2回
2015/03 訪問
渋いお店になってきてる ～ della collina
2017/02/19 更新
2011/09 訪問
イケメン・カメリエーレのお店 ～ della collina
恵比寿駅から少し離れた静かな場所にあるリストランテ。
落ち着いた雰囲気の店内は、そんなに堅苦しくない、柔らかい雰囲気で落ち着きます。
カメリエーレは若い男性がふたり。どちらもちょっと口ひげをたくわえた、濃い目のイケメン。
ややクールな感じの接客かな。
それはさて置き、メニューを。コースは、
collina dinner A ￥４８００ メイン１種類
collina dinner B ￥６５００ メイン２種類 となっています。
パスタを２種類食べたいなあ、とかいろいろ我儘を言うために、dinnerAを基本にお願いしました。
泡で乾杯してから、前菜は
☆海の幸のマリネと白インゲン豆のサラダ
さっぱり目のマリネは、海老、ホタテ、イカ、アサリなど。からすみがかかっていて美味しい♪
☆バーニャカウダ
アンチョビのソースがGood！野菜もシャキシャキでいいですね。
☆サーモンのカルパッチョ
☆鶏ささみとグリル野菜のテリーヌ このふたつは味見してないんです。残念。
すでに白ワインに切り替えてます。
☆炙りホタテとフルーツトマトのカッペリーニ
ホタテの炙りは歯応えがいいですね。トマトも甘くて美味しい。
エンジェルヘアかと思ったら、意外と太麺でした。これも美味しいけどね。
☆生ウニのトマトクリームパペッティーニ
このお店のイチ押し。つぶつぶのウニが主張してます。甘いなあ。
トマトクリームが優しくて、海胆の旨味を引き出して。 あー、これ美味しい。
赤ワインは「Barolo２００４」等を持ち込んじゃいました。
☆骨付き鶏ももの軽い燻製ロースト
軽くスモークしてあるので、鶏肉の旨味がとても引き立ちます。でもちょっとお上品だなあ。
もっとがっつり食べたい。
☆黒毛和牛ほっぺ肉の柔らか赤ワイン煮込み
これはいいですね。Baroloに合います。トロトロのほほ肉ってたまりません。
ドルチェは３種類盛りを作ってもらったり、ちょっと我儘を言って。
結構お腹いっぱいになりました。
オーナーの桧垣さんともご挨拶させていただきました。シャツのボタンの外し方に共感が持てます（笑）
ワインを一本持ち込んだので、ひとり￥８０００ちょいで収まりました。わりとリーズナブルですね。
比較的素朴な料理で、素材を活かす感じのメニューでした。美味しかった、ごちそうさま。
季節野菜のバーニャカウダ
海の幸のマリネと白インゲン豆のサラダ
タスマニア産サーモンのカルパッチョ
鶏ササミとグリルやさいのテリーヌ
炙りホタテとフルーツトマトのカッペリーニ
生ウニのトマトクリームソースパペッティーニ
骨付き鶏ももの軽い燻製ロースト
ガトーショコラソルべ添え
ドルチェ３種盛り
カプチーノ
2011/09/17 更新
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