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ロースカツ75ｇ定食 600円
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ロースカツ 揚げ方が素晴らしい
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トッピングコロッケ100円
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カレー100円でミニカツカレーにして〆
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旨さの秘密？ラード缶を発見
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おさむ 外観
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おさむ 暖簾
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おさむ お店の外に貼ってあったメニュー 大将の似顔絵が
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カキフライ終了のお知らせ
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厨房は丸見えです
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カウンターの調味料
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16.9.03
西武池袋線の
庶民派とんかつの名店へ
久方ぶりの訪問。
整骨院に行ってからだったので
開店時刻の11時30分に間に合わず
11時37分に到着。
ああ相変わらずの人気で
店外に10人以上は並んでいるぞう。(^◇^;)
気長に待つことにしよう。
でえええ
入店できたのが12時36分
席に着けたのが12時48分
料理が提供されたのが12時52分だった。
1時間15分待ったことになる。^ ^
注文は入店時に出来る。
今回はjrNo1とシェアで
限定10食の脂身多めのロースカツ定食850円
ヒレカツ定食75g850円に
限定新商品アジフライ400円
ハムカツ1枚150円
カレールー1杯100円を注文。
厨房には男性店主
給仕に女性
奥の部屋、洗い場かな？に女性
の3名での営業。
先ずは75gの
脂身多めのロースカツとヒレカツから
頂こう。
どちらも75gとは思えない大きさで
満足できる量だ。
◯脂多めのロースカツ。
柔らかい。
脂身も口の中ですぐに溶けるとまではいかないけど、脂身の旨さは感じるね。
ロースカツもヒレカツも
2000円クラスのとんかつ店の様にはいかないけど、
1000円アンダーのお店としては
揚げ方も上手く
いい味わいだと思う。
豚汁
具沢山！
やや薄味なのと
豚肉が硬かったのがチョイ残念。
アジフライ
史上最強と謳っているだけあって
ほろほろの食感で
うんまい。★4
醤油が無いのが残念。
ウスターソースで頂いた。
ハムカツ
厚切り
おかずが多くて
ちょっとお腹いっぱいに。★3.2
カレールー
jrが掟破りで
全部掛けちゃったので
僕は食べられなかったので評価なし。
食べ終えてお店から出たら
まだまだ待ち人の列は続いていた。
凄い人気だ。
ただあ1時間15分待ちは
チョット辛いねえ。
ご馳走様！
10.8.18
今日はランチにこちらのお店へ。
冬に一度下調べせずに行ったことがあったのですが生憎の定休日でした。
今回は江古田に行く電車の中でこのお店のことを思い出し急遽予定変更椎名町で下車した次第。
携帯ナビを使ってお店到着が11時40分。平日の開店10分後、住宅街のひと気のない場所にかかわらずすでに待ち人が！流石人気のお店です。7番目に並びました。
待つこと15分ほどで店内に入れました。外で待っている間にお母さんがオーダーを取るので、着席すれば10分とかからず料理が提供されます。 カウンター８席、上がり２テーブル８席のお店をマスターと奥様、それに娘さん？若い女の方3名での営業です。
カウンターから厨房が丸見えで待っている間マスターの仕事が手に取るようにわかります。大将の仕事には熟練の技が光ります。
特に揚げの技術は素晴らしい。時間なんて計りません。長年の経験から揚げる絶妙のタイミングが割り出されています。カツの切り方も速くて美しい。見事！といえる技です。
そんなマスターが作ったトンカツ上手くない訳がありません。衣のサクサク感が最高デス。こんなにおいしく揚がったトンカツは暫く食べていませんでした。いえ、今まで食べたトンカツの中で1番ですね～ 次元の違う食感が味わえました。これはもしかしたら使っている油がラードだからかも知れませんね～
肉質はこの値段600円とは思えないほど厚みがあり適度に柔らか、CP抜群です。★５
トン汁の豚肉は多分カットする時に出た肉を使っているのでしょう。なかなかの味わいでした。付け合わせのキャベツも多め。
トッピングのコロッケ100円も揚げたてホクホクでおいしいかったですが、他の方のオーダーのハムカツ150円は厚みがあり滅茶苦茶旨そうでした。次回は必ず！
最後は100円トッピングのカレーを掛けてカツカレーにして楽しみました。カレールーは結構な辛口でした。
総括 いや～参りましたね～ 800円でロースカツ定食+コロッケ+カツカレーの大満足のランチを堪能することが出来ました。
庶民派トンカツMYNO1。
西武線沿線の名店、久々に発見です！！！
是非ともお勧めしたいお店です。