「ラーメン」で検索しました。
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箸よりフォークが似合うイタリアンな『濃厚アンチョビまぜそば』@末広町
2016/08訪問
1回
ランチで初訪問です。 東武伊勢崎線一ノ割駅から徒歩2～3分です。人気店で待ち時間が長いので電車でのアクセスはどこで待つか事前に検討しておいた方が良いです。ちなみに駅周辺を少しだけ歩きましたが、待ち時間を潰せるような店は見当たりませんでした。クルマの場合は徒歩数分圏内にいくつか駐車場があります。予習でGoogle Mapのストリートビューを見たところ、店の入口がよくわかりませんでしたが、実際には「洋品店スミレ」の左側を入った奥でした。この日は日曜日で到着が12時少し前でしたが店の前には10人ちょっと待っています。店頭にはタブレット（EPARK順番受付・発券機）があり、「店前で待つ」か「違う場所で待つ＝LINEやメールで呼び出し」を選択できます。クルマだったのでLINEで登録してクルマの中で待つことにしました。 ①11:51に発券してからクルマで待機、②12:45にLINEでメッセージが入り店頭へ移動して待ちます、③13:04に番号を呼ばれて店内で食券購入し店内で待ちます、➃13:21に着席、⑤13:30に「つけ麺」が提供される、という流れでした。②と③の間は少し待ちますが仕方ないでしょう。 メニューは、『醤油そば』『塩そば』『昆布水つけ麺 醤油』『昆布水つけ麵 塩』の4種で、『味玉 昆布水つけ麵 塩』1,170円を選択。周囲のオーダーも『昆布水つけ麵 塩』が多いような印象です。 モノトーンベースの店内は綺麗で、厨房内も磨かれていてピカピカです。3人体制で若いメンバーですが接客担当のお姉さんの対応も丁寧で好感持てます。 『味玉 昆布水つけ麵 塩』は、まず見た目が美しく、今まで食べた「ラーメン」「つけ麺」の中でもトップクラス。黄金色の「昆布水」に浸っている「麺」は半分くらい露出しており、「麺」が整然と密着していながら全体が緩く楕円形的に盛り付けてあり、「海苔」「レモン」「紫蘇の実」がのっています。「麺」は箸で触れると固さを感じますが、ちょっと突っつくと形が崩れて不思議な感じ。しっかりした食感で小麦の香りを感じで美味です。「つけ汁」も黄金色で、「チャーシュー」「ネギ」「メンマ」が結構入っていて味わいもちょうど良い感じ。「味玉」もオレンジ色の「卵黄」で美味しいです。かなり研究された「つけ麺」なので、「つけ麺好き」は並んでも一度は食べてみる価値があると思います。機会があればリピートして『醤油そば』や『塩そば』も食べたいです。
2025/11訪問
1回
彗星のごとく現れた"うかんむり"、『鶏つけそば』は斬新！@練馬
2016/04訪問
1回
ランチで初訪問です。 京急黄金町駅から徒歩3分くらいにある「横浜家系ラーメン店」です。店内に入って右側の自動券売機で『ラーメン（並）』850円を選択します。（写真では最上段のメニューが入っていません）「麺の固さ」「脂の量」「味の濃さ」は全部「普通」を選択。 『ラーメン（並）』は家系トッピング3点セット（海苔、チャーシュー、ほうれん草）のみで余計なものは入っていません。「麺」は標準より少し太い感じ。「海苔」は標準的なタイプ、「チャーシュー」は2枚入っており、「ネギ」が少量入っています。「スープ」はやや茶色で少し「鶏油」が浮いており、濃度は少し濃いめに感じますが飲むとコクがあって旨いです。この「スープ」は濃いめながらも「横浜家系」の中では個人的トップ3に入ります。ランチ時はタイミング次第では少し並びます。
2025/06訪問
1回
鶏そば・ラーメン Tonari [神泉] 『牡蛎ラーメン』 | Monologo
2024/03訪問
1回
「コーンポタージュ」のような『鶏白湯麺』＠千歳船橋
2022/02訪問
1回
ラーメンにしては長いメニュー名『白トリュフ香る和牛ローストビーフのせ鶏白湯ラーメン』 ＠新宿
2021/10訪問
1回
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カッペリーニ エビ油風味@大塚