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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
場所柄アルコールが楽しみにくいのが非常に痛いです
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きも造り
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焼き鳥定食
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焼き鳥定食（焼き鳥UP）
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2010/11/06 更新
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冬までに行っておきたいポイントもう１軒を目指してまた遠征してきました。その道中に
あるこちらのお店もやはり気になっていたので途中寄り道。多可町は加美区にある焼き鳥店です。
こちらのお店は地域の特産品である播州百日どりを扱っておられるとのことです。さらに地の利を
活かしてお店で朝さばき立ての物が味わえるとのことで遠方のブロガーも多数来店する人気店です。
播州百日どりとはその名の通り通常より４０日ほど長い１００日間かけて飼育されるブランド鶏で、
放し飼いで飼育されることもあって肉が締まるとのことです。今回界隈に初めて訪問しましたが、
さすが産地ですね。途中にあったスーパーでは店先で焼き鳥をテイクアウト販売し、この店の近くに
あるタッチャンラーメンではスープに播州百日どりを使用しています。
昼過ぎに訪問しました。お店は非常に年季の入った感じです。家族経営のようで思ったよりもお若い
店主？と若い女性、奥におばあさんがいらっしゃいました。
お店は昼夜同じメニュー構成です。ほとんどが焼き物中心ですが、生物や唐揚げも案外充実。
今回は焼き鳥定食（600円）ときも造り（400円）をオーダーしました。先を急ぐので程ほどのオーダーで
済ませましたがもっといろいろ楽しみたかったですね。
まずはきも造りから。小さめカットで縦に３列並んでいますが、真ん中の列がオーソドックスな褐色
のレバーですが、両サイドはいわゆる白レバーです。この上にねぎをあしらってあります。
オーソドックスにごま油を付けていただく趣向ですが、はっきり言ってごま油は不要です。鮮度が良い
ので臭みが無いのは当然ですが、肝の風味そのものの味わいがしっかり楽しめます。特に白い方は
甘みを感じるぐらい。
しばらくして焼き鳥定食の登場。ご飯・味噌汁・沢庵にねぎまが３本です。注文を受けてから焼きあげる
焼き鳥はサラッとしたたれが絡んでいます。たれ自体には微量に山椒が入っていると思います。ちょっと
特徴的な味ですが、それに肉自体が負けていません。しっかりした食感で、噛むとジューシーさを感じ
ます。たれはそれほど好みな味ではなかったですが、肉自体の質の良さは十分感じられました。
ご飯の量もそれなりにあって思った以上のボリューム感が得られました。クオリティを考えるとコスパ
はかなり優れていると思います。もっとゆっくりと焼き物を頂に再訪したいですね。