Japanese Massholeさんのマイ★ベストレストラン 2018

いやー、またまた隠れた秘宝を谷上で見つけた。今回は「箸で食べるフレンチ」和楽さん！オカンが既に数回来ててゴリ押しなんで来てみたら、ほんま納得。ここめっちゃええですわ。

ここは基本予約オンリーらしく、コースメニューのみだそうです。

先ずはエスカルゴ。アツアツでオイルの味が良かった。

その次がフレンチ風にアレンジした春巻き。中にイカ墨のそばみたいなんが入っててこれも味が濃厚。噛んだ瞬間旨い味がばーっと広がって最高。

そしてクリームソースのかかった、タラとエビと貝。水っぽくなく、丁度いい弾力で歯ごたえもよく、ソース味との相性も最高。

んで口直しの青リンゴ味のシャーベット。

でメインの牛ヒレ。これワインソースかな？濃厚な味があっさり牛肉に絡んでこれまた味わい深い！肉もめちゃ柔らかくて最高でしてわ。

デザートはサツマイモのタルトとヨーグルトみたいなやつと、キーウィのシャーベット。サツマイモのタルトはもっと食べたかったな。。なかなか出くわさない味。

あと、パンが美味しくて少なくなったら空かさずお代わりくれる！「パンでお腹いっぱいになってまう〜」と嘆いたが、美味しすぎてやめられない！

それで、これが3600円。。。

安すぎるやろ。。。

大丈夫？

いやー、谷上は田舎やけど隠れた名店が沢山ある！

これに巡り会わせてくれた母にも感謝！

次の帰省の際にも来店したい！

ちょいと所縁のある野方。祖父母が近くに住んでたんで幼少期にちょくちょく来てたんですわ。そしてほぼ20年くらいの再来。駅は変わりとも周辺はそのまんまですな。そして、1駅から10分弱くらいにあるこの場所。周りの店と一緒でローカル臭プンプンします。客層も家族づれが多く、さらにローカル度が増してます。
最初2300円の食べ放題を頼もうとしたが、「申し訳ないくらい低グレードで学生向けです。」と言われて13060円のファミリーセットを勧められてそれに決定。しかし「申し訳ないくらい」が気になってしょーがない。それはまた次回にとっておこう。ま、食べ放題がどう出てたかはわからんが、ファミリーセットは吉と出た。
大人4人、5歳以下の子供2人だったのだが、十分なボリューム。全てタレできたが、タン、カルビも柔らかくめちゃ美味しかった。これより美味しくできることはない！と思ってる時に上ロースの登場。この店の大将に「12秒以上焼くなよ！」と口酸っぱく言われ、子供達とカウントダウンしながら焼く。切れの大きさがでっかいので「ハサミ下さ〜い」と頼んだが「そんなの要らねーよ！」と一喝(笑) それもそうなんです。箸でちぎることが出来るくらいの柔らかさ！見たことない！こんなの！
そして、これを中に入れた時の味の爆発。これはたまらん。
いやー、これは凄い。早く戻りたいです。

（飲み放題は1600円なので、こっちの方が絶対お得です）

一昨日来店したばっかやけど戻って来やしたこの店！今回はテイクアウト・オンリーのバインミーが目的です！

おー・まい・がー

めちゃめちゃ美味いやないかい。

チャーシューのやつ頼んでんけど、ボリューム満点。具が多すぎて蓋が閉まらへんやないかい。

フォーと同様。野菜もたっぷり。

パクチーの香りとチャーシューの甘みが絶妙に混ざり、もう天国ですわ。

これで680円でっせ。

大丈夫？こんな安くして。あと100円くらい上げんでええか？ ほんま店潰れてしもうたらめっちゃ困りますねん。

無理せんといてや。
今回は新鮮野菜のフォーをオーダー。かぼちゃやパプリカの彩りがええね。見てて癒されるような。パクチーの香りもめっちゃええし。なかなかええサラダの店がない本町界隈ではこの存在はめちゃ嬉しい。財布にも優しいし。

