bibo6.jpさんが投稿した家系総本山 吉村家（神奈川/平沼橋）の口コミ詳細

2025年11月平日15時40分頃に神奈川県横浜市西区「家系総本山吉村家」へ伺った際の備忘6です。

■訪店回数
1980年頃に新杉田で開店していた頃からもう40年以上通っています。なんで、何回伺ったかは分かりませんが、前回伺ったのは2024年6月なので1年半振りの訪店です。新店舗には4回目の訪店です。

■アクセス
公共交通機関ですと横浜駅から徒歩550mです(Googleマップより)。この日は徒歩で伺いました。

車で来ることもありますが、平沼橋周辺にはコインパーキングは多いので駐車場に困ることは無いと思います。

■混雑具合
店に着いたのは平日15時40分頃です。
店前に18人、50m程度先の平沼高校横に3人並んでいて、合計すると備忘6jpは22番目でした。先頭にたどり着いたのは30分後でした。
すると、マスター(吉村実さん)の奥様が自転車でどこかに行かれる姿を見ました。奥様の姿を見るのは久々で、まだ新杉田での開店直後に、奥様が麺上げをされていた姿が懐かしいです。
食券を買って席に着いたのは約40分後でした。

■注文
店の前に進んだ後に、食券機で「ラーメン並(880円)」を購入しました。ちなみに前回(2024年6月)は800円でしたので80円上がっています。

席に座り好みを聞かれたので、全て「普通」でお願いしました。
ここ15年は麺固めで、ここ1年は脂多めででお願いしていたのですが、昨年から各家系店の店主はノーマルが一番旨いように作っているのでは無いかと思い直し好みを指定せず「普通」でお願いしています。

■感想・他
今回は1階席で、座って少し経つと「ラーメン並」が着丼しました。
で、約40年前から変わらず、豆板醬を少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
で、いつものように麺からいただいたところ、以前よりかなり円やかな味で、スープの旨味が感じられとても美味しかったです。
で、あっと言う間に麺を食べ尽くし、その後にスープを飲み干し、着丼から5分強で店を後にしました。

ごちそうさまでした。また伺います。

■備忘6jp的家系ランキング
食べた家系ラーメンを備忘6jpの好み順に並べました。新杉田駅で開店した数年が過ぎた1980年頃の吉村家についても記しています。
https://bibo6.jp/entry/bibo6jps_iekei_ranking

■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事です。神奈川県の横浜市,横須賀市,三浦市,逗子市,葉山町のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/entry/tabe6

2024年6月平日18時半に神奈川県横浜市西区「家系総本山吉村家」へ伺った際の備忘6です。

■訪店回数
1980年頃に新杉田で開店していた頃からもう40年以上通っています。なんで、何回伺ったかは分かりませんが、前回伺ったのは2023年11月なので7カ月振りの訪店です。新店舗には3回目の訪店です。

■アクセス
公共交通機関ですと横浜駅から徒歩550mです(Googleマップより)。この日は徒歩で伺いました。
車で来ることもありますが、平沼橋周辺にはコインパーキングは多いので駐車場に困ることは無いと思います。

■営業時間・定休日
写真「並び方のお願い」にある通り「定休日月曜日(※月曜日が祝日の場合は火曜日となります。)」となります。営業時間の写真は写せませんでした。

■混雑具合
店に着いたのは平日18時30分頃です。
店前に21人、食券機前に3人、50m程度先の平沼高校横(画像「並び方のお願い」参照)に38人並んでいて、合計すると備忘6jpは62番目でした。

店前で最前列付近に着いたのは60分後で、待ち時間60分待ちの看板通りでした。
この直後に店内に案内されました。着丼は並んでから70分後で62人待ちでしたので、待ち人一人当たり約1分でした。

■注文
店の前に進んだ後に、食券機で「ラーメン並(800円)」を購入しました。ちなみに前回(2023年7月)も800円で料金は変わりませんでした。
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前回(2023年4月)と前々回(2023年7月)の記事と同じ余談ですが、1980年頃に開店当初の吉村家は今のような食券制ではありませんでした。壁にかかったメニュー札には「ラーメン：時価」って書かれていて後払いでした。時価とはありましたが「ラーメン並」が400円で、そのうち450円になった記憶があります。その頃のマスター(店主)は、高校生だった備忘6jpに「学生さんは、50円割引ね！」って良く言ってくれました。食券制では有り得ない触れ合いで、当時が懐かしいです。
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店内に入り好みを聞かれたので、全て「普通」でお願いしました。
ここ15年は麺固めで、ここ1年は脂多めででお願いしていたのですが、昨年から各家系店の店主はノーマルが一番旨いように作っているのでは無いかと思い直し好みを指定せず「普通」でお願いしています。

■感想・他
今回は1階席でした。座って少し経つと「ラーメン並」が着丼しました。

前回(2023年7月)はほうれん草でしたが、今回は小松菜でちょっと残念でした。
で、約40年前から変わらず、豆板醬を少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
で、いつものように麺からいただき、最後にスープを飲み干しました。残念ながら今回は旨味は出ていませんでしたが、流石に安定した旨さでした。
アッと言う間に麺を食べ尽くし、その後にスープを飲み干し、着丼から5分強で店を後にしました。

ごちそうさまでした。また伺います。

おまけ：平沼橋に移った後は姿を見ていていないマスター(吉村実さん)の顔を見たいなぁ～。

■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/entry/tabe6

2023年11月平日に神奈川県横浜市西区「家系総本山ラーメン吉村家」へ伺った際の備忘6です。

■訪店回数
1980年頃の新杉田で開店していた頃からもう40年以上通っています。なんで、何回伺ったかは分かりませんが、前回伺ったのは2023年4月なので7カ月振りの訪店です。新店舗には2回目の訪店です。

