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ブルスケッタ
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ミネストローネ トリッパグラタン仕立て
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権化 日本酒
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鰤のカルパッチョ 煮凝り 八朔
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白子のムニエル
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白子のムニエル
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カレッティエラ
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カレッティエラ
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梅酒 古鶴梅
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シラスとジャガイモのピザのハーフ
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2026年1月訪問 500投稿目
調布国領の人気イタリアン、ひと月以上前に予約して訪問。店の外観も内観の雰囲気から期待感高し。
コース料理にアルコールペアリング。
すべてのドリンクと料理を説明していただきました。
品数たくさんあるので、印象に残ったものをメモ。
▪️アルコール
日本酒 権化は、調べれば調べるほど手間暇と時間をかけたお酒。ペアリングされなければ出会えなかったお酒。
梅酒 古鶴梅は和歌山の平和酒造の梅酒。飲んだ後、その場でネットで注文しました。出会いに感謝。
▪️料理
ブルスケッタは、シグニチャー料理。色鮮やかで美しく、何がどうなっているか分からないが、美味しいです。一品目としてインパクトあり。
ミネストローネ トリッパグラタン仕立ては、好きなものが全部入っていて、寒い冬にぴったり。
白子のムニエルも、草をかき分けて冬の旬を探し、見つけた白子の旨さよ。
シラスとジャガイモのピザのハーフ、これでもかという量のシラスと旨味のジャガイモ。色々な研究や工夫で生地が重くないようにしているそうです。
料理、お酒、お皿、グラス、サービス、説明、雰囲気に満足、季節ごとに訪問したいお店。
ご馳走様でした。