この口コミは、DEATH13さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
味噌つけ麺が有名ですが個人的には限定の鶏白湯デフォに軍配。また食べたいです
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吟醸つけ麺味噌・並（麺）
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吟醸つけ麺味噌・並（つけ汁）
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吟醸つけ麺味噌・並（割りスープ投入後）
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醤油鶏白湯つけ麺（麺）
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醤油鶏白湯つけ麺（つけ汁）
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醤油鶏白湯つけ麺（割りスープ投入後）
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2013/01/23 更新
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（2013年1月追記）
『らの道2013』５軒目。ちょっと思うところあって京都の方を攻めに行きます。（理由はまた後ほど）
実に２年８ヶ月ぶりですね。
お昼に訪問しましたが、時間が遅かったせいかお客はまばら。前回は無かった
券売機が設置されていたりで微妙に変化を感じます。
今回は基本デフォルトである吟醸つけ麺 味噌・並（850円）をチョイス。
味噌唐揚げも食べたかったですが残念ながら昼は無いようです。
しばし待って供されたつけ麺は、太めの麺屋棣鄂謹製縮れ麺に濃い赤褐色のいかにも
味噌なつけ汁。つけ汁は国産の赤味噌とコチュジャンなんかを鶏ガラスープに
ブレンドしているようです。それに魚粉と香味油を浮かせて仕上げたもの。
ビジュアルでかなり濃い感じのつけ汁ですが思ったほどは濃すぎない印象。
ちょっと唐辛子の辛味があるドロッとしたつけ汁に魚粉が良くある味噌デフォルト
のラーメンと違った印象を演出するのでなかなか面白い感じ。
ただ、あくまでも個人の嗜好ですが後半若干単調に思えたのが正直な印象。
店内に貼り紙がありましたがポットに入った割りスープを活用して途中の段階で
少しつけ汁を伸ばしてからいただいても良いかと思いました。
個人的印象としては初訪問時に食べた鶏白湯系の限定メニューの方が終始
美味しくいただけたのでこちらに軍配をあげます。時折同様の限定メニューを
実施されているようなのでできればそちらを狙いたいです。
↓↓↓以前のレビュー↓↓↓
烏丸五条の交差点から南西側、住宅地の微妙な立地にあるラーメン店です。
食べログではかなりの高評価店で、ベスト・ラーメン2009に選ばれていますね。
よく見る『食べログ・話題の店』の横にベストラーメンのステッカーも貼ってあり
ました。
オフでの用件で京都に訪問。何軒か周った足で最後に訪問しました。烏丸から
結構時間をかけて徒歩で移動。着いたら夜営業開始まで１５分弱程度余裕がある
17：45頃。着いて何も考えずに店先で携帯を触っていると常連の方に『並んで
ますか？』って聞かれました。本当に着いたばかりで並んでるつもりも無かった
のですが成り行きで先頭に。それから開店までの間でいっぱい人が集まって
きました。恐るべしです。
待ってる間に店員さんが出てきて、オーダーを受け始めました。メニューを用意
されていましたが口頭で限定の醤油鶏白湯つけ麺（850円）があるとのことを
伝えられました。もともとつけ麺狙いだったので一応メニューを見たもののこちら
をチョイスしました。
入店してしばらくしたら供されました。麺は平べったい太麺。半割りのゆで卵が
乗っています。これに粘度のしっかりした印象のつけ汁。いかにも鶏をしっかり煮て
抽出した感じです。中に長細く切った鶏肉とねぎが具で入ってます。
まずは麺をそのままで。もっちりとした噛み心地があってなかなか美味しいと
思います。
続いてつけ汁を軽くすすってみます。これが本当に美味しいんです。ある意味で
天一のこってり的に煮出しているだけあってしっかりとした鶏の旨みが感じられます。
それでいてどことなく六厘舎辺りを彷彿とする魚粉の香りがかすか
に感じられます。
普通に麺をつけ汁につけて食べてみると、つけ汁の麺への絡み方が抜群です。
元々のつけ汁の粘度のおかげでしょうね。いざ食べだすと箸が止まりません。並だと
結構あっけなかったかと思います。
そして〆に割りスープを。そのままのつけ汁の粘度がさらっとする程度までに調整
されて、風味の方も非常に魚粉の風味が強くなっています。そのままの風味とも
全く変わった印象でメリハリがついて非常に楽しめました。
非常に完成度の高い印象で満足しました。機会を作ってつけ麺専門の支店の方
も訪問したいです。後、サイドメニューの味噌からあげも気になります！