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こんばんは。
美容鍼灸師kozueです。
先日、福岡に仕事に行きました。
福岡の知り合いにオススメの居酒屋さんに連れて行ってもらいました。
今回連れて行ってもらった居酒屋さんは、ゴーサイン食堂というお店で、予約をしないとなかなか入れないそうです。
店内は、4名テーブルが1台にカウンターの席があります。
お料理は、どれも美味しく日本酒がオススメとのことでした。
早速、お料理とお酒を注文しました。
今回注文きた料理は下記のメニューです。
ポテトサラダ
グリーンサラダ
おきゅうと
玉子焼
鮪食べ比べ
もつ鍋
紙かつ
生姜天
銀鱈の焼き物
鯖の塩焼き
牛タンステーキ
ポテトサラダは、ジャガイモがしっかり潰してあり滑らかなタイプです。味付けはシンプルで美味しかったです。
グリーンサラダは、見た目にボリュームがあります。ドレッシングは胡麻の和風味で、サラダによく合っていました。
おきゅうとは、郷土料理ということで食べてみましたが、柔らかいこんにゃくのような食感で、海藻の味が後からふんわりと感じます。
玉子焼は、焼き方がすごい綺麗です。
焼きムラがなく、形も均等で、箸でつまむとふわふわですが、崩れることなく摘めます。
薄味ですがダシがちゃんとしているようで、とても美味しかったです。
鮪食べ比べは、鮪の5部位を食べ比べ出来るそうです。赤みからトロまで、見た目がもう違います。
最初に赤身から頂きました。サッパリしていますが味がしっかりしており、臭みもなく旨味が凄いです。
一切れずつ味が異なり同じ鮪とは思えないくらい美味しかったです。
もつ煮、身がプリプリで甘みが強く、またダシがすごく美味しかったです。今まで食べたもつ鍋よりも、この味は美味しかったです。
紙かつは、紙のように薄いカツという意味みたいで、表面はカリッと揚がっていて、確かにお酒によく合います。
生姜天は、紅ショウガをてんぷらにしたようで、カリカリのせんべいに紅ショウガのアクセントが効いていて、こちらもおつまみに丁度良い感じです。
銀鱈の焼き物は、いい魚を使っています。身が引き締まっていて、味付けも丁度よく魚の良さが際立ちます。
鯖の塩焼きも、焼き方が綺麗です。そのまま食べても美味しく、大根おろしと一緒に食べるとまたサッパリしていて一味変わります。
牛タンステーキは、タンの切り方が違うらしく、柔らかい部分としっかりと歯ごたえがある部分の両方が楽しめました。
4人でお腹一杯食べて飲んで一人5000円しませんでした。かなりコストパフォーマンスはよく、お料理は何を頼んでも美味しく感じました。
知人の友人は、料理を全種類食べて美味しかったそうです。わたしもまた福岡に来たら必ず寄りたいと思うくらいのお店でした。
ごちそうさまでした。