座で、しゃぶしゃぶディナー
　〆はスープのみで、代わりに「釜炊きの蟹ご飯」軽くいただいて、残りはお土産にしていただき、持ち帰り。


・残暑の中、さっぱりとしゃぶしゃぶ、やっぱり美味しくいただける、雰囲気も味のうち

・すき焼、しゃぶしゃぶ、どちらもともにセンスの良いメニューになっています。
　サイドメニューでかにの炊き込みご飯がありますが最高においしいです。
　勿論残っても持ち帰り用にして頂けるので安心です。

　高級ハンバーグは、ハンバーグに不向きなくらいの高級なお肉を使い圧巻です。
　私は一人でいただく事ができませんでした。（二人なら余裕）

・予約して個室でのゆったりとした食事も可能です。


☆接客等
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・店　員：★★★★☆ 皆さんベテランの方々で静かに、そして優雅な食事を演出して頂けます。


☆お店
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・喫　煙：★★★★☆ 喫煙可能ですが、空調が良くあまり気になりません。個室は大丈夫です。
・トイレ：★★★★☆ 清潔！ですがウォシュレットは付いていません。（是非つけて欲しい）
・店　内：★★★★☆ 清潔！
・客　層：★★★★☆ 安心！
・外　観：銀座通り松屋の前アップルの隣です、場所的にも買い物後の食事に良い場所です。


☆その他
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初めての方もどのお店にもある定番もすばらしいのですが、やはりこの店の一番の良さは
オリジナリティー・・自分が変わった物使ってるな〜？と思ったら試して見るとこの店の良さをいち早く感じるはず。

料理はセンス・・つくづく教えてくれたお店、素材を生かした数々のパスタがすばらしく、
毎日その日のための「本日のパスタ」は提供する側は悩むだろうと思い毎回楽しみにしています。

このところ週に3日から4日通っているので、書き込むことがなくなりつつ・・

2015年冬の新メニュー、カキとカブのオイルベース・・これもまたヒットです、美味しかった。

今はまりきって一ルパスタは「生海苔系」クリームソースベースとオイルベースがありますが。
香りはオイルベースの方が際立ちますが、一つでは足らない位に簡単にお腹の中へ・・
クリーム系はまた別格で料理としての存在感のある香りの豊かさがゆったりと楽しめる逸品です。

ランチタイム「大変込むので、11:00 一番乗り・14:00 直前入りがすぐに OK」

　久しぶりにランチタイムに生海苔登場「生海苔とヤリイカ水菜のオイルベース」あっさりと香りも良く・・最高
　ランチタイム ToDays Pasta：ウニとヤリイカ明太のオイル系
　ランチ２番乗りでも２０分後には満席：本日パスタ・芽キャベツとツナのパスタ（オイル系）さっぱり感のある、納得パスタ
　Cセット：ブロッコリーのポタージュスープ、サラダピザ、本日パスタ、コーヒー、・・今日も元気が出た！

　東京マラソンの日であたりは応援の人で一杯、オープン2番目・Cセット、白インゲンポタージュ、三種豆のマッシュポテト
　シーザーサラダピザ、本日のパスタは「芽キャベツとしらすのパスタ」少し余裕があったので珈琲も注文・・納得の出来るランチ
　オープン二番乗り、本日パスタは「煮豚とクレソンのパスタ（オイルベース）」組み合わせがユニークでこれもまた美味しい
　オープン一番乗り、本日のパスタは、「タコとニンニクの芽のパスタ・オイル系」すごい組み合わせで絶品でした。
　オープン一番乗り、本日のパスタは「帆立とフレッシュトマトのジェノベーゼ
　　最後までおいしさを感じるのは難しい一品ですが、さすがです。
　オープン２番手、本日パスタは「黒オリーブとトマトのパスタ」Bセット：ほどよい酸味のトマト系パスタ、
　　いつもながらバランスの良いパスタでした。
　オープン一番、本日のパスタは「釜揚げしらすとパクチー」ガーリック多め、得意のオイル系、バランス最高でした。
　オープンの11:00 一番乗りで、余裕のランチが出来ました、オイル系パスタの「ヤリイカと水菜のパスタ・ガーリック多め」
　ぎりぎりセーフで入店できました、CセットはTodayピザが無くなりBセットに、パスタは得意のオイル系のパスタ！
　アスパラが切れたのでおくらに変わりましたが、オクラもまたおいしかった！！


