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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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100年続く牡蠣養殖の女将が被災した自宅を改装した民宿で牡蠣尽くし
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2017/03/11 更新
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【食べて応援】100年続く牡蠣養殖の女将が被災した自宅を改装した民宿で牡蠣尽くし2017/03/11
唐桑御殿つなかん
震災時に柱と屋根だけになり、その後ボランティアの宿泊施設として使用された唐桑御殿つなかんです。
宮城県の気仙沼市にあります。
100年以上続く牡蠣の養殖会社の女将をやっていた菅野一代さん。
被災した自宅を一度は取り壊すことを考えたそうですが、ボランティアを受け入れたことをきっかけに牡蠣料理や牡蠣の養殖体験をメインとした民宿としてやっていくことを決意。
流された木材などを使い、唐桑御殿を改装します。
唐桑御殿とは、この地方独特な入母屋造りの家屋のこと。
遠洋漁業に出た家族が海から見えるようにと建てられた家屋は豪壮です。
つなかんではここに宿泊することができ、また牡蠣の養殖体験をすることもできます。
ちなみに、「つなかん」の名前の由来はこの地の地名、「鮪立」の鮪と女将の名字「菅野」を組み合わせた物。ツナ缶ではなくてツナ管→つなかん。
地元の海の幸、牡蠣たっぷりの昼食
この日のランチが牡蠣と地魚たっぷり。
味噌汁にも牡蠣が入っていてびっくりしましたが、この辺では普通みたい。さすが牡蠣の産地。
カキフライ、大きいですね。
ぷりぷり食感でビールが進みます。
牡蠣と地元野菜の煮物。
出汁の味が効いたシンプルな味付け。
生牡蠣。
やや小ぶりでちゅるんと食べられます。
気仙沼特産のメカジキとホタテに茎わかめ。
ご飯に載せて醤油を垂らしまとめてかき込むのが美味いんです。
養殖場で牡蠣にくっついて、漁師の方がこれも美味いと教えてくれた平貝が山盛り。
平貝の貝を開けると大きな身が。
味が濃く、酒のつまみにぴったり。
牡蠣の養殖体験で漁船に乗った後、こんな牡蠣尽くしのランチで飲めるのは最高です。
建物自体も魅力的だし、海も大きく見える絶景も。
紹介している記事はこちら
https://goo.gl/vi5hVi