『金色不如帰』(ﾟДﾟ)ｳﾏｰさんの日記

2017.10
新潟伊勢丹全国うまいもの博で出店された｢SOBA HOUSE 金色不如帰｣のらーめんを食してきた。

鴨脂と本枯れ追い鰹の醤油そば 900円
鴨脂と蛤の特製醤油そば 1150円
合計2050円


☆鴨脂と本枯れ追い鰹の醤油そば 900円
麺が面白い　全粒粉？そば粉が入ってるの？　蕎麦を食べてるかのような食感
鰹効いたスープと相まって蕎麦の味わい
柚子は少量だけどやっぱり強めな香り
具は小松菜にネギ・厚めに切られたシャーシューの穂先メンマ


☆鴨脂と蛤の特製醤油そば 1150円
蛤の出汁が凄い･･凄すぎて自分には苦味に感じた
麺は同じ　ツルツル食感　若干追い鰹の方が甘いような？
特製のコッチは薄目に切られた？チャーシューが3枚に海苔・穂先メンマ
味付け卵が1個　ちょうど良い味付け具合


とても美味しかった
美味しいけど塩分濃い目
麺量多い　鴨脂って良く分からなかったヨ