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1回
夜の点数：4.5
昼の点数：4.5
2008/10 訪問
夜の点数：4.5
昼の点数：4.5
『洋食屋 双平』のミンチカツドビーライス（兵庫県神戸市中央区）
ミンチカツドビーライス
記事URL：http://blogs.yahoo.co.jp/black_lavel_society/22758544.html
2009/11/12 更新
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業務連絡・隊長及び隊員の皆様、携帯機種変の
ドサクサでカレーの画像が消えてしまいました…。
そういうわけで、口コミ文にはカレーも食べた
旨を書いてますがタイトル的にはドビーライスの
みにすることをお許しを。
南京町の路地裏にあるこじんまりとした洋食店。
50年代アメリカっぽいレトロ感のある内装の店
内はカウンターと奥の小さなテーブル席2つの為、
キャパがそんなにありません。いつも、コック服
にバンダナ・眼鏡のちょっと渋い店主と奥さんで
切り盛りされています。
揚げ物主体の洋食メニューとカレーライス・ド
ビーライスが味わえます。大抵のメニューが1,
000円以内でオーダーできるので良心的な価格
です。(ビフカツ・海老フライはオーバーしてま
す)別々の日にミンチカツドビーライスと、カツ
カレーライス(共に850円)をオーダーしました。
ドビーライスは褐色のソースがかかったライス
とサラダが大皿に半分ずつ盛られています。ライ
スの上にミンチカツが2個。
一見するとよくあるハヤシライスのようなドビー
ライスですが、ソースに独特のほろ苦さを感じ
るあまり無い風味です。ベースのドミグラスソー
スの味がしっかりしているので深みがあって美味
しくいただけます。
上に乗ったミンチカツは神戸で初めてミンチカ
ツを販売した製肉店三ツ輪食品から肉を卸し、
直伝のレシピで作っているとの事です。
通し揚げで盛り付けられたミンチカツを口にす
ると、すごくジューシーな肉汁が出てきて美味し
いです。
サラダは刻んだキャベツ・温野菜(人参・キャ
ベツ)・マカロニと彩りもきれいです。合間に口
にするとやや濃いめのドビーライスの味付けとメ
リハリが付いて美味しいです。温野菜が素材の甘
さをうまく出しているので、特に印象的でした。
カツカレーライスはドビーライスと違って、サラダ
を別皿にして盛り付けています。やや薄めの
トンカツを中央に乗せています。ルウは煮込んで
いるためか、繊維状になった牛肉が所々見受けら
れる程度で、ほとんど具材がありません。
やはり通し揚げなのですごくいいカツの食感が
楽しめます。
カレーのルウもドビーライスとベースが同じな
のでしょうか?深みのある風味の後に、やんわり
と辛さが伝わってきます。そんなに辛くないので
万人向けかもしれません。
全般的に、子供の頃食べたような味と言うよう
なものでは無く、大人向けに洋食を作ってみたよ
うな渋い味わいです。安価で味わえる洋食では相
当なクオリティの高さを感じます。
南京町はもはや中華料理のみを味わいに行く場
所ではないことを証明するかのような良店だと思
います。
唯一の難点はキャパがそんなに無いので、ピー
ク時には結構待つことになったりします。
が、11:00〜20:00まで通しで営業されているので
時間をずらして利用すれば、余裕で食べられます。