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1回
昼の点数：4.4
2025/06 訪問
昼の点数：4.4
絶妙な油使いが光る、洗練されたスープ（だけじゃない！）
島そば定食（1100円）
2025/06/02 更新
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開店の11時ちょい過ぎに着けば余裕で入れるだろう、とそんな読みは甘かったです。
平日にもかかわらず、すでに5人待ち。注目度の高さを感じながら期待もぐんぐん膨らみます。
10分ほどで入店、島そば定食（1100円）の食券を購入しました。
提供はスピーディです。
この島そば、まず驚かされるのが、スープの完成度。
あっさりとした見た目ながら、表面にうっすら浮かぶ油が、スープをしっかり熱々に保ちつつ、全体にまろやかなコクを加えています。
どこか上品で、じんわりと体に沁みてくるような味わいです。
スープに合わせるのは、パツっとした歯切れが心地よい低加水の細麺。
スープとの相性が素晴らしく、「この麺、ずっとこのままでいてほしい……」と思わず願ってしまうレベルです。
主張しすぎず、それでいて存在感がある、絶妙なバランスです。
定食のご飯はふっくら艶やかで、一口食べて「あ、これいいお米使ってるな」と分かる上質さ。
添えられた唐揚げは外カリ中ジュワ、しかもネギがいい仕事をしていて、もはやサブではない主役級のクオリティでした。
店内はとても清潔感があり、木のカウンターの手触りからも丁寧な管理ぶりが伝わってきます。
そして接客も素晴らしく、並んででも食べたいと思わせてくれるのは、味だけじゃないなと実感しました。
知り合い全員にお勧めしたいお店です。あ、でも混むからやめとこ。