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■ヒルサイドガーデンオートルモンド
横浜元町の山肌を沿う細長い階段を登っていった先にあります。
オートルモンドです。知らなかったら絶対に入っていかないような小道。
今回は一枚目の写真の奥に写っている、一度階段を降りて登る見晴らしの良い個室でフランス料理のランチです。
全面に大きな窓。ベイブリッジまでよく見えます。
■ランチビール
何はともあれランチビール。最高の景色で飲むビールは格別ですねー。
■戻り鰹のミルフィーユ仕立てバルサミコ風味
前菜は鰹！タタキではないですが、分厚くカットされてますねー。
ちょっと甘めのバルサミコソースでいただきます。
■ヴィシソワーズ
夏はやっぱり冷たいスープ。じゃがいもの冷製スープ、ヴィシソワーズです。
赤く見えるのは辛そうに見えるけどパプリカ。辛くありません。
■真鯛のポワレベルモットバターソース
魚料理は真鯛のポワレ。出てきた瞬間にバターが香ります。
カリカリの皮にふっくらとした白身を崩して、ソースを絡めていただきます。
特にこのソースが美味くて、お行儀悪いですがパンでぬぐって全部食べました。
■シャトー・ヴレ・カイユ2014
お魚には白。頼んだシャトー・ヴレ・カイユはボルドーワインみたいです。
切れ味良く飲みやすいため、料理にピッタリな感じ。
■和牛ランプ肉のソテー粒マスタードソース
肉料理は和牛ランプ肉のソテー粒マスタードソース。お尻の部分の部位ですねー。
赤身でみっしり肉が詰まっているところをピリリと辛いマスタードソースでいただきます。
■バナナのムースグラッセココアのクレープ包み洋梨のソルベ添え
デザートにバナナのムースグラッセココアのクレープ包み洋梨のソルベ添え。
真っ白に見えるけどしっかりバナナの味。梨のソルベもさっぱりとして美味いですね。
4種類のパンに食後のドリンク付きでした。
土日には結婚式も行なわれるそうです。
ヒルサイドガーデンの敷地内にはイタリアンもあったり、いろんな空間があるそうです。
これは通いたくなるお店。
紹介している記事はこちら
http://goo.gl/Tz5Yph