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前菜のテリーヌ
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マトウダイのソテー
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シャラン鴨のソテー
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豚トロの炭火焼
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鮎のキッシュ
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バナナとココナッツのオーブン焼き
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サバラン
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食前シャンパン
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パンは普通
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ランチメニュー
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店舗外観
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週末のランチタイムに訪問。
１ヶ月ほど前にウェブで予約をしておきました。
とてもシンプルなウェブ予約で簡単でした。
当日は車で向かい、近くのコインパーキングに駐車。
広尾駅からも近いので、アクセスは便利ですね。
お店に入ろうとすると、お店の方がドアを開けてくれました。
すでにビル内に入ろうとしたところから、お客さんが到着したことを感じてたのですね。
このあたりからもしっかりとしたサービス精神を感じることができます。
店内はそれほど広くはなく、縦長の造りになっています。
ですが、天井がとても高いため、狭苦しい感じは全くありません。
私たちは、入ってすぐのボックス席に案内されました。
囲われているのでプライバシーが保たれていて、快適です。
今回私たちがオーダーしたのは、「Menu de leux」という3800円のランチコース。
前菜、本日の魚料理、肉料理、デザート、食後のドリンクというラインアップになります。
ちなみに「Menu de Champagne」という同じく3800円のコースは、食前のドリンク（お酒）、前菜、魚or肉、デザート、ドリンクとなっていました。
この日、メニューから選択できたのは以下のお料理。
＜前菜＞
・スモークした鮎のキッシュ 肝のソース
・トウモロコシのヴルーチ 本日の漁獲と枝豆のアイスをそえて
・ア・ニュのテリーヌ ピパーチのソース グレックレギューム添え
・オマール海老のタルタルとこだわりの本日野菜 フルーツトマトの泡
・本日のオードブル
＜お肉料理＞
・マダムビュルゴーのシャラン鴨もも肉のソテー 白と赤のソース
・フランス産ひな鳥のロティと そのもも肉のバスク風煮込み ２種の調理法で
・豚トロの炭火焼き スムールを添えて
・和牛頰肉のマデラ酒煮込み
・本日のお肉料理
＜デザート＞
・ア・ニュのティラミス
・アメリカンチェリーとキルシュのサバラン
・キャラメリゼしたオレンジのシブースト 柑橘のマリネとともに
・バナナとココナッツのオーブン焼き マンゴーとバナナのソルベ添え
・アイスの盛り合わせ
私がオーダーしたのは、テリーヌと豚トロの炭火焼き、デザートはアメリカンチェリーとキルシュのサバラン。
相方は、鮎のキッシュとシャラン鴨のソテー、デザートにバナナとココナッツのオーブン焼きを頼んでいました。
ちなみに、魚料理は「マトウダイのソテー」です。
まず前菜のテリーヌです。
豚肉そのまま！といった感じで、肉々しさがありました。
ソースがピリリと辛く、アクセントがあって美味しくいただくことができました。
グレックレギュームとはピクルスのことのようです。
次に魚料理で、マトウダイのソテー。
私の中では、このソテーが今日のベストでした。
パリっとソテーされたマトウダイですが、中はジューシーさがあり、大変美味。
特になすのピューレのソースとの相性がよかったように思いました。
もっといただきたかったくらい美味しかったですね。
メインの豚トロ炭火焼。
これも豚なので、ちょっとオーダーを失敗したかなと思いましたが、気を取り直して向き合います。
まずは目を奪うような色彩美ですね。
とてもアーティスティックでモダンフレンチらしい趣きです。
お肉は外側はカリっとして香ばしさがあり、中は柔らかいです。
が、わざわざフレンチ店のメインでいただくようなメニューではないかなぁと思ってしまいました。
これは、私の選択ミスです。
最後のデザートとして選んだのが、アメリカンチェリーとキルシュのサバラン。
結論から言うと、これも私の選択ミス。
私はお酒が苦手なのですが、このデザートはシェリー酒などかなりお酒を使ったデザートでした。
というわけで、一口だけ食べて味も分からず、嫁のデザートと交換。。。
こちらは少々私には甘過ぎましたが、上品な味わいでした。
サービスはもちろんしっかりとしています。
料理の説明もちゃんとしていただけますし、気持ちよく食事がいただける空間になっています。
さすがの人気店というところを十二分に堪能することができました。
惜しむらくは、どうもこの日は自分の日ではなかったということ（笑）。
このあとのパーキングでもランチ一人分と同額ぐらい取られてしまい、とほほでした。。