ぶっちゃんの食べぶろぐさんのプロフィール詳細

宮仕えを終えた引退組。数社の名ばかりの顧問＆社外取締役以外、全国全世界を毎日のように旅しております。1名で食べにいくことはないです(^^♪　よって複数人料理の投稿になります(^^♪

小手先だけの何十通にも及ぶグルメ会話の禅問答に慣れておりませんし、時間も人それぞれでしょうから、メッセージは頂いた方にリスペクトをもって返信いたします。

大谷翔平選手の試合は現地観戦が毎年10試合前後。毎年インチキなくインスタに載せてます。40-40は現地で観戦しました!(^^)!

2021年8月から食べログの投稿を始めました。すべての方に優しい時代になって欲しいです!(^^)!　COVID19がほぼ終焉しましたので、2023年5月よりで欧米に頻繁に行っております(#^.^#)通常の欧米往復生活に戻ります!(^^)!　

年間100日前後、2週間から3週間海外出張のため定期的に日本食はアップしないときがありますが、必ずコメント欄は返信しますのでよろしくお願い申し上げます!(^^)!
海外版はセキュリティの関係で現地からアップしません!(^^)!食べログをサボります!(^^)!

いろんな方がいるのが多様性ですので、食べログに道徳を求めておりません!(^^)!
フォローしてもらった方が突如フォローから離れてもその方を呪うこともありません笑。

逆にいきなりフォローいただくのはとても嬉しいです!(^^)!
いずれも、どうぞお好きに外したりくっついたりしてください(#^.^#)
御自分の御気持をお大事にされてください。

質問欄の交流での御返事はすべて「様」と付けてお返しいたします!(^^)!
同じ日本の食事を愛する同志としての尊敬の意でございます。
相手様に同じ作法を当然求めません!(^^)!　御好きにどうぞ!(^^)!

評価が厳しすぎるとの指摘を受けまして、2023年8月から「ゆるやかに」評価基準を高くしました!(^^)!　ラーメンは厳しめ、あとはゆったりと御上品な評価設定でございます( ^)o(^ )

基本的に頂いたフォローに関しては、写真なしや実績数枚の方、偏った方以外は確実にすべてフォローバックさせていただきます!(^^)!

2024年現在、1年の3割前後、100日海外に行っております!(^^)!
時々席を15日間前後外しますが、また戻ってきますので、御安心ください笑。

コロナ前は世界中に対応しなければいけないクライアントと意味がない会議のため、
某航空会社で本当かどうか知りませんが世界のトップ20の顧客に入るほど世界を動き回っておりました。

COVID19もひと段落し、ボケ防止と徘徊のため、日本と海外を異常なほど動き回りますが真実であるため現地の新聞やレシートも載せるようにしております。忖度なしで基本的に書いてまいります。

海外はコロナ前はアジアを含めれば年に15回ほど。現在2024年で海外出張年10回ほど。

現在2024年コロナ明けは年10回欧米に行っております。その内容はこちらに載せられませんので、インスタでどうぞ!(^^)!

趣味はオペラ鑑賞ですので、仕事のついでにパリオペラ座やミラノスカラ座、METニューヨーク、ロンドンのロイヤルオペラハウスのどれかには毎年訪れます。

某高校野球は外部有識者の会議があるので毎年行きます。

国内の趣味の釣り等は家内と使用人で別宅別荘を回る形でございます。

更にインスタも2022年4月から始めました(^^)
ほとんどフォローしておりませんが、2023年以降に訪れた海外、飛行機ネタや釣り、
食べログとはジャンルの違う内容を書いてまいりたいと思います。

ありがたいことに多くのフォローをいただき、そのまま野放し状態でございますが、食べログのフォロワー様はDMでおっしゃってください。
フォローバンバン致します。

https://www.instagram.com/buchanbuchan88/

コメント欄で交流いただく方々には深い感謝とともに、リスペクトのみをもって対応申し上げます。　コメントもじゃんじゃんどうぞ。いただいたフォローは基本的にすべてこちらもフォロー返し致します。

この御時世ですので、飲食が一番大変でございます。

「観光地化していて嫌だ」という方もおりますが、
それは常時人で溢れる店に通う都会人の発言で、客のいない田舎町では、
「観光地化」「他県に受け入れられる味とサービス」

