3回
2017/07 訪問
いつも楽しい魚料理＠銀座
平日ディナーで銀座店は２回目です。
魚真はどこの店でも毎回メニューが豊富で選ぶのが楽しいです。刺身はもちろん、煮魚、焼魚などその日のメニューがいろいろあります。
この日は『刺身盛り合わせ5点盛』900円×２人前、『甘鯛松笠焼』980円、『谷中生姜の鱧巻天ぷら』880円、『いわしのフライ』280円などをつまみながら、イタリアの白ワイン『リソン・クラシコ』3,800円を飲みます。いろいろな美味しい魚料理をリーズナブルに頂けてうれしいです。
最後に旬の『新子』をいただき十分満足でした。
2017/08/23 更新
2016/07 訪問
銀座で魚真のクオリティ@銀座
平日ディナーで初訪問です。
魚真は、新宿、乃木坂、池袋、吉祥寺などにありますが、銀座は一番新しいお店のようです。
銀座三越の裏手にあり、入口から店内までのアプローチはちょっとした銀座的高級感があります。
店内に入ると、メニューやスタイルは他の魚真と全く変わらず、価格も同じような感じで安心します。
料理は2名で、『天然徳島 岩牡蠣』680円、『鯖 塩焼』680円、『鱧フライ』780円、『まぐろかぶと煮付』780円、締めに名物の『のっけ鮨』1,500円というオーダーでワインを開けます。『岩牡蠣』は大きなサイズで一口では入らず、濃厚なうま味が味わえます。『まぐろかぶと煮付』も良い味に煮付てあり、チビチビほじくりながら美味しくいただけます。『鯖』と『鱧』はあまりインパクトがありませんでしたが、メインディッシュの名物の『のっけ鮨』は魚真ならではで美味です。『のっけ鮨』は、かっぱ巻きの上に、「ネギトロ」、「ウニ」、「イクラ」、「カニ」をかっぱ巻きが見えなくなるまで盛ったものです。以前、吉祥寺で食べて感動しましたが銀座でも同じです。
ワインは別リスト（というよりメニュー）がありますが、白3種類、赤2種類くらいでバリエーションは少ないですが、2,000円のスペインワインから4,600円のシャブリまででありリーズナブルです。この日は、シャブリはないとのことで3,400円のイタリア『Lison』というDOCGを選択しました。そこそこ大き目のグラスでおいしくいただけます。
お勘定の際に明細を見たら、メニューの価格は内税、しかもお通しやチャージなし、もちろんサービス料もなしという明快さ。メニューの足し算が支払額というのは最近はホントレアなので気持ち良いです、しかも銀座だし。
銀座店は初めてですが、場所とクオリティを考えたら凄いコストパフォーマンスです。
2016/11/19 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
夜に3回目の訪問ですが7年ぶりでした。
東京メトロの銀座駅や東銀座駅から数分です。ネット予約は18:30までの枠しかなくて2時間制です。まずは『刺身盛り（おまかせ1人前）』1,200円（2人前～）をオーダーして「ワイン（SOAVE）」を頂きます。『刺身盛り』は以前に比べたらボリューム感が減少して上品なスタイルで提供されます。「金目鯛」「かんぱち」「まながつお」「かつお」「きびなご」「真鯛」「アジ」（あと1種忘れました）の8種が小さめサイズで1切れずつ。美しいですが、もう少し大きいと嬉しいです。反対に『鮪あご肉（煮）』1,080円は想像よりビッグサイズで登場で結構食べ応えあって味も良く美味しいです。他には『ポテトサラダ』680円、『ネギトロ（細巻）』700円を食べて満足。「刺身」は7年前の訪問時のスタイルが良かったです。