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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
聖地巡礼（宮武うどん編）
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ひやひや（小）・海老団子天
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2011/04/19 更新
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松岡を後にしてZUMAさんにご案内いいただいたのがこちら。言うまでも無く
讃岐うどんの一大勢力・宮武系のお店です。残念ながら琴平にあった先代の宮武うどん閉店
となってしまいましたが、現宮武うどんの店主が弟子入り。かつてのお店で
使用していた道具の全てを譲り受け、屋号を受け継いだお店です。
やはり宮武系を味わう上では外せないと思い、こちらも訪問しました。こちらのお店の開店
が2010年の4月で、訪問時の3月はもうすぐ１周年ということでイベントの告知がされていました。
なんと先代が復活されるとの告知がありました。（よっぽどこのイベントに行きたかったのですが、
この後消化器系を壊してしまいまして、今回は断念しました。先代におかれましてはこれから
もお元気な限り再び厨房に立っていただきたいです）
お店は昼時で行列こそありませんでしたが、かなり盛況でしたね。麺を注文→揚げ物をチョイス→
お会計という流れでオーダーします。
今回はひやひや（230円）と揚げ物から海老団子天（80円）をチョイスしました。
回転を見越してかうどんが供されるまではそんなに時間がかかってません。
早速席についていただきました。こちらの麺も言うまでも無く、宮武系特有の全工程手作業
による不均質麺。これにシンプルにねぎでいただきます。
麺の食感はなかなかしっかりとした感じです。噛んだ時にしっかりと抵抗を感じました。
続いて噛まずに飲むようにして麺をすすりましたが、直前にいただいた松岡同様に
出汁の絡みが非常に良いですね。出汁の風味は松岡に比べて土台の風味が
しっかりしています。こちらの出汁の分量は節系よりも昆布といりこの比率が多いと聞きますが
それゆえか他に余り無い特徴的な濃厚さを感じました。
海老団子天は平均的な印象でした。
松岡との連食で宮武系の特徴を十分に感じられたと思います。いつか機会があれば先代の
うどんも味わってみたいですね。