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この口コミは、bonarmenienさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：5.0
2010/07 訪問
夜の点数：5.0
彼は神楽坂のバーレベルを数ランク引き上げた。
あら、閉店？いや開いてます。
2011/04/05 更新
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何だかんだで数回訪問。
初訪問時点での採点は、今思うとちょっと遠慮がちであったので全てに加点。少なくとも神楽坂にこのレベルのバーは港を除いて無いし、落ち着いたオーセンティックバーとしたら、もうここしかない。ここがものすごく高いというのならば、妥協して他店という選択肢もあるが、比較的安いくらいだ。
フードを出さないのに卵系カクテルもあり。メジャーカップには手も触れず、感覚のみでブレンドしているにもかかわらず、「ミリ単位」のバランスでのカクテルを確実に提供する。バーテンの方は非常に物腰柔らか。まあ言うことは何も無い。永久にここに存在して欲しい。
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バーテンダーの方の経歴等全く前情報ないまま訪問。神楽坂駅をでた正面にどーんとあるので、行ってみたいと思っていたのが実現した。
店内はかなりシンプルで、ショットバーとしては明るめの方だと思う。
お店は、なんだかものものしい50代くらいのおじさんでほぼ満席になっており、表の雰囲気から想像される若いカップルの「おしゃれ」感と全く違う。おじさん度95％だ。私ももはやおじさん以外の何者でもないのだが、それでも「まだ早い」と言われそうな、まるで伊勢藤のバー版だ。
近所のアーディッシュみたいなのを想像して入ったとしたら、最後までちょっとアウェー気分だろう。あとでここのレビューを見たら、銀座のお客さんがわざわざ出張して来ているとのこと。そうそう、銀座の老舗バーとかこんなだよね。お客も律儀だし、そうさせる信頼関係を築ける技と人徳があるのだろう。
カクテルをどうこういうのもおこがましいが、非常にしっかりしているし、氷シャリシャリが少し出るくらいの感じは好みである。そのしっかりしている根拠は、多分アルコール分を安易に加減せず、ベースの味を完全に生かしているところだと思う。そのあたりも、若い女の子ではなく、おじさんが納得して来店することに通じているのではないか。
突き出しの乾き物も、かぼちゃの種が出てきて、柿ピーとジャイアントコーンでないところがよかった。
私は個人的に、お店の人と仲良くなって飲食の「かかりつけ医」みたいになってもらいたいという性分ではないので、一店に足しげく通って。。。とはならないが、港と並んでここはお世話になりたいと思う。