ディナータイム
　焼きサバとドライトマトのオイル系パスタ、シェアで三種のチーズのペッパーとボロネーズ (*^_^*)

　いつものメンバーでいろいろ食べ尽くしてきました。

　アボガドとズワイガニのクリームフィットチーネ、三種のチーズとブラックペッパーのパスタ
　芽キャベツとマシュルームのアヒージョ、シーザーサラダ、アイナメのカルパッチョ

　ホタテとモロヘイヤのオイル系パスタ、特別にお願いして、パスタボラ特性のシンプルペペロンチーノ！！
　思った通り・・大満足して本日も無事終了

　絶品物再リクエスト「コーン+枝豆と三種のチーズのパスタ（ゴルゴンゾーラ・パルメジャーノ・モッツアレラ）」
　焼きカマンベール、ハニーチーズ豆腐

　本日パスタ、ホタテとモロヘイヤのクリームフィットチーネ・・粘りのあるあっさりクリームおいしいね・・
　ソイのカルパッチョ、ルッコラと生ハムのサラダ、ハニーチーズ豆腐、

平日のランチタイムは、ランチ専用メニューで、ディナーメニューよりも少なくなります。
狙い目は、土曜日、日曜日、のランチタイムは、普段なかなか来られない方たちへ、ランチタイムもディナータイムのグランドメニューで提供
夜しか食べられないメニューも、土日ならば堪能できます。

心使い、訪れる人たちへ嬉しい配慮です。


週に3日から４日通っています、メニューについては書き入れなくなるので

　絶品物再リクエスト「コーン+枝豆と三種のチーズのパスタ（ゴルゴンゾーラ・パルメジャーノ・モッツアレラ）」

　絶品物でした「コーンと三種のチーズのパスタ（ゴルゴンゾーラ・パルメジャーノ・モッツアレラ）」
　ブラックペッパーが良いアクセントになり、何度口に運んでも一口目のようなすばらしい組み合わせのパスタでした。
　物足らなくて、ヤリイカのイカスミパスタもシェアして満足して店を後にしました。

　暑さをしのぐパスタが食べたくて、思わず電話・・
　えびと大葉の山芋オイルパスタ、クレソンサラダ、タコのカプレーゼ、ハニー豆腐、焼きカマンベールで大満足！


　月末に何とか出かけました。　オクラとじゃこの納豆パスタ・青唐辛子オイル系　ぴりりと後ひく爽快な辛さと納豆のおいしさが抜群！
　タコのセビーチェ、タコのカプレーゼ、アイナメのカルパッチョ、クレソンのサラダ・・何とか息継ぎできました。

　今日は大人数「八人」でディナーの一番から・・本日パスタ「ヤリイカオクラとろろオイルパスタ」夏らしいパスタで、とろろと言うので
　山芋を使っているのかと思いきや、オクラを擦ったとろろだと言う事で驚き、食べて驚き、さっぱり感満点の夏の食欲不振が吹っ飛ぶぱすた！
　　　　　　　
　猛暑日・・本日パスタは「冷製パスタ」嬉Ｐ〜・・帆立と雌株、粘りのある暑い日には元気が出そうな一品、余計おなかが空いた、
　　　　　　　クレソンのサラダに、ガーリックチースト、青唐辛子のタコオイル、マシュルームのアヒージョ、・・満足満足！

　暑い日のパスタボラ・・本日のパスタは「イワシとドライトマトとバジルのオイルパスタ」イワシを盛ってきたところがおもしろい
　肉系の物より軽くさっぱりしているので誰もが楽しめるパスタ、白インゲンの冷製スープ、モッツアレラのピザ、満足して帰宅

　雨の中でも一番乗り、お楽しみの本日パスタは、ゴーヤとモロヘイヤのオイルパスタ、さっぱりと夏らしい一品で元気が出そう！


　満を持して・Bravo 冷製 PASTAVORA 生パスタで冷製パスタ、それだけでも難しい、山芋のすり下ろしたものにカリカリ梅干しみじん切り・・
　オクラとパスタが絡み合い、「おや！？」と思ったら、山芋の乱切りがシャリシャリの歯ごたえを加えてくれる、ただの冷製パスタでは無い・・
　手を抜かない姿勢がすばらしい・・センスが光る！おかわりでいかすみパスタも食べてしまいました。 (~_~;)

