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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
かなり和テイストのラーメンでした
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肉かけ
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くすり
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くすり（開封後）
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2012/03/16 更新
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福島は浄正橋の交差点南西側、路地裏にあるお店です。まだ2011年7月オープンと開店間もない
お店ですね。
こちらの店主はもともと和食の経験をお持ちのようで、噂によると東京の麺屋武蔵でも修行されて
いたようです。何かのＴＶ番組でこちらの落し蓋ラーメンが取り上げられていて、そのインパクトから興味
津津でした。
午後遅くに訪問。時間的に結構空いているかと思っていたら、すぐに団体で混んできました。お店は
券売機で食券購入しますが、女性のホールスタッフがお店のメニュー説明にすぐ来られます。初めて
の人にはありがたいですね。
今回はこちらのメニューではかなりベーシックな感じのかけラーメンから肉かけ・並（980円）をオーダー
しました。供された肉かけは細めの麺にかなり濃い色の褐色スープ、具にたっぷりのチャーシューと
ほうれん草とちょっと大きめの煮干しが丸ごと入っています。
麺は比較的しっかりとした固さがあったと思います。見た目に色の濃いスープは上に浮いた魚粉も利いて
結構魚介風味が濃厚。ですが、意外とあっさりしています。洛二神（京都）で食べたラーメンなんかも同じ
趣向で作られたスープだと思いますが、ずっと上品に仕上げた感じでした。考えようによってはかなり
和蕎麦っぽい仕上がりです。
メインの具のチャーシューはかなりトロッとしています。なかなか美味しかったと思います。煮干しは
特に想像通りな感じで見た目のインパクト以上のものは無かったと思います。
こちらのもう一つの売りがくすりで、ストレートに言うと七味です。やまつ辻田謹製のもので、頼むと
漢方薬みたいな包に入った物を出してくれます。（食べてる途中におすすめもされます）
唐辛子・芥子の実・実生の柚子・麻の実・糸すじ青のり（寒採り極上品）・山椒・金胡麻で調合されていて
辛さは青のりのおかげで柔らかいですね。ベースの魚粉の風味を変化させてくれるので後半にちょっと足すと
楽しめると思います。
個人的には結構好きなお店です。他のデフォルトのラーメンも再訪して味わってみたいですね。