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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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2017/01/18 更新
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
こちらの麺と出汁は双璧。シンプルながら素晴らしいです
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釜揚げ（小）
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温かい出汁
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出汁の器と生姜
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ねぎ
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2012/01/25 更新
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凡蔵を出た後、次に向かったのがこちら。言わずと知れた釜揚げうどんの名店ですね。以前に
ZUMAさんとご一緒した時にも一度訪問しようとしたことがありますが、その時はあいにく定休日
で今回までお預けでした。
昼近くに訪問しましたが、さすがに有名店だけあってお客さんはかなり多かったですね。キャパ
も広めなのですがひっきりなしにお客さんが入店していました。
言うまでもありませんがこちらは長田うどんを筆頭とする釜揚げうどんの名店の系譜を
受け継いだお店です。それゆえうどんは釜揚げほぼ一本の直球勝負。冷やしうどんと選択できる
のみですね。ただ、サイドメニューが思ったより充実していてばら寿司・きつね寿司やたこめしが
選択できていました。
今回はここまででかなり連食していたので釜あげうどん・小（250円）を選択しました。
ひっきりなしにお客さんが来店されることもあってか供されるまでは結構早かったですね。熱々の釜湯
に浸かった麺を卓上にある出汁（温冷両方あり）とねぎ・生姜で好みにいただきます。今回は薬味
を使わず出汁と麺だけでシンプルにいただきました。
まずは麺を出汁に漬けずそのまますすりました。さすがに温麺なので変に食感に期待して
いませんでしたが、想像以上にもっちり感がありました。それ以上に適度に含んだ塩気でそのまま
でも非常に美味しい麺でした。
これに合わせる出汁はいりこの風味が立っているもので非常に美味しいです。こちらもそのまま賞味
することが十分可能。こんな麺と出汁なので次々すする手が進みます。最後はあっけないぐらいに完食。
大阪の一忠一門も合わせ、このスタイルでいただくうどんの中では個人的には暫定１位
のクオリティでした。連食じゃなかったらもっと食べたかったですね。
いずれ再訪したらサイドのお寿司類も合わせていただいてみます。