　お楽しみ！本日パスタ=サバとアスパラ（生姜＆唐辛子）オイルパスタ、サバ味噌風イタリアンのようで見事に合う！！
　大葉とアンチョビ、3種のきのこのボルチーネ、をみんなでシェア・・美味しかった・・(*^_^*)

　本日のパスタ：ズッキーニとサーモンのオイル系パスタ、直球勝負のパスタ、限りなくストライクゾーンど真ん中！
　丁度良いところを狙い、狙い道理に味わえる、ケッパーがアクセントで・・なかなかセンスの良いパスタで感激した。
　焼きカマンベール、ブロッコリーのポタージュ、いろいろとよく考える全したままのお店です。

　メニュー一新、PASTAVOLA の進化は止まらない・・
　ついにいかすみ登場「ヤリイカとバジルのいかすみソース・パスタ」みんなに好まれる味に仕上がってます・・さすが！
　ポルチーニクリームソース「３種のきの子のポルチーニクリームソース・パスタ」今までの中で一番ポルチーニが濃厚・・おすすめ
　本日のカルパッチョ「あいなめのカルパッチョ」新メニュー「帆立とキュウリのセビーチェ」

　いつも通り夕方一番の穴場時間に到着、本日パスタは、生ハムたっぷりかぶったアスパラクリームペットチーネ

　急遽仕事途中で仲間食べてみたいと言うことで、電話で確認し、お店に直行・・(^_^)v)
　本日パスタ：大場とズワイガニ（しらす入り）オイル系パスタ、タコとパクチーのパスタ、クレソンのサラダ、
　たこと青唐辛子のセビーチェ・・みんな「美味しい」と喜んでくれた　(*^_^*)

　一番入店、ペリエ、クレソン温サラダ、ガーリックトースト、ブロッコリースープ、タコとパクチーのパスタ（中毒中）
　本日のパスタはすばらしいものでした、「ズッキーニのレモン風味カルボナーラ（レモン入り）」想像つきますか？
　さっぱりとしたカルボナーラ・・夏らしい味でさっぱりした。　中毒になりそうで怖い一品だ！

　不覚にも遅刻30分・・m(_ _)m 生ハムゴルゴンゾーラのオイル系パスタ・・すばらしい組み合わせで楽しめた。

　17:30 〜から満員御礼状態、一番でオーダーし難を逃れました・・本日パスタ「キャベツとツナの酒盗オイル系パスタ」ピリッとしておいしい！
　いつものように、ペリエとクレソンのサラダ、今日はガーリックトースト、最後の一押しに「タコとパクチーのパスタ」今日も満足　(^_^)v)

　G.W.中半の仕事の終わりにお世話になりました。　おなか空きまくりでピザとパスタで大満足でした。

　前日より予約、旬のあさりを PASTAVOLA があしらったら・・リクエストに答えてくれました。
　完敗です・・参りました・・おいしい、当然とは思っていましたが、パクチーがアクセントとはさらに参った！

　本日パスタはおもしろい！　ゴーヤとベーコンと海老のオイル系で、ゴーヤがほのかな感じで苦手な人にも OK!
　ゴーヤ好きには「もっと」と欲張りたいが、ほどよくおいしい物になっていました。

　開店時間前に外でメニューを見ていて「ふっ」と気がつくと、後ろに並んでいました。
　予約なしだったようです、事前に入れた方が無難と言うより無理でしょう・・
　本日のパスタ：ヤリイカと黒オリーブアンチョビトマトソースパスタ
　タコの青唐辛子のマリネ、クレソンとベーコンの温野菜、シーザーサラダ、本日のポタージュ・・本日もごちそうさまでした。

　少し気になっていた「煮豚と胡麻クリームソースのパスタ」いただきました・・おいしい！　珍しい味、しかし癖になる
　タコとあお唐辛子のセビーチェはぴりっとして青とオが裸子が聞いてとても良いメニューですね！
　あさりとトマトのナンプラー蒸し・・使い方の難しいナンプラーもとても良い使い方でおいしさグレードアップしてます。

　孫娘の誕生で、少し早めに揚がり、やはりここへ・・・クレソンのサラダに、タコとトマトのジェノベーゼソースのセビーチェ
　パスタは定番の・カルボナーラ & シーフードボロネーズ（イカとタコ）・・コーヒーと・・満足でした。

