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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
接客面の良さは見事です
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パスタ
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2008/11/14 更新
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有馬街道沿いに何気なく建っているヴィー・ボヌール
神戸と言うホテルに併設されたイタリアンのお店です。
旬の食材を取り入れたイタリア郷土料理と自家製の生パ
スタがこちらの売りのようです。
ほとんどノリでランチに訪問しました。入り口すぐのカ
ウンターバーと、白を基調とした内装がオシャレな感じを
醸し出しています。
ランチのコースは4種類あり、一番リーズナブルなÅコー
ス（1,050円）でオーダーしました。
Åコースはパスタをメインにサラダ・パン・デザート・
ドリンクといった内容。パスタは3種類から選べます。何と
なく珍しさからパッパルデッレ 仔羊のラグーソース添
えをチョイス。他にスルメイカのアラビアータ・ツナと
青菜のアンチョビソースがありました。（コースの内容は
週替わりです）
サラダはレタスに千切りにした人参・黒オリーブが乗っ
ていました。酸味がやや強いドレッシングでさっぱりした
味です。
パンは少し離れたところにあるベーカリーレオノーラ
製とのことです。バターを添えていただきます。シンプル
なので特徴を述べるのも難しいですが、食感も良く美味し
かったです。
メインのパスタは幅広のパッパルデッレの食感もさるこ
とながら、ラグーソースの味付けが絶妙でした。こってり
した風味がくどすぎずベストなバランスでの味付けかと思
います。上にバジルと黒胡椒がさりげなくかけられていま
すが、その量もまた絶妙。ソース自体の味を壊すことなく、
使い方のうまさを感じます。
デザートはアプリコットソースのヨーグルトとベリーソ
ースのム-ス？でした。（イタリアンに関するボキャブラ
リーが少ないので変な表現かと思います。ちゃんと説明聞
いたらよかったですね）
私、あまりスイーツ・デザートの類は食べませんが、甘
ッたるい感じも無く、ドリンクのコーヒーとあわせて食後
にさっぱりと頂けました。特にムースの方に添えられたミ
ントの香りが移っていて美味しかったです。
ここまで書いて味の方は間違いなく高いクオリティを保
っているお店だと思います。（ただ、普段ほとんどイタリ
アンなどを食べないので他の店との比較判断があまりでき
ないので悪しからず）
ボリューム感もそれなりにあるのでコスパの面でも悪く
ないと思います。
それよりも、接客面での印象が非常に良かったです。ホ
ールは女性一人でこなされていましたが、つかず離れずの
サービスは見事という感じです。水をある程度飲むと完全
に無くならないうちにボトルで注いでくれます。食べ進む
うちの配膳のペースも早すぎず遅すぎず。そんなにまめに
様子を見られているような気もしませんでしたが、さりげ
なくこなされているという所にプロの仕事と言う仕事を覚
えました。
次回はランクアップしたコースメニューを満喫してみた
いですね。