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能加万菜と成屋(となりや)外観(2025年1月休日7時40分頃)
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近江町パーキング(最初60分100円、以降20分毎100円)領収書
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メニュー(2026年1月)
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のど黒釜飯
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のど黒釜飯(近景)
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お椀(近景)
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いくら小鉢(近景)
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お好みでいくらや薬味を加え味を替えながらお楽しみください。のど黒釜飯お勧めの食べ方
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一 まずはそのままのど黒の実をほぐしお米と一緒に味わってください。
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二 お好みでいくらや薬味を加え味を替えながらお楽しみください。
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三 シメは出し汁茶漬けで。
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2026年1月に2泊3日で神奈川県から友人2人と巡った北陸食道楽ツアーの3日目に11軒目で伺った石川県金沢市下堤町「能加万菜と成屋(となりや)」の備忘録です。今回の北陸食道楽ツアーで一番旨かった店です。
■訪問回数
備忘6.jpは金沢へ伺うのは初めてで、近江市場での朝食で何を頂くかをぐぐって検討していたところ、のどぐろの釜飯がとても旨そうだったので伺うこととしました。そんな経緯なので初訪店です。
■アクセス
公共交通機関ですと金沢駅から徒歩1.2kmです(Googleマップより)。
この日は2026年1月休日朝6時半にホテルをチェックアウトして車で伺い「近江町パーキング(最初60分100円、以降20分毎100円)」に到着したところガラガラで、1階に停められました。駐車時間は1時間9分で200円でした。
■混雑状況
2026年1月休日6時45分頃に伺ったところ並び順1番でした。開店時間の7時には10人程度が並んでいましたが、店内は2階にテーブル席が数テーブルあり余裕で入れました。店を出た7時40分頃で店内は8～9割の入りで並んでいる人はいない状況でした。
因みに前日に14時頃に店の場所を確認しに伺ったところ、1階カウンター席(5～6席)に2人が座られている状況でした。
■注文
「のど黒釜飯」しかありませんので、当然ですが注文は「のど黒釜飯(3,850円)」としました。
■感想・他
注文から15分後に「のど黒釜飯」が届きました。
のど黒釜飯お勧めの食べ方初めていただくので、画像「のど黒釜飯お勧めの食べ方」に従い頂きました。
ただし、この食べ方はひつまぶしと同じだと思ったので、3分割では無く4分割して、最後は一番おいしいと感じた方法でいただくこととしました。
・一 まずはそのままのど黒の実をほぐしお米と一緒に味わってください。
まずはそのままのど黒の実をほぐしお米と一緒に味わってください。まずは「のど黒釜飯」を良きかき混ぜ、最初はそのままお椀に移していただきました。のどぐろの脂を感じられとても旨かったです。
・二お好みでいくらや薬味を加え味を替えながらお楽しみください。
良くかき混ぜた「のど黒釜飯」に、まずはいくらを加えていただきましたが、いくらが強すぎてのぐろの旨味を感じられなくなってしまうのは勿体ないと感じました。
なので、いくらだけを食べ、その後に薬味を加えました。ただし、本わさびは大好きなのですが少し強すぎる気がして、のどぐろの旨味を味わえるように薬味は万能ねぎのみとしました。
そうしたら、、、当然ですが、最初(一)と同様に激旨でした。
・三シメは出し汁茶漬けで。
のどぐろの出し汁をかけていただくお茶漬けは激旨でした。
・最後は一番おいしいと思った方法で。
画像「のど黒釜飯お勧めの食べ方」にはありませんが、最後は「一まずはそのままのど黒の実をほぐしお米と一緒に味わってください。」でいただきました。
「三シメは出し汁茶漬けで。」にするか迷ったのですが、のどぐろの旨味を感じたかったので、この食べ方としました。
そして最後に「お椀」をいただきました。
ごちそうさまでした。今回の北陸食道楽ツアーで一番旨かった店でとても満足しました。
会計は11,550円/3人で、PayPayで支払いました。
■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/entry/tabe6