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前菜三種
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お造り
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お猪口を選びます
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鰤
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海胆あんかけ
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えび芋
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丸鍋
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すっぽんの卵入り
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じゃこ、アサリの味噌汁
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水羊羹
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飲みもの
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２００８年暮れにオープンした和食割烹『ほそ川』で新年会を。新橋よりも内幸町が近い、ビルの５階にあります。なんと、ここは以前来たことがある個室Dining風香の隣です。そんなに大きなビルじゃないのに、ワンフロアに４軒ほどお店があるのはすごいですね。
シンプルな入口を入ると、立派な木のカウンターが目に飛び込んできます。カウンター８席と、奥まった６人掛けのテーブルのみの小じんまりしたお店ですが、高級感があります。４人でしたので、テーブル席へ座りました。カウンターの中でご主人が黙々と料理を仕込んでいます。
とりビーは泡の立て方の上手な生。泡がクリーミーで美味い。しかもビールのグラスがすごく薄くて上品。こういうグラス大好き！
丸鍋のコース￥８０００をお願いしておきました。
☆前菜三種 数の子 なます 白魚の唐揚げ
☆お造り
☆鰤の焼き物
☆海胆ご飯あんかけ
☆えび芋の煮物
☆丸鍋
☆じゃこご飯とあさりの味噌汁
☆水羊羹
というコースでした。
丁寧に作られた、一皿一皿に、店主の誠実さを感じます。薄めの味付けが上品です。
しかし、なんといっても「すっぽん」。ひとりずつ、鍋に入ったすっぽんがグツグツと沸騰して出てきます。熱々のスープは生姜の効いた醤油味で、すっぽんの出汁がたっぷり。うんまーい！本当にすっぽんの風味は何とも言えず美味しいですね。
身もたくさん入っていました。コラーゲンたっぷりの皮や、小さなすぽんの卵まで入っていて、メチャうまです。途中から日本酒の冷を飲みましたが、このすっぽんで終了が加速すること・・・
結局、一合とっくりで９～１０本飲んだでしょうか。すっかりいい気分でお腹も満足です。お会計はひとり￥１１０００ほど。この高級感のある雰囲気では、リーズナブルと言えるでしょう。大人の隠れ家的な使い方のできそうなお店です。「知る人ぞ知る、和食のお店にしたい」とはご主人の言葉。
ただ、あまりに隠れ家的すぎるのか、この日はお客さんは我々だけでした。立地的に飛び込みの人は訪れなそうですから、どうやって知名度を上げるか、が勝負でしょうね。
僕はこういうお店は好きですが・・・