4回
2016/05 訪問
うかいグループの和食・・さすがに何もかもが行き届いている
汲み出し豆腐
汲み出し豆腐
汲み出し豆腐
ほうぼうの薄造り
ほうぼうの薄造り
秋メニュー
秋メニュー
秋メニュー
菊菜胡桃和え、はじけ栗、鯖寿し、
鯖寿し、
菊
菊菜胡桃和え
はじけ栗
菊菜胡桃和え
名物あげ田楽
名物あげ田楽
鱧松茸
鱧松茸
鱧松茸
旬の魚、お造り
旬の魚、お造り
里芋のホタテおかき揚げ
里芋のホタテおかき揚げ
名物翁とうふ
名物翁とうふ
名物翁とうふ
名物翁とうふ
特選和牛炭火焼き
特選和牛炭火焼き
特選和牛炭火焼き
穴子ご飯、赤だし、香の物
穴子ご飯
香の物
黒蜜とうふ
ぶどう
黒蜜とうふ
先八寸:さざえ酢浸し、ちまき寿司、丸十、川海老、
先八寸:丸十、川海老、
先八寸:さざえ酢浸し、
先八寸:さざえ酢浸し、ちまき寿司、丸十、川海老、
コース:雪
コース:雪
うかい名物:揚げ田楽
うかい名物:揚げ田楽薬味ねぎ
うかい名物:揚げ田楽
御椀:えんどう豆すり流し
御椀:えんどう豆すり流し
お造り:本日の港より
お造り:本日の港より
合肴:丸茄子海老含め煮
合肴:丸茄子海老含め煮
うかい名物:豆水豆腐(夏のみの出汁と汲み上げ豆腐と無花じゅんさい)
うかい名物:豆水豆腐(夏のみの出汁と汲み上げ豆腐と無花じゅんさい)
うかい名物:豆水豆腐(夏のみの出汁と汲み上げ豆腐と無花じゅんさい)
うかい名物:豆水豆腐(夏のみの出汁と汲み上げ豆腐と無花じゅんさい)
うかい名物:豆水豆腐(夏のみの出汁と汲み上げ豆腐と無花じゅんさい)
うかい名物:豆水豆腐(夏のみの出汁と汲み上げ豆腐と無花じゅんさい)
焼物:特選和牛炭火焼き
焼物:特選和牛炭火焼き
焼物:特選和牛炭火焼き
焼物:特選和牛炭火焼き
食事:深川ご飯、赤だし、香の物
食事:深川ご飯、赤だし、香の物
水物:びわ、蓬豆腐(白小豆かけ)
水物:びわ、蓬豆腐(白小豆かけ)
水物:びわ、蓬豆腐(白小豆かけ)
2016/06/09 更新
うかいグループ、和食の部・・全てにおいて完全でありそつのない応対、自然に口に入る手間にかかった素材
こことうふ屋は出汁が命と行って良いほどこだわりがあり、余分な油を使わない、油は炭で焼いて落とす。
遊び心の集大成とも言うべき仲庭と江戸情緒を今に伝える佇まい、味わい方も変わるほど落ち着く空間に敬意を表して「いただきます」
節句の席で特別コースを出して頂きました。
何時もながらに丁寧でそつの無い応対で気持ち良い落ち着いた食事が出来ました。
コース雪:菊:菊菜胡桃和え、はじけ栗、鯖寿し
うかい名物:揚げ田楽
御椀:鱧松茸
お造り:旬の魚
合肴:里芋と帆立おかき揚げ
うかい名物:翁豆腐(とろろこんぶ出汁の暖かい豆腐)
焼物:特選和牛炭火焼き
食事:穴子ご飯、赤だし、香の物
甘味:黒蜜とうふ、ぶどう、
コース雪:先八寸:さざえ酢浸し、ちまき寿司、丸十、川海老、
うかい名物:揚げ田楽
御椀:えんどう豆すり流し
お造り:本日の港より
合肴:丸茄子海老含め煮
うかい名物:豆水豆腐(夏のみの出汁と汲み上げ豆腐と無花じゅんさい)夏限定の冷たい豆腐、出汁への手間が凄い!
焼物:特選和牛炭火焼き
食事:深川ご飯、赤だし、香の物
水物:びわ、蓬豆腐(白小豆かけ)
・盛りつけ
☆接客等
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・店 員:★★★★★ すばらしい応対と知識、さすがにうかいグループ
☆お店
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・喫 煙:★★★★★ 店内完全禁煙・味を楽しませるなら勇気を持って完全禁煙環境へ!
・トイレ:★★★★☆ 清潔!
・店 内:★★★★☆ 清潔!佇まいがすばらしい、中庭庭園も本当にすばらしい演出
☆その他
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