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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.3
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.3
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
思わず…”わぁ～！(*´∀｀*)”と、叫ぶ極上のスイーツを召し上がれ
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2018/10/24 更新
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カウンターを挟んで…
一枚のスイーツ皿の上で～繰り広げられるトシ・ヨロイヅカの世界。
わたしが食したのは…
イチゴの酸味と共に広がるアイスクリームの中のピスタチオの香り、
バニラビーンズの甘さと共に広がるカスタードクリームのなめらかな舌触り、
サクサクとしたミルフィーユ生地とのコラボレーションの逸品。
「美味しい！」という言葉以外に言葉が見つからない。。。
”さすが！”と…思わず唸るしかない。。。
卓越した感覚、卓越した美的感性。
花を盛って空間を埋めていく美学…西洋のフラワーアレンジメント。
花を間引いていく空間の美学…日本の華道。
ひたすらゴージャスにデコラティブに盛っていくスイーツの対極…
派手さ、外連さを極限まで間引いた先…
日本人の美意識を感じさせる、
凛として洗練された極上の大人のスイーツ。
そんなスイーツを創り上げることのできる
究極の職人＝トシ・ヨロイヅカ。
１階のカフェ使いだけでなく、
ぜひ、２階のスイーツバーカウンターでも、
トシ・ヨロイヅカの世界を味わってみて！
ちなみに、パンも美味しいよ。(*´∀｀*)