今回もバインミーはスキップせなあかんかったけど、次こそは！
最近肉食からすっかり草食に変わっていってしまいそうなJapanese Massholeです。
ってか、外食だとどーしても野菜が取れない！特に大阪は「粉もん王国」即ち「炭水化物王国」なんで中々難しい！ そんな野菜難民な小生を救ってくれたのがここ！
まさか、本町にこんな店が現れるとは。。。しかも商店街の入り口すぐやし全然場に溶けてない感じが満々（笑）

最初に目がついたのは持ち帰りオンリーなバインミーの数々。食べたい。。。と思ったんやけど、野菜沢山盛ってるフォーもめっちゃ気になる。。。葛藤の上入店を決断。野菜たっぷりのフォーを頼みました。

一応フォーガー（鶏のフォー）にチキンライスみたいなのがついたやつ。このセット850円！コスパ良すぎ！

野菜がシャキシャキ、パクチーのアロマに癒され、そして優しいスープにホッとし、ツルツル優しい歯ごたえのフォー。ほんとこの一杯は「癒し」の塊です。

ついてきたライスもほのかな味がし、胸肉ハムらしいものもあっさりしても、丁度ええ味付けで満足感バッチリ。

いやー、最強なランチスポットが本町に現れましたぞ！

次はバインミー食いたい！

もう以前書いたからそんな書きませんが、ここの出汁が美味い！出汁が美味いから色んなもんが美味くなってる。（出汁巻き卵、揚げ豆腐、レンコンまんじゅう、等）

初めて母を連れてってんやけど、彼女も感動してましたわ。

料理人、ホールスタッフの3人の連携プレイも申し分あれへんし。絶えない笑顔の対応が非常に気持ちがいい！

谷上は名店の秘境になりつつある！
あかん、縁さん。出汁に何入れてんの？

忘れられん。。。あのうまさ。コクって言うん？旨みっていうん？ しつこくなく、濃くなく、しかし思い出に残るあの旨さ。これが揚げ豆腐、レンコン饅頭、雑炊などに使われててもっと欲しくなる中毒性のあるもの。

今回はお造りや焼き魚より、これらが印象強かったです。

金曜の夜やってんけど、前回の火曜の夜の方が賑わってたな。なんでやろ？

ま、人が入ってる入ってない関係なしでここに来てみて下さい。

めちゃええすっよ。
この神戸市北区っちゅうところは交通の便が悪くて、外に人が歩いてないです。寂しいところです。そんな印象を覆そう！と地元の友達と「谷上飲み歩き」を企画。その時に入った店の一つです。

駅の方からてくてく来たんですけど、中に入ると結構賑やか！繁盛してますやん。このコントラストには希望が持てました！(笑)

ここはどうやら海の幸を中心とした、海鮮居酒屋っぽい。

・お通し（エビ・かぼちゃ・ホタテ）
・焼き長茄子
・炙り鱧造り


やっぱハモは明石・淡路の幸でんな。ここら辺の居酒屋ではこの季節では良くでますわ。けど、炙ったやつは初めてかも？ フンワリ感堪らんかったっす。もう一丁食べたかったくらい。
最近ナスにハマってる小生には焼き長茄子もめちゃ美味しく頂けた。ジューシーに肉肉しいナスの実。野菜にしては珍しい肉に近い満足感がええです。

いやー、ええもん食わせてもらえましたな。こりゃ良いもの好きのオカンも喜びそうやから、次は両親連れて来たい。

ごっつぁんでした！

なんて素晴らしいとこや。深夜営業、ラーメンに代わるめちゃええしめ。しかもおでんもやってる！

都内に住んでると全く出くわさない「明石焼き」。このフワフワさ、あつあつの出汁のほっとする味！おでんの味にも深みがあり、め～～っちゃ落ち着く。

ラーメンみたいにお腹が重く苦しくなる事あれへんし、老体の小生にはちょーーー嬉しいオプション。

是非お試しを！

お城以外何の予備知識もなしに来た島根県鹿足郡津和野。そこで出会った津和野名物の和菓子「源氏巻」 まさかこんな美味しいもんだったとは。。

津和野藩の藩主を苛めてた吉良上野介の機嫌をとるため藩主の家老がカステラの生地の様なもので小判を包んで贈ってから苛めが無くなったのが発端となるこの和菓子。（赤穂も塩饅頭という美味しいもんあんねんから、それ使って賄賂送ってたら松の廊下事件はふせげたんちゃうか？）「山陰の小京都」と呼ばれるだけあって上品な作りです。