　本日も一番乗り。。時間多少余裕あり、非常にうれしい・・本日のパスタは、アスパラガス・・しかも「グリーンアスパラ・ホワイトアスパラ」
　同じアスパラでありながら、火の入りの違うこの二つを、同じ歯ごたえにクリームソースで仕上げた！　恐れ入りました。
　タコとニンニクの芽のオイル系パスタが通常メニューに昇格していたので、もう一つ・・大満足の日でした。

　クレソンとベーコンの温サラダ、人参のポタージュスープ、本日パスタは「ホタテとアスパラのかにクリームソース」バランスの良い一品
　好物の「タコとパクチーのパスタ」も頼んでしまいました・・やはり絶品、今日は大満足

　クレソンとベーコンの温サラダ、本日パスタが、ヤリイカと野沢菜の納豆パスタ。。やるね〜！！

　クレソンとベーコンの温サラダ、あさりとアスパラのトマト酒蒸し、ブロッコリスープ、
　本日のパスタ・ズワイガニのトマトベースの平麺での「オイチーネ！？」さすがですね・・

　クラシック・シーザーサラダ、クレソンとベーコンの温サラダ、
　炙ったパンチェッタとキャベツ、アスパラガスと蕪とベーコンのパルメザンソテー、肉屋さんのグリルドソーセージアソート
　本日のパスタ、新たな巡り会いで、ご存じ「ボロネーゼ」は、挽肉のトマト味・・ですよね！
　挽肉の代わりに、タコとイカのみじん切りで出来たボロネーゼ、挽肉よりタコやイカの旨みがとても良いパスタだった。　本日パスタ恐るべし！

　クレソンとベーコンの温サラダ、生ハムとルコラのサラダ、マッシュルームと生ハムのアヒージョ、ガーリックトースト、
　キャベツとツナとアンチョビのパスタ、PASTAVOLAのナポリタン、海老と明太子のパスタ、

　PASTAVOLA 異臭年記念パーティー、思った通りで大盛況！！いろいろごちそうさまでした・

　真だこの青唐辛子マリネ、カポナータ（野菜のトマト煮）、クレソンとベーコンの温サラダ、
　フレッシュバジリコとアンチョビに辛とガーリック増し
　真ダコとパクチーに辛とガーリック増し

・アマトリチャーナ・ベーコンとチリトマト、お土産でピザ：マルゲリータ & 生ハムとアスパラガス-トマトソース、モッツァレラ

・生パスタが売りで最近いつも込んでるなとお思い、ランチタイムで「うなづき」ディナーで納得！
　モッチリの生パスタはまだ半分もメニュー消化していませんが、このままで行くと「はずれ無し」ですね！
　どの味付けも濃くなく何時も納得行く味で楽しませてくれる。
　オイル系のパスタが良いかな、ボロネーゼやカルボも、勿論飽きないが、タコとパクチーのパスタなんかもいいね〜・・

・ピザは、インドのナンに似た形のピザで、さりげなく良い発酵具合の素材で美味しいと、素直に言える。


☆接客等
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・店　員：★★★★☆ 気さくにおすすめも紹介してくれます。
　　　　　偉ぶっていない事がすばらしい・・


☆お店
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・喫　煙：★★★★★ 完全禁煙・外で待っている人たちが喫煙すると店内に嫌な臭いが入って来るためせっかくの料理も味が変わってしまう。
　　　　　　　　　　マナーが解ってもらえないかな〜・・喫煙して味解るの？って聞きたい。

・客　層：★★★★☆ 女性が多いお店です。


☆その他
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・ちょっと変わった集まりで2階を貸し切り22名で利用
　ローブン独特のコース料理と、飲み放題に皆よろこんで時間たっぷり楽しませて頂きました。
　メインをそれぞれ「ロールキャベツ・ハンバーグ」から選び、ソースを3種類から選択
　楽しい時間を割いていただきました。

・仕事の仲間とディナーコースで、ゆったりと楽しみました。
　Welcome champagne・パンの盛り合わせ・2種のソースを添えて・バーニャカウダ・前菜5種盛り合わせ
　自家製オイルサーディンとラタトゥイユの香草パン粉焼・海老とアボガドのタルタルサラダ
　パーナ貝の白ワイン蒸し・そのスープを使い：パーナ貝の白ワイン蒸しスープでリゾット
　メインはそれぞれ
　・ホワイトソース・ロールキャベツ・デミグラス・ロールキャベツ
　　ホワイトソース・ハンバーグ・デミグラス・ハンバーグ
　デザート・ショコラテリーヌ　・　紅茶　コースでも楽しめいろいろと我がままの効くディナーコースでした。
　

