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塩 1.5玉 がんこ 鶏トッピング
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端麗なスープ
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TRY新人賞受賞 醤油&塩
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醤油ラーメン・がんこ・豚モモ
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スープ
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TRY新人賞受賞！
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入口ドアに貼られた写真
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醤油ラーメンのマイルド
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スープ
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つけ麺のつけ汁
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アップです
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つけ麺ですが、麺は細め
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最後にスープ割
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武骨な外観です
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塩ラーメン
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醤油ラーメン
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店舗入り口
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お店がオープンしてるサイン
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使用食材
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（再訪 2015/12）
短いスパンでの再訪。
今回も平日のランチタイムです。
13時半頃の訪問でしたが、コンパクトな店内に先客がありました。
前回は醤油ラーメンのがんこを食べたので、今回は塩ラーメンのがんこにしました。
美味いのが分かってるので、中盛1.5玉でオーダー。
トッピングは鶏チャーシューにしてみました。
ちなみに鶏だけは同じ産地から取り寄せてるのではなく、季節によって美味しいものを厳選しているとのこと。
数分して、ラーメンが到着。
やはりここのラーメンは美しいです。
そしてとことん丁寧な作り。
今回も大変美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
都心からはちょっと離れたところにあるラーメン屋さんですが、オススメです。
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（再訪 2015/11）
平日のランチタイムに2ヶ月ぶりに再訪。
まだ11時台でしたが、お店の入り口のドアを開けるとすでに3名のお客さん。
開業してまだ間もないのに、TRY新人賞を受賞されるなど、着実に人気を伸ばしているようです。
券売機でチケットを買ってから、一番入り口に近い席に座りました。
今回いただいたのは、「醤油ラーメン」のがんこ、1.5人前。
トッピングは、豚のモモ肉にしてみました。
この日が4回目の訪問でしたが、今までラーメンをオーダーした時はいずれも「マイルド」にしていました。
もちろんそれでも美味しいのですが、前回食べた時にやや味の淡白さが気になったので、今回は「がんこ」へ行った次第です。
数分して、ラーメンの丼が登場。
見た目にもとてもキレイで、細部までこだわり抜いていることがうかがえます。
早速スープから。
なるほど、やはり「マイルド」より味に濃さがあり、ややソルティな感じもわずかにします。
好みは人それぞれだと思いますが、私はこちらの「がんこ」の方がバランスも良いと感じました。美味しいです。
次回からは、こちらですね。
最後に一つ気になったこと。
こちらのお店は、基本的にティッシュがないんですね。
時折、ティッシュを置かないお店を見かけますが、やっぱりあった方がいいんじゃないですかね。
食事中や食後に口を拭きたいこともあるでしょう。
またこちらのお店は、楊枝も置いていないようでした（少なくともテーブル上には）。
こだわりがあるのかもしれませんが、お客の利便性を考えたら、最小限でいいので置いてくれたらありがたいと感じます。
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（再訪 2015/09）
平日のランチタイムに再訪。
以前のような行列はあまり見られなくなった気がします。
ですが、店内にはすでに先客ありでした。
この日は、醤油ラーメン＋豚バラをオーダー。
そしてまたも「マイルド」にしてしまいました。
マイルドももちろん美味しいのですが、食べ慣れると確かに少しパンチに欠けるきらいがある。
次は「がんこ」でオーダーしてみようと誓いを立てた次第でございます。
ごちそうさまでした。
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（再訪 2015/07）
平日のお昼ころに再訪。
少し遅めの時間帯だったこともあり、店内には先客が1組。
今回は、当ラーメン屋さんのFacebookで紹介されていた「塩つけ麺」を食べるつもりで来店したので、迷いなくこれのチケットを購入し、着席。
数分待って出てきたつけ麺のファーストインプレッションは「なかなか斬新」。
こちらのラーメンは以前にも書きましたが、非常にシンプルで端麗なんです。
つけ麺といえば、どちらかといえば、ドロっとしたつけ汁に太めの麺を絡ませて食べるというイメージがあると思います。
が、こちらのお店はラーメンと同じく細麺。
そしてつけ汁もかなり澄んでいて、上に鰹節が浮いています。
あまり見ないルックスのつけ麺ですが、食べてみるとさっぱりしていて美味。
鰹節がいいアクセントになっていて、淡白さをかき消してくれます。
なるほど、これはリピーターが出ても不思議ではないクオリティの高さですね。
あえて言えば、やはりつけ汁と細麺との絡みの部分でしょうか。
どうしても絡みは薄くなってしまいます。
スープが美味しいので、もっと麺に絡めて食べたいというフラストレーションを抱えながらのフィニッシュでした。
最後にスープ割りで飲めるのですが、せっかくのつけ麺なので。。
また再訪したいと思います。
ごちそうさまでした。
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（初回 2015/06）
先日、東急田園都市線・JR横浜線の長津田駅近くに出来たラーメン屋さん。
特にオープン当初は行列ができていたので、行ってみたいなぁと思っていたお店でした。
ですが、軒先にぶら下がっている豚骨や、閉店時のシャッターに大書された骨の絵を見ると、相当無骨なラーメンが出てくるのではないかと不安を覚え、訪問を躊躇していました。
そんな中、たまたまチャンスが訪れたので行ってみることにしました。
この日は20時頃でしたが、ラッキーにも行列がなかったので入店。
ここのお店は外から中の様子が見えないので、ドアを開けてはじめて空席があるか分かります。
他のレビュアーさんも書いておられましたが、店内4席のみ。
もう1脚は補助席で対応しているようで、都合5席。
なるほど、これは列ができますね。
私たちは券売機にて、塩ラーメンと醤油ラーメンのチケットを購入。
それを40代くらいの店主および奥様らしき方にお渡しして、待ちます。
ラーメンは比較的早めに出てきました。
出てきたラーメンは意外や意外。
とても透き通ったスープで、端麗系のラーメンでした。
固定的なイメージで勝手に判断してはダメですね。
さて、まずはスープから。
見た目通り、とてもさっぱりしていますが、しっかりとしたコクも感じられます。
麺はやや細めの縮れ麺で、端麗スープと相性がいいですね。
うん、これは美味い。
またトッピングで、鶏もしくは豚チャーシューを選ぶのですが、小さいながらも味がとても上品でこだわりの高クオリティ。
なかなかのものです。
味だけでも列ができるレベルだと思いました。
再訪もありですね。