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閉店双葉上野御徒町、上野広小路、京成上野/とんかつ
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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
とんかつ激戦区 上野の名門
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とんかつ定食
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とんかつ
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米
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味噌汁
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とんかつ断面
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店頭
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2012/04/11 更新
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都内でもとんかつ激戦区の一つである上野ブロック。
その上野ブロックにあって本家ぽん多と蓬莱屋と共に「御三家」と称される中でも最強と謳われるのがここ双葉。
定休日が月曜・木曜・日曜と週に3日間もあることに加え、ランチタイムしか営業していないという条件的にはとても行きづらいお店です。
とんかつフリークとしては避けては通れないお店の一つということもあって宿題店となっていましたが、土曜日のランチで訪問してみました。
開店間もない11:35ぐらいに入店したところ、テーブル席がかろうじて一つ空いていました。
さすが、この近辺で仕事してないと平日にはなかなか行くことの適わないお店だけに、ここを狙って訪れる人は少なくないのでしょう。
定食は「とんかつ定食」（2,940円）オンリーです。
もちろんそれを注文しました。
ロースかつにご飯、ワカメの味噌汁、お新香が付きます。
キャベツはお替り可で、ご飯のお替りは210円です。
とんかつはそんなに大きくなく上品な大きさ。
150gぐらいかな。
断面を見ると、きっち揚げられていて脂身は少なめです。
まずは塩を付けていただきました。
これは確かに美味しい。
お肉の味を最大限に引き出している気がします。
脂の甘さに頼らずにここまでお肉本来の旨みを引き出すとんかつはなかなかありません。
ご飯とワカメの味噌汁もなかなかの味わい。
キャベツはとてもみずみずしく超千切りでとても美味しくいただきました。
2,940円という価格はとんかつにしては高めの設定です。
この金額が妥当かどうかというと判断に困りますが、食べる価値は十分にあると思います。
薄利多売とは真逆の“厚利少売”とでも言うのでしょうか。
「とんかつ界のすきやばし次郎」といった印象でした。
日本屈指の至高のとんかつだと思います。