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夜の点数：4.1
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
上州豚とろロース（250g）3,200円と厚切りロースかつ膳（230g）2,100円
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上州豚とろロース（250g）
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上州豚とろロース（250g）
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上州豚とろロース（250g）断面
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厚切りロースかつ膳（230g）
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厚切りロースかつ膳（230g）断面
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切り干し大根
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キャベツ（おかわりＯＫ）
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黒米
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2012/10/11 更新
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銀座三越11Fのレストラン街にあるとんかつ屋です。
とんかつアスリートになって120店舗目で訪問。
キレイで清潔感のある店内は、さすがは銀座三越。
平日の夜でしたが、かなりお客さんが入っていました。
テイクアウトのお客さんも多く見受けられます。
特徴は女性客の割合が高い！
これまで100店舗以上のとんかつ屋に行きましたが、お客さんの過半数が女性客というお店は初めてかもしれません。
今回は同じ組合の方と二名で訪問し、2人用のテーブル席に通されました。
他に、4人用のテーブル席やカウンター席もあり、女性一人で来ている方もいました。
確かに、全然違和感ないほどの雰囲気です。
とんかつメニューは色々とありましたが、特に目を引くメニューが二つ。
・上州豚とろロース（250g） 3,200円（←定食です！）
・厚切りロースかつ膳（230g） 2,100円
上州豚とろロースの方は250gという量も確かに大き目ではありますが、なかなかの高級とんかつで、“限定”と書かれています。
この二つ、イメージ的にはセルシオ（今はないですが）とクラウンみたいなもんだと思います。
この二つを注文して二人で半々で食べることにしました。
まずは切り干し大根がでてきます。
それをつまみつつビールを飲みながら待つと、野菜が登場。
凄くキレイな盛り付けで美味しそうです。
野菜はおかわり可です。
それを食べていると、ついにとんかつが姿を現しました。
上州豚とろロースですが、ほほう…。
こりゃあなかなかのサイズです。
250gということですが、そこまでのインパクトを感じさせないのは、恐らく衣がとても薄いからでしょう。
とても美しく揚げられています。
さらに、断面を見て心がときめきました。
脂も多そうで、これは絶対に美味しいとんかつであると食べる前から確信しました。
厚切りロースかつの方は230gですが、サイズ的には引けを取りません。
断面を見たところ、脂含有量は上州豚とろロースと比べて少なそうです。
ただ厚みもあり、これもまた食欲をそそります。
塩と甘口と辛口の2種類のソースがありますが、まずは塩から。
・上州豚とろロース（250g）
いやいや美味しい。
“とろロース”とはよく言ったもので、脂が甘く、柔らかく、きっといいお肉なんだと思います。
3,000円以上するのもわかる気がします。
かなりのレベルで旨い。
この金額の妥当性は分りませんが、少なくともこれまで食べてきた豚組や蘭亭ぽん多、かつぜんなど3,000円を超えるとんかつ達の中では一番自分好みでした。
・厚切りロースかつ（230g）
これは予想以上に脂多めでした。
これはこれで十分に美味しい。
柔らかさは上州豚とろロースに劣りますが、程よい噛み応えでこれはこれで良し。
2,100円といえば、それなりのとんかつ屋の特上ロースクラスの金額ですが、量・質とも満足度が高いと思います。
銀座のど真ん中にあってこれは驚異と言えるかもしれません。
もちろん、どっちが旨かったかと問われれば、上州豚とろロースに決まっているんですが、1,100円の料金差ほどの開きはありませんでした。
とんかつについては、最後の一切れをちょっとだけソースを付けていただきましたが、塩だけで十分堪能できます。
以下、とんかつ以外の考察。
・ご飯
白米と黒米の2種類から選べます。
どうせなので、黒米を選択。
すると、黒どころかお赤飯っぽいご飯がきました。（黒米ってこんなものらしい）
もちもち感もあり、非常に美味しい。
上品に盛られておりますが、おかわり可です。
もちろんおかわりの場合も白米と穀米から選べます。
白米を食べた知り合いも満足度高めでした。
・味噌汁
白味噌のお味噌汁。
まぁ普通です。
・キャベツ（というか野菜）
おかわり可です。
美味しい！
ドレッシングが２種類あるのもGood！
以上、お肉も旨いし、それ以外も隙はなし。
わがままを言うと、味噌汁が蜆の赤出汁なら言うことなしですが、それは単純に好みの問題だと思います。
とんかつを食べてストレス解消したい時やお金に余裕のある時などは3,200円の上州豚とろロースをお勧めしますが、普通の時であれば2,100円の厚切りロースかつ膳が推奨です。
ただ、これだけのお店なので、他のものも美味しいと思います。