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夜の点数：3.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
富山の地魚を堪能できる寿司店@空港。
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2019/05/05 更新
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週末の夜に訪問。
１週間ほど前に電話予約をしてから行きました。
場所は、富山きときと空港内、１階にあります。
空港の中でも、まさに玄関口というべき場所にあることから分かるように、こちらはやはり富山を代表するお店でした。
予約時間の18時ちょうどに入店。
カウンターと、テーブル席が２つ、あとは小上がり席がありました。
私たちは、「予約席」の札が置かれたカウンター席へ。
荷物等は後ろの壁際にある荷物台に置きます。
お店自体はかなりコンパクトと言えるかもしれません。大将1人で回せるキャパシティになっています。
ですので、やはり週末は電話予約をしていった方がベターですね。
早速メニューを見ると、美味しそうな地魚のネタが並んでいます。
ほとんどのネタが富山県産なんですね。
私たちは迷った後、「富山づくし７貫盛り合わせ」（1,960円）をお願いすることにしました。
それにプラスして、食べたいネタを個別にオーダーする作戦です。
まずは「とろろ昆布のお吸い物」が出てきました。
お吸い物とはいえ、しっかりとした味が付いており、美味。お替りしたいくらいです。
そうこうしているうちに、お寿司が揃って登場。
内容は、以下の7貫になります。
・黒むつ
・きじはた
・ハガツオ
・真鯛
・真鯵
・真ばい貝
・白海老
どれも脂のりは最高で、ぷりっぷりの鮮度でした。
特にどれが旨かったと言えないほど全部旨かったのですが、あえて言えば真鯛ですかね。
シャリと合わせて、非常に旨さと甘みがあり、口の中でとろけるようでした。
コリっとした真ばい貝や、柔らかい白海老も絶品。
これこそ、東京では食べられない味ですね。本当に美味しい。
真鯛をもう一丁とお替りをし、加えてアオリイカも発注。
厚みがありながら、とても柔らかく、こちらも美味でした。
また「ミニアジのから揚げ」もオーダー。
とても小さいアジなので漁師さんたちも使い道が分からないところに、大将がこのような調理の仕方を進言したそうです。
隣の方々が食べているのを見て、あまりに美味しそうなのでこちらもお願いしてしまいました。
食べてみると、外側はサクサク感なのに、中の身は柔らかく、いつまでも食べていられるほど美味しかったです。
やはりこれも鮮度の成せる技なのかもしれませんね。
毎回あるメニューではないかもしれませんが、見つけたら是非食べてみてください。
旅の最後に美味しい地魚の寿司を食べられて大満足。
しかも合計で5400円ほどと大変リーズナブルでした。
カウンターで食べると、大将の地元魚介類への愛を存分に感じることができます（すごくいい人）。
ここは自信を持ってオススメできます。