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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
優しい出汁に卒倒
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Bセットらーめんとのり玉ごはんのセット@￥780
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Bセットののり玉ご飯！
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2013/11/22 更新
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同僚に連れられお邪魔する。
ラーメンは量が少な目だからとアドバイスを受け
大盛をお願いする。大盛無料なのはありがたい。
さて、エル字型のカウンターで厨房を覗くと
ネギはオーダーを受けてからのカッティング。
チャーシューも切り置きをしない。
酸化が最も素材の味を損ねることを熟知した
店主の拘りだろう。店主の意地を感じる。
程なくカウンター越しに配膳だ。
スープは黄金色に輝くもの。一口、二口と
レンゲを口に運ぶ。ため息が出るほど旨い。
続いて麺だ。隣に座っているお客と明らかに
異なる平打ちの太麺だ。
乗せ物はチャーシュー2枚にメンマ、切り置きしない
ネギどっさり。
サクサクとらーめんを平らげていると、卵ご飯の
登場。
黄身が漬けにされていて、黄身と漬け汁と
ご飯を頬張ると、これがまた最高のハーモニー。
初回でインパクトのあるらーめんを頂いた。
次回はわんたんめん？まぜらーめん？と悩むところだ。
ご馳走様でした。