-
前菜盛り合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-604904 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-604904","content_type":"ReviewImage","content_id":604904,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
蛤のお吸い物製作中
{"count_target":".js-result-ReviewImage-604905 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-604905","content_type":"ReviewImage","content_id":604905,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
お吸い物完成
{"count_target":".js-result-ReviewImage-604906 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-604906","content_type":"ReviewImage","content_id":604906,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
見事な黒鮑
{"count_target":".js-result-ReviewImage-604907 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-604907","content_type":"ReviewImage","content_id":604907,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
大きな肝と一緒に
{"count_target":".js-result-ReviewImage-604908 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-604908","content_type":"ReviewImage","content_id":604908,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
お造り、又は
{"count_target":".js-result-ReviewImage-604931 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-604931","content_type":"ReviewImage","content_id":604931,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
牛肉の握りの選択
{"count_target":".js-result-ReviewImage-604932 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-604932","content_type":"ReviewImage","content_id":604932,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
パパイヤ、四角豆、ズッキーニ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-604933 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-604933","content_type":"ReviewImage","content_id":604933,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
長崎牛のフィレと鳥取牛のサーロイン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-604934 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-604934","content_type":"ReviewImage","content_id":604934,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
ミディアムレアのサーロイン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-604935 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-604935","content_type":"ReviewImage","content_id":604935,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
〆はガーリックライス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-604936 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-604936","content_type":"ReviewImage","content_id":604936,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
デザートの抹茶アイスとメロン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-604937 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-604937","content_type":"ReviewImage","content_id":604937,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
テラスからはこんな夜景が
{"count_target":".js-result-ReviewImage-604938 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-604938","content_type":"ReviewImage","content_id":604938,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2008/9
窓から夜景の見える個室へ再訪しました。
やはりシェフが付きっきりになる、個室の鉄板焼きは全然雰囲気が良くなりますね。落ち着いて美味しい鉄板焼きが楽しめました。
蛤の吸物はやっぱり美味しいし、鮑も伊勢海老も最高でした。もちろん肉も。
この雰囲気と料理をリーズナブルな価格で味わえるのは評価高いです。
2008/7
個室を予約していたのに、お店の手違いで普通のカウンター席になってしまったというトラブルがあり、8人掛けのカウンターを6人貸切で使えることになった。まずはそよ風の気持ち良いテラスで夜景を見ながらビールを一杯。ビアガーデンの季節になってきたなあ。
カウンター席に落ち着くと、今日の担当は店長の小原さん。
「喜扇コース」を特上肉でオーダーした。￥21000！
・前菜盛り合わせ
・名物蛤の吸物
・向付
・活鮑又は活伊勢海老
・焼野菜
・ロースステーキ150g又はヒレステーキ110g
・お食事
・デザート
というコース。
「今半」らしく牛肉の時雨煮が美味しい前菜を食べていると、蛤の吸い物の調理を開始。鉄板の上に銅製の小さな鍋を置き、その中に蛤とだしを入れて加熱する。出来上がったら小さな鍋ごとサーブされる。大きなプリプリの蛤がパックリと口を開けているのが滑稽だが、昆布出汁とお酒が利いていてとても美味しい。
続いて鮑の踊り焼き。見事な黒鮑が鉄板の上に敷かれた昆布の上に並べられる。さすがに6個の鮑が一斉にうごめく姿は圧巻だ。蒸し焼きにされた鮑は、カットして肝と一緒に貝殻に入れられて供される。そのまま一口食べて、うんまい！とても柔らかく、昆布の香りのする鮑。とても幸せな瞬間。肝も美味しい。
向付はお造りか牛握りのチョイス。この牛握りは良い肉を使うとやっぱり美味しい。トロのような滑らかな脂の溶け具合と、牛肉らしいシャキっとした歯ごたえが最高。
珍しい沖縄の四角豆とパパイヤの焼き野菜で箸やすめをしたら、いよいよステーキだ。今日の特上肉は、鳥取産のロースと長崎産のヒレ。「今半」の目利きが産地にこだわらず、その日の最高の肉を仕入れると云うだけあり、とても綺麗な肉だ。
ロースをミディアムレアで焼いてもらった。外がカリカリ、中はふんわりの焼き加減。ボリビア産の塩をつけて食すと、脂の甘みと赤身の旨みが口いっぱいに！これは美味い！この店長、焼きの腕前はかなりと見た。
これまた美味しいガーリックライスを食べたら、デザートは再びテラスへ。満腹状態に夜風が気持ち良い。
店長がタバコ嫌いのようで、カウンターでタバコが吸える、吸えないでひと悶着あったので、サービスはちょっと減点だが、鉄板焼きは文句なしに美味かった。まあ値段もなかなかなので、美味しいのは当然かな。