Cat heavenさんが投稿したレロジェエギュスキロール銀座三越店（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店レロジェエギュスキロール銀座三越店東銀座、銀座、銀座一丁目/フレンチ

1回

昼の点数：4.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2011/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

一つ一つに楽しみの積もった、鮮やかでヘルシーなフレンチが堪能できます。

・2012.05.05　コースメニュー：ムニュ・デギュスタシオン「シェフのおすすめ特別コース」
　　　　　　　アミューズはいつもながらに楽しませてくれます。
　　　　　　　L'entre'e 前菜：北海道産　帆立のカルパッチョ　マスの卵とウニをあしらったウイキョウのサラダ添え
　　　　　　　Le poisson 魚料理：オマール海老のスープドポワソン
　　　　　　　Le viande 肉料理：シャラン産鴨のローストエピス風味コンフィとフォアグラのパイ包み
　　　　　　　Fromage フロマージュ
　　　　　　　お口直しの桃のジュレ / Dessert du jour / Dessert du jour

・2011.11.27　コースメニュー：ムニュ・デギュスタシオン「シェフのおすすめ特別コース」
　　　　　　　いつもながら鮮やかにヘルシーなフレンチを楽しませてくれます。
　　　　　　　アミューズは、誰もが喜ぶきれいさと繊細で工夫された物ではじめから楽しませてくれます。
　　　　　　　珍しいビックマシュルームのソテーに黒トリュフをかけて香りも満点で肉厚のマシュルームがとてもおいしい！！
　　　　　　　フォアグラのフリットも珍しい、濃厚な赤ワインベースのソースが相性抜群で味わいを深くしてくれています。
　　　　　　　10kg の魚介を煮詰めて 5kg にまで濃縮したブイヤベースは絶品で、ラビオリの中の具は驚きのもの！？おいしい！甘鯛、海老、ムール貝、たら
　　　　　　　メインの肉料理は、仔牛のフィレ肉のポワレですが、火入れが絶妙で超レア、しかもとても柔らかくナイフ一引きで半分入る程、ソースはペッパーソースで味を
　　　　　　　引き締めています。　つけ合わせの野菜も珍しい人参3種とポテトをパイ上に重ねたものでここでも工夫が施されてました。驚きのこだわりですね・・
　　　　　　　お茶も珍しい物がたくさん有り、自由に選べ、ここでもたのしめる！

　　　　　　　楽しさも味わえるフレンチは、いろいろと使える席が多いので、このお店は誰もがうれしと思います。

☆接客等
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・店　員：★★★★☆ 説明も丁寧に穏やかできびきびしたスタッフ

☆お店
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・喫　煙：★★★★★ 完全禁煙・喫煙不可です。　香水と喫煙後の呼気と服に付いた臭いに注意！
・トイレ：★★★★☆ 清潔！
・店　内：★★★★☆ 清潔！
・客　層：★★★★☆ 安心！

☆その他
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シェフのお勧め特別コース：アミューズ

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シェフのお勧め特別コース：アミューズ

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シェフのお勧め特別コース：アミューズ

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L'entre'e 前菜：北海道産　帆立のカルパッチョ　マスの卵とウニをあしらったウイキョウのサラダ添え

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L'entre'e 前菜：北海道産　帆立のカルパッチョ　マスの卵とウニをあしらったウイキョウのサラダ添え

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Le poisson 魚料理：オマール海老のスープドポワソン

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Le poisson 魚料理：オマール海老のスープドポワソン

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Le poisson 魚料理：オマール海老のスープドポワソン

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Le viande 肉料理：シャラン産鴨のローストエピス風味コンフィとフォアグラのパイ包み

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Le viande 肉料理：シャラン産鴨のローストエピス風味コンフィとフォアグラのパイ包み

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Fromage フロマージュ

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お口直しの桃のジュレ

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Dessert du jour

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Dessert du jour

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Petit fours / Cafe

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Petit fours / Cafe

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シェフおすすめコース：アミューズ

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シェフおすすめコース：アミューズ

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シェフおすすめコース：アミューズ

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シェフおすすめコース：アミューズ

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シェフおすすめコース：アミューズ

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シェフおすすめコース：アミューズ・アップ

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シェフおすすめコース：アミューズ・アップ

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シェフおすすめコース：前菜ビックマッシュルーム・黒トリュフ

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シェフおすすめコース：前菜ビックマッシュルーム・黒トリュフ

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シェフおすすめコース：前菜ビックマッシュルーム・黒トリュフ

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シェフおすすめコース：前菜ビックマッシュルーム・黒トリュフ

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ビックマッシュルーム・黒トリュフ

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シェフおすすめコース：フォアグラのフリット

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シェフおすすめコース：魚介のブイヤベース

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シェフおすすめコース：魚介のブイヤベース

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シェフおすすめコース：メイン・仔牛のフィレ肉のポワレ

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シェフおすすめコース：メイン・仔牛のフィレ肉のポワレ

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シェフおすすめコース：デザート・マロンプリン

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シェフおすすめコース：デザート・ハイビスカスティー

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シェフおすすめコース：ティー

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シェフおすすめコース：お茶菓子

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ローズソーダ

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アップルジュース

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ワイン

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シャンパン

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2015/02/21 更新

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