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butakomaの酸素ボンベが爆発だっ！
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butakoma (男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：3.8
2014/10 訪問
手打ちの証明
ここは調布と世田谷が入り組んだとこにあるお店。だから住所か調布でも成城学園前からでも割と近い。お店は入って左にカウンター右にテーブル席。塩を頼むお客も多かったがメニューは醤油、塩の順だったので醤油を注文。麺を茹でる兄さんのほっぺに白い粉がついていたのは自家製麺の証か。配膳されたラーメンは磨いた銅板のようなスープに平打ちの白い麺と肉厚のチャーシュー、メンマに2種類のネギから成り、見た目も美しい。スープは癖も無く、無化調でもここまでデキるんだと感心。麺はモチモチ。麺の端っこが塊になってるとこでも手打ちを感じる。チャーシューはホロホロ系でとても美味しい。予めチャーシューを温めているのも嬉しい配慮。ただスープがちょっとしょっぱいのが残念なとこ。
醤油ラーメン@￥700+替え玉￥100
2014/10/30 更新
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ここは調布と世田谷が入り組んだ
とこにあるお店。だから住所か
調布でも成城学園前からでも割と
近い。
お店は入って左にカウンター
右にテーブル席。
塩を頼むお客も多かったが
メニューは醤油、塩の順だったので
醤油を注文。
麺を茹でる兄さんのほっぺに白い
粉がついていたのは自家製麺の証か。
配膳されたラーメンは磨いた銅板の
ようなスープに平打ちの白い麺と
肉厚のチャーシュー、メンマに
2種類のネギから成り、見た目も
美しい。
スープは癖も無く、無化調でもここまで
デキるんだと感心。
麺はモチモチ。麺の端っこが塊に
なってるとこでも手打ちを感じる。
チャーシューはホロホロ系でとても
美味しい。予めチャーシューを温めて
いるのも嬉しい配慮。
ただスープがちょっとしょっぱいのが
残念なとこ。