が出来なければ、そりゃ普通に考えても生き残れないだろうと勝手に思っております。

田舎のローカル線なんて、「客一人が乗車するコストが１乗車で1万円かかる」なんてザラですので。フランスのように電車くらい税金を投入しないと日本は廃線になると思いますね。

今の時代、「観光地化」している場所で生き残ることもおそらく通常のビジネスを営んでいるかたの数倍難しいでしょう。統計的には。

知らない土地も多いですので、全国津々浦々どうぞ今後ともいろいろと情報を教えてください!(^^)!
たわいもない話で結構でございます。大変うれしいです。

評価高めな店は、飲み物が美味しい店。
値段が安くても味がそこそこの店。
値段が高くても十分安定した味の店。

最近若い方々との打ち合わせでは、安くて「そこそこの味」に評価が高めです笑。

コロナ禍になり、海外から戻り日本を定住場所としていますが、数社の顧問とお堅い講義。
暇を見つけては別荘を転々と遊び歩くため、全国を年間3往復前後行脚しております。

そんなに日本にべったりと居たわけでもなく、時にはストレートな物言いで御迷惑をお掛けするかもしれませんが、御容赦ください。

所用の傍ら、ついでにお世話になった方々20名ぐらいに全国を渡り歩いて良いと思った果実を御送りしていたら、それがいつしか、30名、40名と増えていき、更には「金を払うから送ってくれ」と口コミで広がり、全国の最高に美味しい果実を農家さんを渡り歩きながら探す旅もしております。　何事も現場を踏んで足で稼がないといけません。

食べログはまだ始めて２年ですが、多くの皆様からフォローを頂き、
相互フォローを大事にさせていただく従前の姿勢どおり、お返しさせていただきたく存じます。うまい、まずい、甘い、辛いは人それぞれですので、感性の合う方々はどうぞ相互にフォローしましょう。

食べログユーザーは当たり前ですが、癖のある方ばかりなので、好き嫌いは勝手にやりましょう。フォロー外し、フォロー、ご自由にどうぞ。まったくわたしには興味がないです。


食べログは非常に面白く、「優しい味」や「懐かしい味」、「あの時の味」や「あの頃の味」とか、その人ではないと何が優しくて何が懐かしいのか、いつのころか、わからない表現が出てきて最高でございます。　そういうものでいいと思います。

よく他人様のブログを見れば、「あなたの味」や「お前の味」、「冷たい味」なども見つかるかもしれません。

そういったものをすべて受け止めてみていかないと面白くありません。

一人で食事をすることがなく、基本的に2名以上で伺い、わたくしの矜持として自腹を切った店のみを書いております。

フォローをいただいた方々に関しましては、深い御礼とともに、新しい世界をお互いに発見出来ればと思っております。時々、情熱的なメッセージを頂ける方、しっかりと読んで御返ししております!(^^)!　

飲食店のみなさんや飲食関係者のプロの方々も多いと思いますので、いろいろと美味しい店を教えてください。

おひとり3万円以上の御店は、お互い大切な顧客と大切な御店ですので、料理の好みと独特のしぐさ、お椀の盛付が顧客それぞれ違いますので写真に載せず書きません。

老いぼれに出来ることは、「いいね」を押して、すべてのフォロワー様をリスペクトをもって応援することぐらいでございますので、精一杯、素晴らしい投稿に対し、愛しているわけでもありませんし、他意はありませんが背中を押させて頂く意味で「いいね」を送ります。

御店に対して、世間一般で評価されている数値の高さに比例させ、力点を変えることは致しません。徒然なるままに本音を書いてまいります。

食べログの場合は、評価20件以下ですと点数が高くて低い評価になりがちですが、
臆せず美味しい御店は良い評価を付けてまいりたいと思います。その逆も然り。

フォロー頂いた方で特段掲載がない方、ほとんどない方に関しましては、御厚意に甘えさせていただきフォローを頂戴する形と致します。

永い宮仕えの折、出張や海外駐在が多く、暇をみては世界や日本を旅して来ました。

別宅が海のそばにいくつかありますので、船を出して釣りをしてます。
釣りの話であればいつでもできますので、気軽にどうぞ。
通算25年間以上　欧州、米国に駐在しました。

評価は3が美味しい御店の平均値で書いてまいりたいと存じます。

御覧いただき、誠にありがとうございます。至らない点が多いかと存じますが、
どうぞ宜しくお願い申し上げます。