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掲載保留食坊次朗京丹後市その他/居酒屋、ラーメン、海鮮
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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.2
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.2
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク- ］
男前な次朗さんのお店。海鮮がやっぱり美味いです
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海鮮丼
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ラーメン
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2015/09/11 更新
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8月から何度か、豊岡時代のお客様の所に商談で味を運んでいます。
通ってること自体は完全にボランティアに近いぐらいのサービスなんですが、その分行き帰りに少し息抜きで気になってた店を訪問してます。
8月の後半に訪問したのがこちら。ブランド蟹で有名な間人にあるお店です。店名にある通り、オーナーの次朗さんの経営する居酒屋って感じです。直前にTVで間人の特集を見た時にチェックしていました。
その時に地物のウニを紹介されていたのがメチャクチャ美味しそうでした。
お客様の所で用件を済まして間人に着いたのが夕方。この辺りは鉄道路線からもかなり距離があるので、行くなら足を用意した方が良いでしょう。
オフシーズンなので先客は常連さん1人。続く人も皆地元民みたいですね。
メニューを見てラーメンがあるのでまずはそれを。ただ、期待する海鮮系のメニューがカウンターには無し。数少ないネット画像ではホワイトボードがあったみたいだけど見当たらず。
なので、思い切って直接尋ねるとおまかせで海鮮丼を作ってもらえることになりました。
後のお客さんにも海鮮の一品をオススメされていたので、ある程度食材のストックはされているかと思います。なので、積極的に尋ねた方がベターですね。
ちなみにウニは8月後半で禁漁に入るみたいで残念ながらお預けです。
まずは海鮮丼。スルメイカ・根付きのアジ・アカメフグ・黒海老がネタ。ほとんど地元でしか出回らないネタみたいです。上に乗った山葵を醤油で少し溶いて回しかけます。
どのネタも非常に美味い。特にアカメフグの弾力のある肉質と黒海老の甘みはたまりませんでした。黒海老は頭の味噌まで堪能できます。
続くラーメンは中太麺に醤油スープ、具はもやし・ネギ・チャーシュー。この辺りによくあるデフォに思います。
あっさりした鶏ガラ醤油デフォって感じで、いかにも昔ながらな感じ。厚みのあるチャーシューが美味いです。
シーズンには蟹もあるみたいで、是非そちらも食べてみたいお店です。出来たら近くに宿泊してアルコールと一緒に楽しみたいです。