■アクセス
公共交通機関ですと横浜駅から徒歩550mです。この日は徒歩で伺いました。
車で来ることもありますが、平沼橋周辺にはコインパーキングは多いので駐車場に困ることは無いと思います。

■混雑具合
店に着いたのは平日15時15分頃です。店前に20人、50m程度先の平沼高校横(画像「並び方のお願い」参照)に19人並んでいて、合計すると備忘6jpは39番目でした。

店前まで来ると待ち時間30分待ちの看板がありました。確か前回(2023年4月)は無かったと思います。前に5～6人いらっしゃいましたが、この時確かに並んでから30分で、その直後に店内に案内されました。

着丼は並んでから40分後でした。39人待ちでしたので、待ち人一人当たり約1分でした。

■注文
店の前に進んだ後に、食券機で「ラーメン並(800円)」を購入しました。ちなみに前回(2023年4月)は760円だったので40円値上げされてました。
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前回(2023年4月)の記事と同じ余談ですが、開店当初の吉村家のことを記します。当時は今のような食券制ではありませんでした。壁にかかったメニュー札には「ラーメン：時価」って書かれていて後払いでした。時価とはありましたが「ラーメン並」が400円で、そのうち450円になった記憶があります。その頃のマスター(店主)は、高校生だった備忘6jpに「学生さんは、50円割引ね！」って良く言ってくれました。食券制では有り得ない触れ合いだったと思います。本当に助かりました。ありがとうございました。
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店内に入り好みを聞かれたので、全て「普通」でお願いしました。
ここ15年は麺固めで、ここ1年は脂多めででお願いしていたのですが、今年に入り各家系店の店主はノーマルが一番旨いように作っているのでは無いかと思い直し好みを指定せず、「普通」でお願いしていますす。
ちなみに、全て「普通」で頼む人は少ないようで、店員さんに再確認されました(苦笑)。

■感想・他
今回は1階席でした。
席に座ると何もすることが無いので、気になるのは調味料です。旧店舗と変わりません。

その後すぐに「ラーメン並」が着丼しました。
前回(2023年4月)は小松菜で残念でしたが、今回はほうれん草で嬉しい限りです。

で、いつもの通りに豆板醬を少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
で、いつものように麺からいただき、最後にスープを飲み干しました。今回は旨味は出ていませんでしたが、流石に安定した旨さでした。
店内に入って10分後の16時過ぎに、店を後にしました。ごちそうさまでした。

間違いなくまた伺うと思います。

この日のお土産はレタス2玉で、ありがたく頂きました。

おまけ：平沼橋に移った後は姿を見ていていないマスター(吉村実さん)の顔を見たいなぁ～。

■備忘6jp/食べ6記事一覧
伺ったお食事処の記事です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/entry/tabe6
ひれかつ、魚料理、ハンバーグ、家系ラーメンを好み順に並べた記事もあります。

2023年4月平日に神奈川県横浜市西区「家系総本山ラーメン吉村家」へ伺った際の備忘6です。

■訪店回数
1980年頃の新杉田で開店していた頃からもう40年以上通っています。なんで、何回伺ったかは分かりませんが、前回伺ったのは2021年9月なので1年半振りの訪店です。なんで新店舗には初訪店です。

■アクセス
公共交通機関ですと横浜駅から徒歩550mです。この日は徒歩で伺いました。
車で来ることもありますが、平沼橋周辺にはコインパーキングは多いので駐車場に困ることは無いと思います。

■混雑具合
店に着いたのは平日の18時20分頃です。店前に12人、50m程度先の平沼高校横(Googleマップ参照)に27人並んでいて、合計すると備忘6jpは40番目でした。

■注文
店の前に進んで食券「ラーメン並(760円)」を購入したのが19時で、並んでから40分後でした。

余談ですが、開店当初の吉村家は、今のような食券制ではなありませんでした。壁にかかったメニュー札には「ラーメン：時価」って書かれていて、後払いでした。時価とはありましたが「ラーメン並」が400円で、そのうち450円になった記憶があります。その頃のマスター(店主)は、高校生だったおいらに「学生さんは、50円割引ね！」って良く言ってくれました。食券制では有り得ない触れ合いだったと思います。本当に助かりました。ありがとうございました。

店前で並んでいる際に好みを聞かれ普通でお願いしました。ここ15年は麺固めで、ここ1年は脂多めででお願いしていたのですが、今年に入り各家系店の店主はノーマルが一番旨いように作っているのでは無いかと思い直し好みを指定しないようにしています。

■感想・他
店内に案内されたのは16時20分でしたので、40人待ちで1時間待ったこととなります。
今回は2階席でした。2階席はカウンター6席、テーブル1卓(4席)の計10席です。2階席は基本的には席だけで、1階で作ったラーメンが運ばれれるシステムです。

調味料は旧店舗と変わりません。
着丼は16時30分でしたので、40人待ちで1時間10分かかりました(待ち人一人当たりで平均すると1分45秒)。

野菜はほうれん草でなく、小松菜でした。ほうれん草好きの備忘6jp的にはかなり残念でした。
で、いつもの通りに豆板醬を少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。で、いつものように麺からいただき、最後にスープを飲み干しました。今回は旨味は出ていませんでしたが、流石に安定した旨さでした。

店内に入って10分強程度の18時半頃に、店を後にしました。ごちそうさまでした。間違いなくまた伺うと思います。

旧店舗がどんななっているのか気になったので、帰りに寄ってみました。妙に寂しさを覚えました。

■備忘6jp/食べ6記事一覧
伺ったお食事処の記事です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/entry/tabe6
ひれかつ、魚料理、ハンバーグ、家系ラーメンを好み順に並べた記事もあります。