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1回
昼の点数：4.0
2014/06 訪問
博多で食べるべきは天ぷらだ
博多では、格安で揚げたての天ぷら定食が食べられると知って、今回初めて利用してみた。選んだ店は天神の「ひらお」。本店は空港のそばらしく、他にも各所に支店があるみたい。高速バスで、午前10時半に天神着。降りたその足で早めの昼食に夫婦で店へと向かった。店に着いたのが10時45分。開店は10時30分なのにすでに満員。驚いた(ﾟoﾟ)券売機で、私が味わい定食\720、女房がお好み定食\830の食券買って入店。天ぷら職人さんの指示に従い、コの字カウンターの背後、壁沿い待合席最後尾へと座る。客回転は早く、5分ぐらいでカウンターへと案内された。すぐに油きり付きステンレス角バットが置かれ、大根おろしがたっぷり入った天つゆ鉢も。最初の天ぷらが来る直前ぐらいのタイミングで、ご飯とみそ汁がセッティング。ほどなく天ぷら第１号が来る。まずは鶏肉。揚がりやすいように薄切り。コロモはカラっと、中はジューシーで旨し。白身、エビと続く。白身はキスと思ったが、単品メニューでは分かれてるので、何か別のサカナ。たしかにキスより肉厚で食べ応えあり。エビもこの大きさなら文句なし。どれも、安物天によくあるフリッター風コロモじゃない。ちゃんと揚がったアツアツ天。こりゃスゴイわ。さらに感動するのは、30人ものお客さんの注文を、職人さんが間違えることなく揚げて、ネタを順番に客席にまで運んでくださること。いっぺんに全部揚げてまとめて持ってくるバッチ式じゃないのがなんとも素晴らしい。卓上には三種の塩もある。抹茶塩、カレー塩、ごま塩。バリエーションつけて塩で食べるのもなかなかイイ。そして、ここの名物的存在の無料食べ放題のおかずが四品。イカ塩辛、昆布、ピリ辛もやし、大根煮。天ぷらの合間に、つまんで食べるとご飯が進む。特に、イカ塩辛はワタ不使用で生臭さなく塩分控えめ、ユズが入ってるので実に食べやすく、かつ美味い。ご飯大盛にすればよかった。天ぷらは、イカ、カボチャ、ナス、ピーマンと来て終了。どれもがおいしく、大満足。おまけに、どの定食も700～800円ってのが奇跡的。単品で頼んでも、野菜の80円から、エビ、アナゴの210円まで。ビール＆お好み天ぷらなら1000円でいけますね(^^)天ぷらって、高くて旨いが当たり前みたいな食べ物の代表格。それが、根底から覆された。私に限らず、博多の天ぷら食べたかたは、まずベンチマークに設定されるに違いない。博多に対抗する各地の天ぷら屋さん、本当にお気の毒です。博多の旨いもん数あれど、羨ましいと思ったことは一度もなかった。ラーメン、うどん、もつ鍋、水炊き、どれも全国各地で似たようなものは食べられるから。が、この天ぷらは違う。質と価格とオペレーション、よそじゃおそらく真似できまい。「ひらお」以外にも、この手の天ぷら屋はいくつかあるみたいで、初めて博多が羨ましく思えました。
2014/06/17 更新
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博多では、格安で揚げたての天ぷら定食が食べられると知って、今回初めて利用してみた。
選んだ店は天神の「ひらお」。本店は空港のそばらしく、他にも各所に支店があるみたい。
高速バスで、午前10時半に天神着。降りたその足で早めの昼食に夫婦で店へと向かった。
店に着いたのが10時45分。開店は10時30分なのにすでに満員。驚いた(ﾟoﾟ)
券売機で、私が味わい定食\720、女房がお好み定食\830の食券買って入店。
天ぷら職人さんの指示に従い、コの字カウンターの背後、壁沿い待合席最後尾へと座る。
客回転は早く、5分ぐらいでカウンターへと案内された。
すぐに油きり付きステンレス角バットが置かれ、大根おろしがたっぷり入った天つゆ鉢も。
最初の天ぷらが来る直前ぐらいのタイミングで、ご飯とみそ汁がセッティング。
ほどなく天ぷら第１号が来る。
まずは鶏肉。揚がりやすいように薄切り。コロモはカラっと、中はジューシーで旨し。
白身、エビと続く。白身はキスと思ったが、単品メニューでは分かれてるので、何か別のサカナ。
たしかにキスより肉厚で食べ応えあり。エビもこの大きさなら文句なし。
どれも、安物天によくあるフリッター風コロモじゃない。ちゃんと揚がったアツアツ天。こりゃスゴイわ。
さらに感動するのは、30人ものお客さんの注文を、職人さんが間違えることなく揚げて、
ネタを順番に客席にまで運んでくださること。
いっぺんに全部揚げてまとめて持ってくるバッチ式じゃないのがなんとも素晴らしい。
卓上には三種の塩もある。抹茶塩、カレー塩、ごま塩。バリエーションつけて塩で食べるのもなかなかイイ。
そして、ここの名物的存在の無料食べ放題のおかずが四品。イカ塩辛、昆布、ピリ辛もやし、大根煮。
天ぷらの合間に、つまんで食べるとご飯が進む。
特に、イカ塩辛はワタ不使用で生臭さなく塩分控えめ、ユズが入ってるので実に食べやすく、かつ美味い。
ご飯大盛にすればよかった。
天ぷらは、イカ、カボチャ、ナス、ピーマンと来て終了。
どれもがおいしく、大満足。おまけに、どの定食も700～800円ってのが奇跡的。
単品で頼んでも、野菜の80円から、エビ、アナゴの210円まで。
ビール＆お好み天ぷらなら1000円でいけますね(^^)
天ぷらって、高くて旨いが当たり前みたいな食べ物の代表格。それが、根底から覆された。
私に限らず、博多の天ぷら食べたかたは、まずベンチマークに設定されるに違いない。
博多に対抗する各地の天ぷら屋さん、本当にお気の毒です。
博多の旨いもん数あれど、羨ましいと思ったことは一度もなかった。
ラーメン、うどん、もつ鍋、水炊き、どれも全国各地で似たようなものは食べられるから。
が、この天ぷらは違う。質と価格とオペレーション、よそじゃおそらく真似できまい。
「ひらお」以外にも、この手の天ぷら屋はいくつかあるみたいで、初めて博多が羨ましく思えました。