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24.11.17
アニバーサリーに浦和地区でgourmet。
先ずは、パティスリーの名店のこちらへ。
ボクは浦和のお店、以前の本店には行った事があるんだけど、
こちらには初めての訪問。
駐車場は大通りの提携駐車場に停めたんだけど、
お店横にも有ったのね。
こちら本店はイートインも出来るスペースを
結構な広さを取ってある。
ボクは、ショーケースの中のスイーツから
ホールケーキを探したんだけど見当たらな〜い。
ああ、予約しときゃ良かったな。
で、ダメ元で聞いてみたら、
今1ホール作っている最中なので
10分ほど待てば提供出来るとの事。
聞いてみるもんだね。
なので10分待って、
バースディケーキを購入する事が出来た。^ - ^
◯オ・ポワール・エ・マロン 税込4816円
ル・ショートケーキ・エ・マロン 季節限定、洋梨と栗のショートケーキです。アーモンドを使ったしっとりふわふわのスポンジ生地と、栗を使った生クリームで、芳醇な香りの完熟洋梨をサンドしました。長野県や岩手県から届く芳醇な香りと旨味たっぷりの完熟洋梨に、栗とキャラメルのマリアージュが絶妙な、秋限定のショートケーキです。実はスタッフの中では『季節のショートケーキの中ではコレが一番のお気に入り』という人が多く、見た目は少々地味ながら、隠れた人気者なのです！ぜひ一度ご賞味を♬HPのホールケーキバージョン❣️
洋梨を使って作った白薔薇の花が
目を引くねえ。
でも洋梨じゃ生クリームの甘さに
負けてしまって
ケーキの食材には
向かないんじゃないかと思った。
先ずはスポンジとクリームを食べてみる。
やっぱこちらのお店は素晴らしいねえ。
生クリームもマロン生クリームも口溶け良く
淡雪の様に溶けて行く。
甘さは控えめで洋梨と合わせても
洋梨の甘さを引き立たせている。
柔らかいクリーム、しっとりスポンジと
硬めの洋梨の食感の対比も心地よい。
洋梨の粒々間がアクセント。
総括
ル・ショートケーキ・オ・ポワール・エ・マロンは、
洋梨でもしっかりとその持ち味を生かして、
１つの完成されたスイーツに仕上がっていた。
納得の味わいに感服〜♪♬♫★5
御馳走様❣️