作りは写真を見てもらった方が一目瞭然やと思いますが、生地はカステラみたいに優しくふんわり感があり、餡もめちゃ優しい甘さですわ。

たしかに小判みたいな平たく長い形で出て来ますが、それを一口サイズに切って食べるという仕組み。

あと、源氏巻アイスも食しました。あずきアイスを源氏巻の生地で巻いてるアイス。美味しかったんやけど、食べたあとめっちゃ喉が渇いた(笑)

両親に郵送しようとしましたが、小さい割に送料高いし、消費期限が早いので残念ながら断念。取り敢えず職場のお土産に5本入りを買って帰りました。

めちゃ好評やったです。

このお土産は外せへんで。

以前湯河原温泉来た時「あんま大した事ねぇや。」と思ってたんやけど、それは泊まった旅館が大した事なかったんやね。（笑）いや～、ここはめちゃめちゃ良かった。
接客は勿論の事、湯上りのビール飲み放題とかめっちゃ極楽。
そして、夕食なんやけど、メニュー見てもらったら分かるように小説のような「第1章、第2章、」とか日本全国の特産物を紹介するようなオンパレード。しかも「11章」まである超大作！
そして、全てがいちいちアートしてて、食べるのが惜しいものが沢山！器のチョイスもアートです！

全てよかったけど、一番印象に残ったんが「すっぽんのつみれ鍋」やね。すっぽんと聞くからにきついものを想像してたけど、やさしい出汁の味してましたわ。。「こんなん精力剤に使えるんかいな？」って思うくらいのやさしさ（笑）

どっぷり殿様気分にさせてくれた。そんな場所でした。

青春18切符で旅をしてる時、豊橋に一泊することに。そこで浜松に住む旧友から勧められた「豊橋カレーうどん」。聞くところによるとカレー・うどん・とろろ・ご飯と4層になっているという。ふーむ、なんじゃソレ？食わずにここは去れへんやろ？ということで探してみました。ま、ご当地グルメの一種ではあるといえ、結構昔からあるこの食べ物。駅降りたら直ぐ一店見つけたし、結構店はあるみたい。

外見は居酒屋チック。スペースは奥へながーく伸びる感じの長方形。手前は4人がけのテーブル席、奥は6人くらい入れそうな幅の広いブース席、右にはカウンター席。小生ソロで来たので、カウンターに座らされました。

エビ天カレーうどんをオーダー。器でっかい。エビ天でっかい。衣で誤魔化してないし、満足感あります。エビ天をクリアしてからのカレーうどん。混ぜてはいけません。最終にカレーうどんとウズラの卵を楽しむ設定です。うどんは讃岐ほどのコシはないものの、結構アルデンテっぽく仕上がってて歯ごたえよく、食感がいい。カレーも結構濃厚でコクがあり味に深みがあります。

うどんを食べ尽くした後もカレーは十分残ります。そこでカレー・とろろ・ご飯を混ぜそばの如くよく混ぜる！ これが上手い！いや、とろろが混ざったカレーは初めてで、味がまろやかやけど、牛乳みたいなまろやかさではなく、このネバネバ感と山芋の味が絶妙に味にリッチさを与えてくれます！ これは家でカレー作るときもやった方がいい！なんでこれが全国に知れ渡ってないのか不思議なくらい！

いやー、驚かされましたね。これは。また豊橋戻ってくるようなことあったら絶対再び食いに来ます！