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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
凄い拘り！特大ロースカツセット
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特大ロースカツセット
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特大ロースカツ
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特大ロースカツ断面
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特大ロースカツ断面
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エビフライ
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前菜
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2011/10/07 更新
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栃木県宇都宮市のとんかつ屋さんです。
宇都宮駅からは遠いです。
お店の前には駐車場があります。
前から宿題になっていたお店で、栃木に行く機会があり、ついでにいってみました。
とんかつアスリートの友人と、その見習いと3人で休日のランチで訪問。
3人とも「特大ロースカツセット」（2,100円）を注文し、それとは別にエビフライを単品で注文。
エビフライの単品は、3尾で1,800円です。
まずは前菜から。
それから、20分ほど待ってついにとんかつが登場。
んんっ！？この衣は特徴あります。
とっても薄い衣です。
パン粉は極力薄くしか付けていないと思われます。
そして驚くべきはかつの断面。
美しい・・・。
ピンクがかっていて滅茶苦茶美味しそうなんですけど・・・。
お肉は200gぐらいだと思います。
塩を付けて食べるようにと店主の方から指示がありました。
旨い・・・。この感覚・・・というかこんな感動は久しぶりです。
絶妙の半生感。これは揚げのテクニックは相当のレベルにあると思います。
全体的に上品で凄く拘りの感じるお店でした。
ご飯やキャベツのお替りは有料です。
これは、キャベツの切り方一つとっても最もいい歯応えになるよう拘って切っているからなのだそうです。
ご飯についても釜炊きです。
そしてこれらは確かに美味しい。
これでは有料でも文句言えません。
食後はデザート（この日はグレープフルーツのシャーベット）とコーヒーが付き、2,100円とはやはり素晴らしい。
豚未満が目指す「2,000円前後の究極」という意味ではここはかなり理想に近いとも言えるお店かもしれません。
エビフライは普通に美味しかったです。
栃木県では日光のあずまにも行きましたが、こちらの方が格段に上だと思います。
ご主人はとんかつ職人としての技術は日本でも確実に上位ではないでしょうか。
結構有名なとんかつ屋には行った気でいましたが、今になってこんなお店と出会えるなんて嬉しい限りです。
これだから「とん活」（とんかつ食べ歩き活動の略）はやめられない。