・祝日のランチで初めて利用、近くに有名パスタ店が在るため、改装中にも気になっていました。
　丁度良い機会に１１時のランチの一番乗りで利用

　大人三名と子供一名で
　CABBAGEROLLS : トマトソースのロールキャベツ
　とても手の込んだロールキャベツでしっかりした味ながら、軽く感じる薄味のごまかしのきかない料理を
　素晴らしい仕上げで提供してくれます。

　HAMBURGSTEAK : デミグラスソースのハンバーグ
　 大根おろしとジンジャーソースのハンバーグ
　ハンバーグもしつこさが無く、ソースをチョイスしてその日の気分で選ぶ楽しみもあるしっかりとした物です。
　ハンバーグ自体が非常にレベルの高い物なのでコストパフォーマンスも素晴らしいと思います。


☆接客等
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・店　員：★★★★☆ 丁寧で親切・静かに迎えてくれる心休まるスタッフ


☆お店
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・喫　煙：★★★★★ 完全禁煙・外で喫煙してから臭い呼気のまま入店しないで欲しい
・トイレ：★★★★☆ 清潔！
・店　内：★★★★☆ 清潔！
・客　層：★★★★☆ 安心！
・外　観：愛情込めた手作りのヨーロッパの田舎風


☆その他
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・喫煙者は、外で喫煙しても臭いを持ち込んでいます、他の人の大事な食事時間を壊さないように周りの人に気遣いを願いたい。
・常識として、食事中の喫煙や、味の変わる程の「香水」や「化粧品等」の勘違い迷惑行為は絶対にやめましょう
・飲食店で、思う存分の咳を平気でしないで・・・周りの人に気遣いを願います。
・飲食店で、鬼も転ぶほどのくしゃみを平気でしないで・・・周りの人に気遣いを願います。
・食事しているそばで、脳みそが出そうな程思いっきり鼻をかまないで欲しい。
・お酒を飲んでも必要以上に大きな声で会話をしない。
・周りで食事中の方が居たら勇気を持って、喫煙を延期して下さい。
・周りの方の迷惑を考えて、飲食店で思いっきり鼻をかまないこと。
・必要以上に注文数鵜も少ないのに居座らない。

・喫煙者そのものが公害である事を自覚する事、すなわち周りに人に迷惑を掛けない、気配る！

まず、一言・・どうしてこんなにも軽やかで優しさのある塩ラーメンができるのか？
今までで最高の塩ラーメンを更新してしまいました。
都心の有名店の塩ラーメン・・私の中で2位転落、正直驚いた・・もう一度食べないと表現しきれない。

・ねぎラーメン（シオ）
　麺は手打ちの平打ちちぢれ麺、スープは濁りの一切無い澄みきった透明感のある繊細かつ微妙に香り立つ極楽のスープ
　麺との相性もピッタリ息の合った物で何も邪魔せず、何も足らない物は無く、いったい何と表現したら良いのか？
　素材が素晴らしいことは食べてすぐにわかる、ネギラーメンだけにネギがたっぷり・・
　ネギの臭いが邪魔をせず、しかしきちんと存在を表す・・カットも特徴的で繊維を切ってあり口当たりも柔らかく
　かまずに飲み込める柔らかさ、すぐ近くの畑から持ってきて、丁寧に下ごしらえし、絶品のスープに少しだけきりりと効く
　チャーシュー・・これは出汁のためでなく、チャーシューのためにチャーシューを作った物だろう、スープにいたずらをしない。
　良きパートナーのようなチャーシューで、口の中で柔らかく繊維がばらばらになり、じわりと味わいがわき出てくる。
　こんなラーメン、東京でも京都でも、味わったことがない、どこでこんなスープを編み出したのか？
　化学調味料の味は一切無くかすかに旨みの香るスープ・・・・頭から離れない物を食してしまい、近くないのでこれからが大変そう

・チャーシューメン （シオ）
　ネギラーメン同様・・驚く美味しさと繊細さ

・もつ煮込み・もつは大きめで柔らかい、いちにど噛めば飲み込めるもつと言えば表現できるかな？
　当然ですが、独特の臭みもない。　これはもしやご主人か奥様が自分で食べるために作った物がメニューに載ったパターンかな？
　そう考えればこの手の掛かったもつ煮込みの意味もわかる。　癖がなく大根などの素朴な根菜と良く合っている。

