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カッポン・マーグロ
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ジェノベーゼ
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ジェノベーゼ
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チーマ・アラ・ジェノベーゼ
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チーマ・アッラ・ジェノベーゼ
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チーマ・アッラ・ジェノベーゼ
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チーマ・アッラ・ジェノベーゼ
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カッポン・マーグロ
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カッポン・マーグロ
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平日ディナーで初訪問です。
場所は大阪市営地下鉄谷町線中崎町駅から徒歩5分程度ですが、狭めの路地をさらに入ったところにあるので、ある程度予習しないと辿り着くのに時間がかかります。最近雑貨屋さんなどが増殖中のエリアだそうですが、お店の隣も周囲も普通の民家で、その分かなり隠れ家的な雰囲気を持っています。
店内はこじんまりしており、目が行き届くサイズで落ち着きます。
ジェノバ生まれジェノバ育ちの女性シェフが作るジェノバ料理ということで、当然ですが大好物の『ジェノベーセ』1,700円は必須、それ以外にも『チーマ・アラ・ジェノベーセ』2,000円、『カッポン・マーグロ』2,900円といった純粋な郷土料理を選択しオーダー。
『ジェノベーセ』はパスタがトレネッテ（リングイネ）で大き目のバジルの葉がのっており、いんげんとじゃがいも入りです。バジル香もしっかりしていて濃厚なペーストジェノベーゼで美味です。さすがに本場のイタリア人シェフが作るジェノベーゼです。『チーマ・アラ・ジェノベーゼ』は純粋にジェノバの家庭料理という感じで優しい味、また『カッポン・マーグロ』はチーマと逆でしっかりした味付けで今まで数回食べた「カッポン・マーグロ」の中では最も本物感が強くいずれも美味です。
ワインリストは、北部ピエモンテから南部のプーリア、シチリアまで3,000円台から選べます。またレアなリグーリア産をそれなりのバリエーションで揃えており、リスト以外のワインも出してもらえます。リグーリアの白はリストにはヴェルメンティーノ系のみでしたが、ピガートという地ぶどう品種もあるとのこと、ヴェルメンティーノは他でも飲めるので珍しいピガートを選択、ミネラル感がありジェノバ料理とのアッビナメントもとても良いです。
少し前からイタリア郷土料理にはまっていますが、お店のロケーションや隠れ家度、決して高級感があるわけではないですが寛げるカジュアル感、イタリア人女性シェフによる本物ののジェノバ料理（特に濃厚なジェノベーゼ）といずれも素晴らしく、相性良いお店です。
大阪なので頻繁に通えないのがホントに残念です。