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夜の点数：4.5
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￥50,000～￥59,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
素材、技術、酒、全てが横綱
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2023/02/14 更新
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ずっと行きたかったけどなかなか予約も取れないしお値段も超一流、でも記念日くらいはという事で初訪問。
とにかくすごい、、、圧巻というか、全てが4番打者。横綱相撲。
なのにきちんとオーダーとして成立しているのがすごい。
但馬玄という最高の神戸ビーフも今まで食べた牛肉、特に神戸ビーフや但馬牛、松阪牛、近江牛などと比べても別格の美味しさだった。
それよりも印象深く残ったのはアカザエビ。
ビスクがこれでもかと濃縮されているおいしさで、エビ自体の火入れも最高のタイミングであり、こんなにおいしい料理ってあるの？と驚嘆する仕上がり。
ペアリングのワインも、本当に素晴らしいものばかりで、記念日にふさわしいディナーとなりました。
また行けるように頑張ってお金貯めます(笑)