この口コミは、DEATH13さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.0
-
￥2,000～￥2,999 / 1人
-
-
料理・味 4.0
-
|サービス 4.0
-
|雰囲気 4.0
-
|CP 4.0
-
|酒・ドリンク 4.0
-
-
［ 料理・味4.0
-
| サービス4.0
-
| 雰囲気4.0
-
| CP4.0
-
| 酒・ドリンク4.0 ］
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
食べログ・プレミアムクーポン初利用。上手に使えばお値打ちなお店です！
-
丹後とり貝のにぎり
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8261395 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8261395","content_type":"ReviewImage","content_id":8261395,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
地物のにぎり盛り合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8261396 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8261396","content_type":"ReviewImage","content_id":8261396,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
宮津の詩・味噌汁
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8261397 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8261397","content_type":"ReviewImage","content_id":8261397,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
突き出し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8261398 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8261398","content_type":"ReviewImage","content_id":8261398,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8261399 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8261399","content_type":"ReviewImage","content_id":8261399,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
2012/03/13 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今回宮津まで足を向けた目的の一つは先にレビューした２軒のうどん店訪問でした。もう一つメインの
目的に旬の丹後とり貝をいただくと言う３年越しの目的もありまして、宮津天橋立とり貝昼処マップを
参考にいろいろと下調べをしていました。↓↓↓
http://www.city.miyazu.kyoto.jp/~sight/uminomegumi/news/2011.4.29/2011mapura.pdf
しかし３店舗ぐらいまでお店を絞るものの決定的に決めかねていました。そんな出発前日に食べログ
を検索していたところ、こちらのお店のプレミアムクーポンを確認。こちらも候補に考えてましたので非常に
ありがたかったですね。
ただ、事前予約が必要なので界隈に着くまで半分駄目元でとりあえず当日出発。何だかんだでランチ
営業終了１０分前に駅前から電話で利用できるか確認した所、快くOKしていただきました。
お店はグンゼの工場の近くにあるのですが、かなり目立ちにくい感じですので初めての人は結構迷う
ようです。私も近くまで来て町内地図を見なかったら迷ってたと思います。
こちらは向かいにある民宿・波路荘が経営するお店で4～10月は寿司専門で営業。11～3月は完全
予約でカニ料理専門での営業をされています。未だお若い（私と同年代）店主夫婦とお母さんの家族経営
のお店です。
席について早速とり貝をにぎりで注文。これに地酒の宮津の詩を冷で１合。追加で地魚のにぎり
盛り合わせをいただきました。ランチタイムは味噌汁がサービスとのことで赤出汁ではなく合わせ味噌
の味噌汁を付けていただきました。中に大根・若布が入っていてあっさりした味わいでした。
とり貝は前日に仕入れられた大ぶりの育成物を幸運にもいただけました。（翌日が定休日なのでもし私が
来店しなかったら保存のために真空パック処理されるところでした）生と炙り、それに貝ひもと肝の軍艦巻き
の４貫でした。全て良くあるような煮きりは塗られていません。
炙りが非常に良い香りでしたので何も付けずにいただきました。火が通った香ばしい香りの中に甘みが
感じられて非常に美味しいです。
続いて肝。ほろ苦い風味は言うまでもありませんが、他の貝類の肝に比べても柔らかい味わいでした。
口当たりも繊細な感じでとろけるようにスッと口の中で無くなります。これは絶品でした。贅沢が可能であれば
これだけ何個でも食べてみたいぐらいです。（ちなみに７月から解禁になる天然物では海底の土質ゆえにどれだけ
下処理しても泥が残るので肝は食べられないとのことです）
貝ひも・生のとり貝は非常に鮮度が良く瑞々しい感じでこちらも甘みが感じられる身の味わいでした。食感
も市販の寿司にない心地よい弾力でした。
地物のにぎりは日によって内容が変わりますが、この日は鱸・ハマチ・白烏賊・飛魚・まとう鯛・海老・玉子
でした。海老以外は全て地元の食材のようです。玉子も地玉子をお店で焼いているとのこと。
どちらかと言うと味わいの淡白なもの中心でしたが、やはり鮮度が良く美味しかったです。
今回上記の内容で２９００円でした。とり貝はそれだけでも単価２０００円ぐらいからで提供されている店が
多いのでお値打ちにいただけたと思います。クーポン利用が１回のみなので天然物などで利用されたほうが
よりリーズナブルにいただけると思いますが、この３年ほどで激減しているようなのでこればかりは自然相手
なので狙いにくいと思います。
もしくはカニの時期に利用するのもありでしょうね。