Japanese Massholeさんが投稿したレストラン＆バー Level 36（兵庫/新神戸）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、Japanese Massholeさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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レストラン＆バー Level 36新神戸/イタリアン、ワインバー、パスタ

2回

夜の点数：4.8
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2024/11 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

【神戸市・新神戸】お祝いごとはここに決まり！

7月の母の誕生日祝いで使わせてもらってめっちゃ気に入ったので今度は親父の誕生祝いで再来訪。

す・べ・てのスタッフさん達の研修がしっかりしてるので、いつも貴族になった気分にさせてくれる接客にはほんま感激。

今回は「スタジオーネ」（¥11000）と名付けられたコースを選択。プラス¥8000で神戸牛オプションにしてもらった。

・軽く炙ったカマスのセミクルード焼き茄子のタップナードと酢橘の香り

・鳴門金時の滑らかなポタージュヴェッルタータ林檎のカラメッラ

・ムール貝と銀杏のジェノベーゼで和えたリングイーネサルデーニャ産カラスミパウダー

・生雲丹のクリーミーなリゾットトリュフを散りばめて

・神戸牛ロース肉と旬野菜のオルトナーラ風

・和栗のモンテビアンコベルガモットの香り

どれもうまいけど、やっぱパスタ→リゾット→神戸牛が最高やったな。見た目少なさそうやけど味が濃厚だからかすぐ満たされる。

家族みんなも喜んどったんでこっちも嬉しかった。

最後には料理長も挨拶に来てくれてホンマ手厚い接客には感激。

これからもよろしくです！

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2024/11/22 更新

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1回目

2024/07 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

【神戸市・新神戸】全てが最高。。。

7年くらい前、バーの方で飲ませてもらったが食事するのは今回が初めて。まだ日が登ってる時に来るのも初めてなので、テーブルに案内された瞬間に広がるパノラマビューにめっちゃ感動。これでお腹いっぱいになってしまった。一休レストランで「窓際確定」なるプラン(11000円)を予約しててよかった。。。

今回は「Level36 Course」とないコースを予約してて以下がアイテム：

・但馬鶏胸肉とフルーツトマトのカプレーゼ仕立て
・米茄子と国産ウニの軽いグラチネ　六甲山リコッタチーズ
・海の幸リングイネボローニャ風
・神戸ポークロインのカツレツ　ミラノ風　淡路産トマトのソース
・白桃のセミフレッド　アーモンドチュイル添え

但馬鶏胸肉とフルーツトマトのカプレーゼ仕立て。トマトが一旦乾燥させてるので甘みが凝縮されてた。水牛のモツァレラチーズもしっとりしててあっさり且つ深みのある味。

米ナス、リコタチーズ、国産のウニ。チーズとウニがめっちゃクリーミーに仕上がっとって、めちゃリッチな風味。コクが半端ない。

リングイネ。カニなど甲殻類のエキスをベースにしたボロニアソースも少量でもインパクトのある味。リングイネの食感もパーフェクトなアルダンテに仕上がってて満足感ばっちり。

メインのポークロインカツレツ。豚肉はしっとりと仕上がってて深みのある味。トマトソースも酸味が抑えられて、まして甘みがありこれまた豚肉と合う。

接客も最高で、四人がかりくらいで丁寧に対応してくれるし、最後は料理長まで挨拶に来てくれてサービスばっちり。至り尽せりやった。

いや〜、景色、接客、ディッシュの一つ一つの芸術性、味、全てが最高でした。

また来ます！

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お店からの返信

レストラン＆バー Level 36

2024/07/09

Japanese Masshole様

この度は数あるレストランの中より、レストラン＆バー Level 36をお選びいただき、誠にありがとうございました。

料理とサービスについて、ご満足頂きスタッフ一同大変嬉しく思います。
重ねてお礼申し上げます。

当レストランは、春夏秋冬、それぞれの季節に合わせて3ヶ月ごとにメニューを変更しております。
9月からは。秋の食材をふんだんに使った料理をご用意いたします。
是非とも、秋をご堪能くださいませ。

今後も多くのお客様にご満足にいただけるレストランとなるよう、心を込めたサービスと料理を提供して参ります。

次回のご来店を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

レストラン＆バー Level 36

2024/07/07 更新

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