3回
2017/01 訪問
絶品ふぐ鍋で最後の晩餐…
先付はあん肝から始まります
鉄刺 鉄皮には味が付いています
ふぐ唐
ふぐの白子
味噌仕立てのお鍋はまずはふぐから…
大きなふぐがゴロゴロ
次は野菜…
豆腐、白菜、椎茸、下仁田ネギ、えのき、お餅、春菊
トロ、金目鯛、アナゴ、うに
特製雑炊
自家製ぽん酢と自家製マヨネーズで絶妙な味付け
お好みで自分流の味を楽しめます
デザート２種
2017/01/19 更新
2017/01 訪問
月内閉店残念です (ToT)
約17年、昼も夜も幾度となく通った八郎鮨から閉店の挨拶が封書で届きました。
つい先日も利用させて頂いたばかりなのに、女将は何にも言わず、いつもと同じ笑顔でした。
驚きのあまり、ランチタイムに押しかけました。
この地で45年営業を続けてきた八郎鮨は昼はお値打ちなセットや接待にも要望通りに対応してくれます。
夜は夜でカウンターで握ってもらうも良し、２階の部屋でゆっくり味わうのも良し。
特にここのふぐ料理が一番好きです。
案外お値打ちな設定で、何より味噌仕立ての珍しいお鍋が絶品です。シメの雑炊は自家製ぽん酢と自家製マヨネーズを垂らして食べる珍しいもので、絶妙です！
他では食べたことのないふぐ料理がもう味わえなくなるなんて…(ToT)
今日は特上ランチでお願いしました。
オススメを交えて握ってくれる特上ランチは天ぷらから始まり、コーヒー、デザートまで付いています。
今日は女将からサービスであん肝も頂きました。
あぁ…
何だか寂しいランチとなりました。
あと1回、閉店までにふぐを食べに来なければ…
2017/01/17 更新
2014/02 訪問
冬は他には無い絶品ふぐ鍋！
ここ、八郎鮨の冬はふぐ鍋が絶対にオススメです！
5800円コース（税込6090円）
前菜盛り、鉄刺、ふぐ鍋、雑炊、デザート
7800円コース（税込8190円）
前菜盛り、蒸物、鉄刺、ふぐの唐揚、ふぐ鍋、雑炊、デザート
9800円コース（税込10290円）
前菜盛り、白子焼、鉄刺、ふぐの唐揚、ふぐ鍋、雑炊、お寿司、デザート
唐揚げも絶品！
全てのコースに付く雑炊が絶品です！
味噌仕立ての雑炊には女将さんオススメの珍しい食べ方が…
雑炊に自家製マヨネーズとポン酢を少々… 最初はビビりますが、食べたら美味しさに更にビビります！
この鍋に勝るふぐ鍋には未だ出会っていません。
また、ランチもお値打ちです。
天ぷら、握り、絶品味噌汁、デザートが付きます。
当然、お寿司も美味しい大好きなお店です。
是非、お試し下さいませ。
特上ランチのお寿司
天ぷらランチの天ぷら
絶品フグ鍋
上寿司ランチ
先付
白子焼き
お鍋
フグから
てっさ
雑炊！ 味噌ベースの鍋の雑炊はサイコー！
自家製マヨネーズとポン酢は目からウロコ！
お漬け物
雑炊用の自家製マヨネーズとポン酢！ これが絶妙な味を出してくれる！
寿司屋とは思えないデザート
ふぐ鍋（白味噌仕立て）
ふぐ雑炊
てっさ
2016/05/02 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
小牧市内で有名な八郎鮨さんの閉店まであと12日のカウントダウン…
色々な方と仕事でプライベートで舌鼓をうったこのお店をしっかりと想い出に刻むために先日に続いての来店です。
こちらのお店はお寿司は当然のことながら絶品で、ふぐ鍋は味噌仕立ての珍しいもの。また、名物松前寿司は肉厚の鯖を絶妙な塩梅でシメてガリと昆布で押した松前寿司は常温で数日置いてから食べるのがイチオシ。
こんなお店の素晴らしい料理を全て最後に味わいたくて連続での来店です。
閉店を知った方々が続々と来店されることから予約はいっぱいで、外には「支度中」の看板が…
奮発したふぐのコースは先付3寸から始まります。あん肝や干し柿バターなどの凝ったものが用意されています。
鉄刺は自家製ぽん酢であさつきと紅葉おろしで…
今日は大女将からお別れのマル秘サービスまで頂きました。
ふぐ唐は肉厚の大きなふぐを贅沢に唐揚げにしてあり、手でつかんで豪快に食べます。
ふぐの白子は口の中でとろける感覚が「う〜ん」と唸ってしまう美味しさ！
珍しい味噌仕立てのお鍋はまずはふぐだけ入って運ばれて来ます。大きなふぐがゴロゴロと入った贅沢鍋は骨までしゃぶって食べちゃいます。
次は野菜を入れてひと煮立ち。白菜のシャキシャキ感を残してよそうのが一番で、鍋の油と絡んだ野菜はたまらなく美味しいです。
ダシのたっぷり出たスープは飲んだら止まらないのですが、絶品雑炊のために我慢をします。
一旦厨房へ引かれたお鍋は雑炊となってかえってきます。その間に握りが到着。
トロ、金目鯛、煮穴子、うに。
トロ以外は全て味がついています。
素材の味が活きる味付けは流石の塩梅です。
そうするうちに雑炊が帰って来ました。
大女将と思い出話をしながらよそってもらいます。まずはそのまま… 美味しく優しい雑炊を味わい、２杯目は自家製ぽん酢と自家製マヨネーズで… お連れした方々は皆驚きます。「雑炊にマヨネーズ？」でも、ひと口食べると必ず皆うなずきます(笑) よりまろやかな雑炊は食べてみないと分かってもらえないかも…
お漬物とあがりで口を直したらデザートがやって来ます。いつもデザートまでてを抜かない素晴らしい料理を頂けるお店です。
とうとう満腹、満足なコースが終わりとなってしまいます。
この食べログで知り合ったレビュアーさんもここ八郎鮨と所縁の深い方で、大女将とその方の噂話をしていました。その方はとても人望の厚い素晴らしい方のようで、昔を思い出して女将さんも涙ぐんでおりました。食べログやお店を通して素晴らしい方と繋がる事ができて光栄です。
お別れに来ているお客様が次から次へと別れを惜しみ、店内はまるでお別れパーティのようです。こんな素晴らしいお客様がたくさんの素晴らしいお店とのお別れは名残惜しくてなりません。
名物の松前寿司は良い鯖が無いからと残念ながら持ち帰る事が出来ませんでした。
美味しいお料理の数々を本当にありがとうございました。ご馳走様でした。