・餃子：畑の野菜を上手に使った餃子だ・・ほかの物の邪魔をしない良い子だ・・必ず同伴が許される。
　必ず登場する名脇役だろう


☆接客等
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・店　員：★★★★☆ 仲の良い夫婦の息の合った心のこもった一杯のラーメン

☆お店
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・喫　煙：★★★★★ 完全禁煙・これほど繊細で微妙な味加減を喫煙していては気がつかないだろう
・トイレ：★★★☆☆
・店　内：★★★☆☆
・客　層：★★★☆☆
・外　観：民家がそのままお店に

☆その他
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・煮こごり、志ら焼、鰻重
　志ら焼は、冷めないように暖かいお重に入りだされます。　わさびで頂く天然うなぎが最高に美味しい
　鰻重は、たれ控えめにうなぎの味を殺さない最高の状態で提供されます。
　山椒は余程良い物だろう、痺れる山椒が妥協をしらない贅沢な薬味。

・野田岩風まぶし御膳
　どんぶりに盛られ、お茶碗で頂き、一杯目はそのまま+山椒で楽しみ、二杯目に薬味で頂き、三杯目に出汁とわさびで
　極上のうなぎまぶし・うなぎは蒸し焼きで柔らかくとても美味しい物です。


☆接客等
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・店　員：★★★★★☆☆☆☆☆ 満点！


☆お店
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・喫　煙：★★★★★ 完全禁煙
・トイレ：★★★★☆ 清潔！
・店　内：★★★★☆ 清潔！
・客　層：★★★★☆ 安心！


☆その他
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美味しかった：★★★★☆ 満足！
また行きたい：★★★★☆ いつもお世話になってます！！
この店が好き：★★★★☆ 大好き！！


☆料理
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・親子丼・・ですが、高級割烹店や、懐石料理で、ご主人に無理を言って作って頂いた親子丼
　そんな凄さのある丼です。

　おいしいのは当たり前、この店にはこだわりがある、素材は勿論だが、面白いのは食べ方です。
　はじめは、シンプルに親子丼をそのままいただく
　次には、青のりを少々お好み料をかけ、香ばしさをたして楽しむ
　３度目は、別セットのわさびをお好み料のせ、鳥スープをかけうなぎのひつまぶし風にいただく
　最後は、スープにわさびだけでスープをいただく

　この流れは、絶品です。

　親子丼万歳と言った感じです。

・南部地鶏炙り親子丼+絶品セット

・築地の、場内、場外、合わせて私のベスト５に入るお店です。


☆その他
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・常識として、食事中の喫煙や、味の変わる程の香水等の迷惑行為は絶対にやめましょう

・和風柚子柳麺　海苔トッピング
　旨み成分がたっぷりとあるが、あっさりさっぱりとして、年間を通じ何時でも食べられる
　最近流行のお店は、濃い、辛い、なのでこう言ったお店にはしっかり残って欲しいし後継者を育てて欲しい。

☆接客等
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・店　員：★★★★☆ 忙しいのに気遣いが嬉しい


☆お店
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・喫　煙：★★★★★ 完全禁煙・すぐそばに喫煙所が有り煙が漏れて臭い
・トイレ：★★★☆☆
・店　内：★★★☆☆
・客　層：★★★☆☆ 譲り合い・・女性一人でも安心


☆その他
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展示会開催中はほぼ予約があり、一般は記名後に待ち時間覚悟
　混んでいる場合には、近くのワシントンホテルの建物に同一店舗が入り、そちらが利用可能

ディナータイムは余程の団体利用が無い限り利用可能です。
　少し落ち着いて、コースで頂くのも良いと思います。
　5,800- & 3,800- コース有り　5,800 コースはパスタも2品の充実ぶりで、コスパは 5,800-がお得


・パスタランチ：好きなパスタを選び、サラダ、パン、デザート、珈琲紅茶など選択
・ランチコース：パスタ、メイン、を数種類から選べるコース、しっかりしながら 3,000-でおつり


☆接客等
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・店　員：★★★☆☆


☆お店
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・喫　煙：★★★★★ 完全禁煙
・トイレ：★★★★☆ 清潔！
・店　内：★★★☆☆ 清潔！
・客　層：★★★☆☆ 安心！
・外　観：ビックサイトの三角サイロの8階


☆その他「個人的に思う、飲食店でのエチケット・マナー」
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