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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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人生最期に食べたい全国のラーメンの一つ
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らーめん中
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らーめん中
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らーめん中
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らーめん中
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2025/04/09 更新
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長年全国各地を食べ歩いている出張族です。
その土地の味や食文化など、地元の味がいただけるお店を探しています。
約30年食べている大好きな煮干しラーメン。
初めて食べた時は、
麺は細目のうどん？
スープは酸味すら感じる煮干しスープで違和感しかない
これはラーメンの範疇には入らない
ラーメンじゃないとまで思った。
それから約30年、ほぼ毎年数回食べ続けるうちに
すっかりと虜になり、今では自分史上最高のラーメンの一つに。
最初の違和感が、今ではすべて長所に変わり大好きなラーメンへと。
でも正直言うと、2回目から数回は怖い物見たさのような感じで食べていた気がする。
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郷土＆地元の味レベル：★★★★★5（★5つが最高）
最寄り駅･飲み屋街からの近さ：JR青森駅から約550m
営業時間：10:00 - 18:00
※営業時間は変更の可能性がございます。ご自身でご確認ください。
定休日：日
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出張先では、その土地の食べ物やお酒をいただくようにしています。
その土地の食材、調理法、その土地のお酒、それを知ることによって
食の文化や歴史にも触れることが出来ます。
また、結果として地元の方々との距離も縮まり、仕事にも大いに役立ってきました。
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